Roulé de biscuits

Délicieuse Roulade aux Biscuits et Crème de Coco

Cette recette de roulade aux biscuits et crème de coco est un trésor du carnet de ma mère, simple, économique et incroyablement délicieuse ! Idéale pour les moments où vous souhaitez impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir avec un dessert sucré, ce plat vous mettra le sourire aux lèvres.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de réfrigération : 2 heures
Temps total : 2 heures et 30 minutes
Nombre de portions : 10

Ingrédients :

Pour la base de biscuits :
- 500 g de biscuits simples (les plus basiques, sans garniture)
- 400 ml de lait (environ, selon combien les biscuits absorbent)
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre

Pour la crème de coco :
- 200 g de sucre glace vanillé
- 100 g de noix de coco râpée
- 200 g de margarine (ou de beurre, pour un goût plus riche)

Préparation :

1. Broyage des biscuits : Commencez par broyer les biscuits aussi finement que possible. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour cela rapidement et efficacement. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez mettre les biscuits dans un sac résistant et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.

2. Mélange avec le cacao : Dans un grand bol, combinez les biscuits broyés avec le cacao en poudre. Mélangez bien pour vous assurer que le cacao est uniformément réparti.

3. Ajout du lait : Commencez à ajouter progressivement le lait au mélange de biscuits et de cacao. Il est important d'ajouter le lait progressivement pour contrôler la consistance du mélange. L'objectif est d'obtenir une pâte légèrement humide, mais pas trop molle.

4. Formation de la base : Une fois que le mélange est homogène, divisez-le en deux parties égales. Étalez chaque partie entre deux feuilles de plastique, formant des feuilles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Ce sera la base de votre roulade.

5. Préparation de la crème : Dans un autre bol, mélangez la margarine (ou le beurre) avec le sucre glace vanillé jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez bien pour intégrer les ingrédients. Cette crème ajoutera une note tropicale à votre dessert.

6. Application de la crème : Divisez la crème de coco en deux parties et étalez-la uniformément sur les deux feuilles de biscuits. Assurez-vous de couvrir toute la surface afin que chaque bouchée soit pleine de saveur.

7. Formation de la roulade : En utilisant les feuilles de plastique, roulez chaque feuille de biscuits avec crème, en veillant à former un rouleau serré sans trop presser. Fermez les extrémités de la roulade et assurez-vous qu'elle est bien enveloppée.

8. Réfrigération : Placez les roulades au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Cette étape est essentielle pour permettre au dessert de se raffermir et de prendre une forme stable.

9. Service : Après refroidissement, retirez les roulades du réfrigérateur et coupez-les en tranches épaisses. Vous pouvez les servir natures ou les décorer avec un peu de noix de coco râpée sur le dessus pour un aspect plus attrayant.

Conseils utiles :
- Si vous souhaitez enrichir l'arôme, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille ou de rhum à la crème de coco.
- Remplacez la margarine par du beurre pour un goût plus intense, mais gardez à l'esprit que cela augmentera légèrement la valeur calorique du dessert.
- Vous pouvez également expérimenter en ajoutant des fruits secs ou confits à la crème de coco, comme de l'ananas ou de la mangue pour un goût exotique.

La joie de préparer des desserts simples et rapides est inégalable, et cette roulade aux biscuits et crème de coco est parfaite pour ravir votre famille et vos amis. C'est un dessert qui évoque des souvenirs d'enfance, de moments passés dans la cuisine avec des êtres chers.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser des biscuits sans gluten ? Oui, vous pouvez adapter la recette et utiliser des biscuits sans gluten.
- Comment puis-je conserver la roulade ? La roulade se conserve bien au réfrigérateur, enveloppée dans du film alimentaire, pendant une semaine.
- Est-ce une recette végétalienne ? Vous pouvez adapter la recette en utilisant de la margarine végétalienne et du lait végétal.

Pour compléter cette roulade, nous vous recommandons de la servir avec une tasse de café fort ou un thé parfumé. Une autre idée serait de l'associer avec une glace à la vanille, qui contrastera magnifiquement avec la texture et le goût du dessert.

Profitez de chaque bouchée de cette roulade simple et délicieuse !