Pudding malinowy

### Pudding z malinami i owocami leśnymi - Szybki i pyszny deser

Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny
Liczba porcji: 6

Przygotowanie puddingu z malin to doskonały wybór na szybki i prosty deser, który z pewnością zachwyci świeżym smakiem i atrakcyjnym wyglądem. Ten przepis łączy słodkie smaki malin i truskawek z kremową teksturą, idealną do eleganckiego podania. Oto jak przygotować go krok po kroku.

#### Potrzebne składniki:
- 300 g malin (możesz użyć świeżych lub mrożonych malin)
- 100 g truskawek (oczyszczonych i pokrojonych w plastry)
- 300 ml śmietany (najlepiej naturalna, a nie w sprayu)
- 250 ml soku z owoców leśnych (naturalny, najlepiej bez dodatków)
- 50 g cukru pudru (możesz dostosować ilość według własnych preferencji)
- 30 ml miodu (dla dodatkowego smaku)
- 1 opakowanie żelatyny (około 10 g, użyj wysokiej jakości żelatyny spożywczej)

#### Instrukcje przygotowania:

1. Przygotowanie malin: Jeśli używasz mrożonych malin, pozwól im całkowicie się rozmrozić. Następnie umieść maliny w małym garnku i delikatnie podgrzej na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Ten krok pomaga uwolnić soki i intensyfikuje smak. Nie pozwól, aby maliny się gotowały, wystarczy je lekko podgrzać przez około 5 minut.

2. Przygotowanie żelatyny: W małej misce namocz żelatynę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zwykle należy ją namoczyć w zimnej wodzie przez kilka minut, aż stanie się miękka. Następnie podgrzej 2-3 łyżki soku z owoców leśnych i dodaj namoczoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.

3. Ubijanie śmietany: W dużej misce dodaj śmietanę i cukier puder. Użyj miksera elektrycznego, aby ubić śmietanę, aż stanie się sztywna i puszysta. Dodaj miód i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.

4. Łączenie składników: W innej misce wymieszaj ciepłe maliny z rozpuszczoną żelatyną. Następnie dodaj mieszankę malin do miski ze śmietaną, razem z sokiem z owoców leśnych. Delikatnie wymieszaj łopatką lub drewnianą łyżką, starając się nie pozbawić powietrza w śmietanie, aby zachować puszystą teksturę.

5. Dodawanie truskawek: Na koniec delikatnie wmieszaj plastry truskawek, mieszając ostrożnie, aby równomiernie je rozprowadzić w masie.

6. Chłodzenie puddingu: Wlej mieszankę do formy na pudding lub do indywidualnych kubków. Przykryj je folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu, gdy pudding całkowicie się zetnie.

#### Sugerowane podanie:
Aby uzyskać elegancki wygląd, możesz udekorować pudding kilkoma świeżymi liśćmi mięty lub dodatkowymi malinami i truskawkami ładnie ułożonymi na wierzchu. Dodatkowo, polewka czekoladowa lub odrobina syropu waniliowego może dodać dodatkowego smaku.

#### Możliwe wariacje:
- Możesz eksperymentować z innymi owocami leśnymi, takimi jak jeżyny czy borówki, aby urozmaicić smak.
- Jeśli wolisz wersję wegańską, możesz zastąpić śmietanę śmietaną kokosową, a żelatynę agar-agar.
- Dodaj odrobinę ekstraktu waniliowego lub pomarańczowego, aby wzmocnić smak deseru.

Ten pudding z malinami i owocami leśnymi to nie tylko szybki deser, ale także eksplozja kolorów i smaków, idealny na każdą okazję. Rozkoszuj się każdą łyżką i ciesz się uznaniem bliskich za ten przysmak.