Przepis na tiramisu z kasztanami

Tiramisu z kasztanami - wykwintny i unikalny deser

Jeśli jesteś miłośnikiem deserów i lubisz klasyczny przepis na tiramisu, z pewnością zachwyci Cię ta pyszna wersja z kasztanami. Bogaty aromat rumu doskonale łączy się ze słodyczą kasztanów, tworząc deser, który nie tylko wygląda spektakularnie, ale także smakuje wyśmienicie. Ten przepis jest łatwy do wykonania i idealny na każdą specjalną okazję.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 4 godziny (lub na noc)
Liczba porcji: 8

Składniki:

Na biszkopty:
- 400 g biszkoptów

Na krem:
- 4 żółtka
- 200 g śmietany płynnej
- 120 g cukru kryształu
- 250 g mascarpone
- 1 esencja rumowa
- 2 łyżeczki kremu z kasztanów z wanilią
- 4 łyżki kawy instant do nasączenia (około 20 g)
- Dodatkowa kawa i starta czekolada do dekoracji

Przygotowanie kremu:

1. Zacznij od oddzielenia żółtek od białek. Użyj dużej miski, aby ubić żółtka z cukrem kryształu. Mieszaj je na średnich obrotach przez 5-7 minut, aż uzyskasz puszystą, intensywnie żółtą masę.

2. W innej misce ubij śmietanę płynną, aż stanie się sztywna. Ważne jest, aby nie ubić jej za bardzo, bo zamieni się w masło.

3. Dodaj ubitą śmietanę do masy żółtkowej, delikatnie mieszając łopatką, aby nie stracić powietrza. Następnie dodaj mascarpone, esencję rumową i krem z kasztanów z wanilią, mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę.

Praktyczne wskazówki:
- Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem, aby ułatwić mieszanie.
- Możesz użyć kremu z kasztanów od zaufanego producenta lub zrobić go w domu, miksując gotowane kasztany i puree z kasztanów z odrobiną cukru.

Wykończenie deseru:

4. Przygotuj kawę instant do nasączania. W misce wymieszaj 500 ml gorącej wody z 4 łyżkami kawy, dobrze mieszając, aż całkowicie się rozpuści.

5. Weź głęboki talerz i nałóż cienką warstwę kremu na dno. To pomoże ustabilizować biszkopty.

6. Nasącz każdy biszkopt w przygotowanej kawie, uważając, aby nie trzymać ich w płynie zbyt długo, bo staną się zbyt miękkie. Ułóż pierwszą warstwę biszkoptów na kremie w talerzu.

7. Kontynuuj na przemian układanie warstw kremu i biszkoptów, kończąc na ostatniej warstwie kremu. Przykryj deser folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny, ale najlepiej na całą noc. Ten czas chłodzenia pozwoli na rozwój smaków.

Podanie:

8. Na koniec wyjmij tiramisu z lodówki i posyp je kawą i startą czekoladą dla eleganckiego wyglądu.

Propozycja podania: To tiramisu z nutą kasztanów doskonale komponuje się z filiżanką mocnej kawy, bez cukru, która zrównoważy słodycz deseru.

Możliwe warianty:
- Możesz dodać mielone orzechy do kremu dla chrupiącej tekstury.
- Zamiast rumu możesz eksperymentować z esencjami waniliowymi lub migdałowymi dla innego smaku.

Ciesz się tym tiramisu z kasztanami i zaimponuj swoim przyjaciołom i rodzinie deserem, który jest naprawdę wyjątkowy!