Przepis na salami ciasteczkowe z lodami bananowymi

Sałatka z ciastek z lodami bananowymi - Idealny deser na post

Dziś zapraszam do odkrycia razem ze mną pysznego i pocieszającego przepisu, który łączy smaki sałatki z ciastek z kremowymi lodami bananowymi, idealnymi na gorące dni lub na chwile słodkiego rozpieszczenia. Ten przepis nie tylko jest prosty, ale także odpowiedni na post, dzięki starannie dobranym składnikom. Podzielę się z Wami każdym krokiem, abyście uzyskali idealny rezultat!

Czas przygotowania:
- Czas całkowity: Około 4 godziny (w tym czas chłodzenia)
- Czas przygotowania: 30 minut
- Liczba porcji: 8

Składniki:

Do sałatki z ciastek:
- 280 g ciastek (wybierzcie proste lub kakaowe, według preferencji)
- 120 ml wody
- 70 g margaryny
- 2 łyżki cukru
- 50 g chałwy (pokrojonej w kostkę)
- 50 g suszonych żurawin (lub rodzynek, jeśli wolicie)
- 50 g orzechów (mielonych)
- 2 łyżki wiórków kokosowych (do mieszania)
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka esencji rumowej
- Wiórki kokosowe (do dekoracji)

Do lodów bananowych:
- 4 duże, dojrzałe banany
- 200 ml mleka kokosowego
- 100 ml mleka sojowego
- 3 łyżeczki skrobi
- 1 łyżka miodu (lub innego słodzika, jeśli chcecie)

Krótka historia:
Sałatka z ciastek to tradycyjny deser, bardzo popularny w wielu kulturach, często przygotowywany z prostych składników, dostępnych w każdym domu. Ten przepis ewoluował na przestrzeni lat, mając wiele wariacji, które obejmują różne składniki, takie jak orzechy, owoce kandyzowane czy nawet czekolada. Lody bananowe zyskały popularność dzięki swojej wszechstronności i faktowi, że są zdrową alternatywą dla lodów komercyjnych. Razem te dwa desery tworzą niezwykłą i pyszną kombinację!

Instrukcje przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie sałatki z ciastek
1. Macerowanie żurawin: Zacznij od umieszczenia suszonych żurawin w misce z odrobiną wody i pozostaw je do namoczenia na 30 minut. Ten krok pomoże poprawić teksturę i smak.

2. Przygotowanie mieszanki ciastek: Połam ciasteczka na większe kawałki (nie musisz ich mielić na drobno) i umieść je w dużej misce. Dodaj pokrojoną chałwę, odsączone żurawiny, mielone orzechy i wiórki kokosowe. Dobrze wymieszaj składniki, aby równomiernie się rozłożyły.

3. Przygotowanie syropu: W małym garnku połącz wodę, cukier i cukier wanilinowy. Postaw mieszankę na średnim ogniu i dodaj margarynę. Mieszaj, aż margaryna całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj kakao i esencję rumową, dobrze mieszając.

4. Łączenie składników: Wlej płynny składnik na ciastka i mieszaj rękami, aż uzyskasz jednolitą masę. Nie wahaj się zostawić kilku większych kawałków ciastek dla chrupkości.

5. Formowanie sałatki: Połóż folię spożywczą na blacie i wlej mieszankę ciastek. Uformuj wałek, mocno ściskając folię, aby ukształtować sałatkę. Posyp wiórkami kokosowymi na wierzchu i dobrze owiń. Umieść w lodówce na co najmniej 2 godziny.

Krok 2: Przygotowanie lodów bananowych
1. Podgrzewanie mleka: W garnku połącz mleko kokosowe i mleko sojowe. Dodaj miód i postaw mieszankę na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż będzie ciepła, ale nie wrząca.

2. Przygotowanie skrobi: W małej misce wymieszaj skrobię z 2 łyżkami ciepłego mleka z garnka, aż uzyskasz jednorodną pastę.

3. Zagęszczanie mieszanki: Wlej pastę ze skrobią do garnka, ciągle mieszając. Pozwól mieszance lekko zagotować się, aż zgęstnieje, a następnie odstaw na bok i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

4. Pasta bananowa: W blenderze umieść dojrzałe banany i miksuj, aż uzyskasz gładką pastę. Dodaj mieszankę mleka ze skrobią i delikatnie wymieszaj trzepaczką.

5. Mrożenie lodów: Wlej mieszankę do pojemnika i umieść w zamrażarce. Co 30 minut, wyjmij pojemnik i wymieszaj, aby przerwać kryształki lodu. Powtarzaj ten krok 3-4 razy.

Krok 3: Podawanie
1. Krojenie sałatki z ciastek: Gdy sałatka z ciastek stwardnieje w lodówce, wyjmij ją i pokrój na grube plastry.

2. Składanie deseru: Na każdym talerzu umieść plaster sałatki z ciastek i dodaj kulkę lodów bananowych na wierzchu. Możesz udekorować odrobiną wiórków kokosowych na wierzchu dla atrakcyjniejszego wyglądu.

3. Rozkoszuj się: Ciesz się każdym kęsem! Aromat lodów bananowych w połączeniu z chrupiącą teksturą sałatki z ciastek tworzy pyszny kontrast.

Praktyczne porady:
- Wybierz ciasteczka wysokiej jakości: Ciasteczka, których używasz, będą miały duży wpływ na ostateczny smak deseru. Wybierz ciasteczka, które lubisz i które mają dobrą teksturę.
- Dostosuj składniki: Nie wahaj się dodać lub zastąpić składników w sałatce. Na przykład, możesz użyć prażonych orzechów zamiast orzechów lub nawet kawałków czekolady.
- Lody: Jeśli chcesz, aby lody były bardziej kremowe, możesz dodać łyżkę roztopionego oleju kokosowego do mieszanki lodów przed zamrożeniem.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych rodzajów mleka? Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mleka roślinnego (na przykład mleko migdałowe lub owsiane), aby uzyskać różne smaki.
2. Co mogę zrobić z resztkami lodów? Lody bananowe można również użyć jako nadzienie do naleśników lub jako składnik zdrowych shake'ów.
3. Jak przechowuję sałatkę z ciastek? Możesz przechowywać sałatkę z ciastek w folii spożywczej w lodówce przez około tydzień.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Ten deser ma umiarkowaną zawartość kalorii, dzięki naturalnym składnikom. Banany są bogate w potas i witaminy, a orzechy dostarczają zdrowych kwasów tłuszczowych. Używając mleka kokosowego i sojowego, otrzymujesz wegański deser, który jest ubogi w tłuszcze nasycone i bogaty w składniki odżywcze.

Propozycje podania:
Aby uczynić deser jeszcze bardziej przyjemnym, możesz podać go z filiżanką zielonej herbaty lub aromatycznym espresso. Świeża gałązka mięty doda również nuty świeżości.

Zapraszam do wypróbowania tego pysznego przepisu i cieszenia się każdą chwilą spędzoną w kuchni! To doskonała okazja, aby spędzić czas z bliskimi, przygotowując razem ten niezwykły deser. Smacznego!