Przepis na puszyste naleśniki lub....naleśniki

Puszyste naleśniki z sosem karmelowym i jabłkami

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Porcje: 4

Jeśli szukasz pysznego śniadania lub szybkiego deseru, przepis na puszyste naleśniki z sosem karmelowym i jabłkami jest idealnym wyborem. Te naleśniki są łatwe do przygotowania i gwarantują rezultat, który wszystkim się spodoba. Smaki jogurtu i cukru waniliowego, w połączeniu z sosem karmelowym i karmelizowanymi jabłkami, przekształcają proste danie w prawdziwą delicję.

Składniki na puszyste naleśniki:
- 500 ml jogurtu (najlepiej greckiego lub naturalnego)
- 2 jajka
- 4 łyżki roztopionego masła
- 2 szklanki mąki
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- szczypta soli

Składniki na sos karmelowy z jabłkami:
- 1 szklanka cukru
- 50 g masła
- 100 ml mleka skondensowanego
- 2 jabłka (najlepiej Granny Smith dla lekko kwaśnego smaku)

Instrukcje:

1. W dużej misce zacznij od wymieszania jogurtu z cukrem, jajkami, roztopionym masłem i cukrem waniliowym. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone, uzyskując jednolitą masę.

2. W innej misce połącz mąkę z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i solą. Dobrze wymieszaj suche składniki, aby upewnić się, że środek spulchniający jest równomiernie rozłożony.

3. Wlej mieszankę jogurtową do suchych składników. Delikatnie wymieszaj łopatką, celowo pozostawiając kilka grudek mąki. Te grudki przyczynią się do puszystej tekstury naleśników.

4. Pozostaw masę na 20 minut. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pozwala sodzie oczyszczonej zareagować i poprawić teksturę naleśników.

5. W międzyczasie przygotuj sos karmelowy z jabłkami. Na patelni karmelizuj cukier na średnim ogniu, aż stanie się złoty. Uważaj, aby go nie spalić, ponieważ smak stanie się gorzki.

6. Gdy cukier się skarmelizuje, dodaj masło i mleko skondensowane, ciągle mieszając, aż sos stanie się jednolity. Następnie dodaj pokrojone w plasterki jabłka i gotuj przez 5-7 minut, aż będą miękkie i pokryte sosem karmelowym.

7. Na patelni nieprzywierającej dodaj trochę oleju i podgrzej na średnim ogniu. Użyj małej chochelki, aby wlać porcje ciasta na patelnię. Naleśniki będą idealne, jeśli będą miały wielkość dłoni, co ułatwi ich przewracanie.

8. Czekaj, aż na powierzchni naleśników pojawią się bąbelki, a następnie ostrożnie je przewróć i smaż drugą stronę, aż się zrumienią.

9. Podawaj naleśniki na ciepło, polane sosem karmelowym i jabłkami. Możesz posypać odrobiną cukru pudru na wierzchu dla eleganckiego wyglądu i dodatkowego smaku.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz spersonalizować przepis, możesz dodać do ciasta kilka kawałków czekolady lub posiekanych orzechów dla dodatkowej tekstury.
- Zastąp jabłka bananami lub brzoskwiniami, aby uzyskać inną, ale równie pyszną wersję.
- Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana, ale nie zbyt gorąca, aby uniknąć przypalenia naleśników.

Te puszyste naleśniki są idealne do podania na śniadanie, ale także jako pyszny deser o każdej porze dnia. Ciesz się nimi w towarzystwie bliskich i delektuj się niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym!