Naleśniki z serem słodkim i sosem waniliowym pieczonym w piekarniku

Naleśniki z serem słodkim i sosem waniliowym pieczone w piekarniku

Jeśli szukasz pysznego przepisu, który przypomni Ci chwile spędzone w dzieciństwie, to naleśniki z serem słodkim i sosem waniliowym pieczonym w piekarniku są idealnym wyborem. Te słodkości są łatwe do przygotowania i na pewno zaimponują rodzinie i przyjaciołom. W końcu, kto może się oprzeć porcji puszystych naleśników, nadziewanych delikatnym serem i pokrytych kremowym sosem waniliowym?

Czas całkowity przygotowania: 50 minut
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Liczba porcji: 6-8

Składniki:
- 20 naleśników (możesz użyć ulubionego przepisu)
- 500 g sera słodkiego twarogowego
- 10 łyżek cukru (podzielone)
- 4 saszetki cukru wanilinowego (podzielone)
- 4 jajka
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki proszku budyniowego waniliowego
- 250 ml mleka

Przygotowanie:

1. Przygotowanie naleśników: Zacznij od przygotowania naleśników. Możesz użyć ulubionego przepisu lub znaleźć prosty przepis, który zawiera jajka, mleko, mąkę i szczyptę soli. Upewnij się, że masz 20 cienkich i puszystych naleśników. Pozwól im ostygnąć na kratce po ugotowaniu.

2. Nadzienie serowe: W dużej misce wymieszaj ser słodki twarogowy z 2 żółtkami, 2 łyżkami śmietany, 3 łyżkami cukru i 2 saszetkami cukru wanilinowego. Użyj widelca lub miksera, aby uzyskać jednolitą i kremową masę. To nadzienie jest kluczem do przepisu, więc upewnij się, że ser jest dobrze wymieszany.

3. Nadziewanie naleśników: Weź naleśnik, dodaj dużą łyżkę mieszanki serowej i delikatnie go zwiń. Powtórz ten proces dla wszystkich 20 naleśników, a następnie ułóż je w natłuszczonej formie do pieczenia.

4. Przygotowanie bezy: W czystej misce ubij białka jajek na sztywną pianę. Gdy zaczynają być puszyste, stopniowo dodawaj 4 łyżki cukru, nadal ubijając, aż uzyskasz sztywną i błyszczącą bezę. Ten krok zapewni chrupiącą warstwę na wierzchu naleśników, kontrastującą z miękkim nadzieniem.

5. Pieczenie naleśników: Równomiernie wylej bezę na naleśniki w formie, upewniając się, że dobrze pokrywasz każdy naleśnik. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez 10-15 minut, aż beza lekko zbrązowieje.

6. Przygotowanie sosu waniliowego: W innym garnku wymieszaj pozostałe 2 żółtka z 3 łyżkami cukru, resztą cukru wanilinowego i proszkiem budyniowym. Następnie stopniowo dodawaj 250 ml gorącego mleka, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Pozwól sosowi delikatnie gotować się na małym ogniu, aż zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia.

7. Finalizacja przygotowania: Po upieczeniu naleśników, wyjmij formę z piekarnika i użyj widelca, aby zrobić małe otwory w bezie, pozwalając sosowi waniliowemu wniknąć między naleśniki. Równomiernie wylej sos waniliowy na naleśniki i ponownie wstaw formę do piekarnika na 5-10 minut.

8. Podawanie: Wyjmij naleśniki z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed pokrojeniem i podaniem. Możesz posypać je odrobiną cukru pudru dla wyjątkowego wyglądu lub podać obok gałki lodów waniliowych. Te naleśniki są idealne na weekendowy brunch lub wyjątkowy deser po kolacji.

Przydatne wskazówki:
- Możesz zastąpić ser twarogowy ricottą dla innej tekstury i smaku.
- Dodaj kilka rodzynek lub kawałków suszonych owoców do nadzienia serowego dla dodatkowego smaku.
- Jeśli chcesz zdrowszą wersję, możesz zmniejszyć ilość cukru lub użyć naturalnego słodzika.

Informacje żywieniowe:
Te naleśniki są bogate w białko dzięki serowi i jajkom, a sos waniliowy dodaje odrobinę wapnia z mleka. Jedna porcja ma około 300-400 kalorii, w zależności od użytych składników.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak mascarpone lub ser kozi, aby uzyskać inny smak.

2. Jakie napoje pasują do tych naleśników?
Te naleśniki doskonale pasują do herbaty ziołowej lub mocnego espresso, ale także do słodkiego wina dla eleganckiego połączenia.

3. Jak mogę przechować resztki naleśników?
Możesz przechowywać resztki naleśników w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.

Te naleśniki z serem słodkim i sosem waniliowym pieczonym w piekarniku to nie tylko pyszny deser, ale także prawdziwa uczta dla zmysłów. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalną okazję, czy po prostu dla przyjemności, na pewno wywołają uśmiech na twarzach bliskich. Smacznego!