Muffiny dla Świętego Mikołaja

Pyszne Muffiny Czekoladowe z Kokosem – Prosty i Szybki Przepis

Jeśli szukasz prostego, ale niezwykle smacznego deseru, te muffiny czekoladowe z kokosem są idealnym wyborem. Z puszystą teksturą i smakiem wzbogaconym czekoladą, te muffiny są idealne na każdą okazję, niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować gościom, czy po prostu się rozpieszczać.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12 muffinów

Potrzebne składniki:
- 2 duże jajka
- 1/2 szklanki mleka (około 120 ml)
- 1/2 szklanki oleju (około 120 ml)
- 1 szklanka wiórków kokosowych (około 200 g)
- 1 szklanka cukru (około 200 g)
- 1,5 szklanki mąki (około 190 g)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 10 g)
- Szczypta soli
- 1 tabliczka czekolady (najlepiej mlecznej lub gorzkiej, 100-150 g)

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotuj składniki: Zacznij od zebrania wszystkich składników. Ważne jest, aby używać tego samego typu szklanki do odmierzania składników, aby proporcje były poprawne.

2. Ubij jajka: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż uzyskasz jednolitą, puszystą mieszankę o jasnym kolorze. Ten krok jest kluczowy, aby zapewnić puszystość muffinów.

3. Dodaj olej i mleko: Stopniowo wprowadzaj olej i mleko do mieszanki jajecznej, kontynuując mieszanie. Olej doda wilgoci, a mleko sprawi, że masa będzie bardziej kremowa.

4. Wmieszaj składniki suche: W innej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mieszankę składników suchych do miski z jajkami, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek.

5. Dodaj kokos i czekoladę: Na koniec dodaj wiórki kokosowe i czekoladę pokrojoną w małe kawałki lub czekoladowe chipsy. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić czekoladę w masie.

6. Napełnij formy na muffiny: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Napełnij formy na muffiny do 2/3 wysokości uzyskaną masą. Możesz użyć papierowych foremek na muffiny lub lekko natłuścić formy, aby zapobiec przywieraniu.

7. Piecz muffiny: Wstaw formy do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek jednego z muffinów wyjdzie czysty.

8. Studzenie i serwowanie: Po upieczeniu muffinów, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 10 minut w formie, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Propozycja podania: Te muffiny są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz posypać je cukrem pudrem lub podać z gałką lodów waniliowych na dekadencki deser. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady (białą, mleczną, gorzką) lub dodać orzechy laskowe lub orzechy włoskie dla dodatkowej tekstury.

Spersonalizowana wersja: Jeśli chcesz dodać świeżości, możesz dodać do masy startą skórkę z cytryny lub pomarańczy. To doda dodatkowego smaku i sprawi, że muffiny będą jeszcze bardziej aromatyczne.

Te muffiny czekoladowe z kokosem to proste i szybkie rozwiązanie dla każdego miłośnika słodkości. Ciesz się nimi w towarzystwie bliskich i delektuj się każdym kęsem!