Królewna Śnieżka

Przepis na Śnieżkę: Orzeźwiający i Kremowy Deser

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 30 minut
Porcje: 12

Marzysz o deserze, który przyniesie uśmiech na Twojej twarzy i sprawi, że poczujesz się jak w bajce? Śnieżka to doskonały wybór dla Ciebie! Ten przysmak z cienkimi warstwami i delikatnym kremem waniliowym z pewnością zaimponuje każdemu, kto spróbuje kawałka tego arcydzieła. Odkryjmy razem każdy krok przygotowania tego pysznego przepisu!

Krótka historia przepisu

Na przestrzeni lat desery z warstwami i kremami były cenione za swoją lekką teksturę i wyrafinowany smak. "Śnieżka" czerpie inspirację z tradycji tych deserów, bazując na prostych, ale pełnych smaku składnikach. To deser, który przynosi radość i ciepło do każdego domu, często stając się gwiazdą świątecznych stołów.

Składniki

Na ciasto:
- 600 g mąki
- 2 jajka
- 12 łyżek oleju (najlepiej oleju słonecznikowego)
- 12 łyżek cukru
- 12 łyżek mleka (lub mleka roślinnego, jeśli wolisz)
- 1 łyżeczka amoniaku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej (drobno starta)
- 1 opakowanie cukru waniliowego

Na krem:
- 1 l mleka
- 400 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 12 łyżek cukru
- 6 łyżek mąki
- 4 łyżki skrobi
- Sok z jednej cytryny
- Skórka starta z cytryny (do smaku)
- Laska wanilii

Krok po kroku: Przygotowanie ciasta

1. Przygotowanie masy:
W dużej misce dodaj dwa jajka i cukier, w tym cukier waniliowy. Użyj miksera, aby połączyć składniki, aż uzyskasz kremową pianę o błyszczącym białym kolorze. Ten krok jest kluczowy, ponieważ powietrze wprowadzone do masy sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste.

2. Dodanie aromatów:
Dodaj startą skórkę cytrynową dla dodatkowej świeżości. To doda delikatny cytrynowy akcent, idealny do zrównoważenia słodyczy kremu.

3. Olej i mleko:
Kontynuując miksowanie, stopniowo dodawaj olej, a następnie mleko. Upewnij się, że masa jest jednolita, zanim przejdziesz do następnego kroku.

4. Dodanie amoniaku:
Zgaś amoniak sokiem z cytryny i dodaj do masy. To pomoże w wyroście ciasta podczas pieczenia.

5. Mąka:
Zacznij stopniowo dodawać mąkę, mieszając łopatką lub drewnianą łyżką, aż uzyskasz miękkie i nieklejące się ciasto. Ważne jest, aby nie dodawać całej mąki naraz; to pomoże kontrolować konsystencję ciasta.

6. Formowanie warstw:
Podziel ciasto na 6 równych części. Używając wałka, rozwałkuj każdą część na cienkie warstwy. Ważne jest, aby nie były zbyt grube, aby uzyskać lekką teksturę.

7. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Ułóż warstwy na odwrocie blachy do pieczenia, nakłuwając je w kilku miejscach widelcem, aby uniknąć wybrzuszenia. Piecz każdą warstwę przez 5-6 minut, aż staną się złote. Pozwól im całkowicie ostygnąć.

Krok po kroku: Przygotowanie kremu

1. Gotowanie mleka:
W garnku doprowadź mleko do wrzenia razem z przekrojoną wzdłuż laską wanilii. To nasyci mleko intensywnym smakiem wanilii.

2. Mieszanie składników suchych:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, skrobię i cukier. Dodaj skórkę cytrynową dla dodatkowego aromatu.

3. Dodanie mleka:
Gdy mleko zacznie wrzeć, powoli wlej je do mieszanki mąki, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Ważne jest, aby być cierpliwym w tym kroku.

4. Zagęszczanie kremu:
Umieść mieszankę na średnim ogniu i ciągle mieszaj, aż krem zgęstnieje. Zwróć uwagę, ponieważ krem może się przypalić, jeśli nie będziesz go mieszać.

5. Dodanie masła:
Gdy krem jest gotowy, dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Pozwól kremowi całkowicie ostygnąć, a następnie dodaj miękkie masło, miksując, aż uzyskasz gładki i jednolity krem.

Montaż deseru

1. Warstwowanie:
Na każdej warstwie umieść kilka łyżek kremu, równomiernie go rozprowadzając. Kontynuuj z warstwą, a następnie z kremem, na przemian, aż wyczerpiesz wszystkie składniki. Upewnij się, że ostatnia warstwa jest pokryta kremem.

2. Chłodzenie:
Przykryj deser folią spożywczą i włóż do lodówki na całą noc. To pozwoli smakom idealnie się połączyć i sprawi, że warstwy staną się jeszcze bardziej delikatne.

Podawanie i wariacje

- Propozycja podania: Pokrój deser na kwadraty lub prostokąty i podawaj z sosem z owoców leśnych lub gałką lodów waniliowych dla pysznego kontrastu.

- Wariacje: Możesz dodać kakao do ciasta, aby uzyskać czekoladowe warstwy lub możesz zastąpić krem waniliowy kremem czekoladowym lub karmelowym dla nowego doznania smakowego.

Informacje żywieniowe

Porcja Śnieżki zawiera około 350 kalorii, będąc wyborem rozkosznym, ale także dostarczającym energii dzięki swoim składnikom. Masło i mleko dostarczają zdrowych tłuszczów i białka, podczas gdy cytryna dodaje witaminy C.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć innego rodzaju mleka?
Tak, możesz użyć mleka migdałowego lub sojowego dla wegańskiej wersji kremu.

- Jak mogę przechowywać deser?
Śnieżka dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni, ale najlepsza jest po nocy spędzonej w lodówce.

- Czy to trudne do zrobienia?
Nie, przepis jest prosty i z odrobiną cierpliwości każdy może uzyskać wspaniały rezultat.

Podsumowując, Śnieżka to deser, który podbije Twoje serce każdym kęsem. Z prostymi składnikami i łatwym procesem przygotowania, uda Ci się wprowadzić odrobinę magii do swojej kuchni. Więc załóż fartuch, zbierz składniki i przygotuj się na zrobienie wrażenia na wszystkich tym pysznym deserem!