Kremowa zupa pomidorowa

Zupa krem z pomidorów

Marzysz o zupie krem z pomidorów, która zachwyci twoje kubki smakowe i wywoła uśmiech na twojej twarzy? To jest odpowiednie miejsce! Ten prosty i pyszny przepis nie tylko rozpieszcza twoje zmysły, ale także przynosi odrobinę dobrego humoru dzięki intensywnym aromatom świeżych warzyw i soku pomidorowego. Idealna na rodzinny obiad lub posiłek z przyjaciółmi, ta zupa krem może być dostosowana do twoich preferencji.

Czas całkowity: 50 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

- 1 średni cukinia
- 2 średnie ziemniaki
- 3 marchewki
- 1 cebula
- 1 papryka (najlepiej czerwona lub żółta dla słodszej nuty)
- 1 litr soku pomidorowego (najlepiej domowej roboty, ale także kupny jest dobry)
- 100 g domowych makaronów (lub kupnych, jeśli nie masz czasu na przygotowanie)
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- 50 ml oliwy z oliwek (lub oleju słonecznikowego, w zależności od preferencji)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalne przyprawy: suszona bazylia, oregano lub mielona papryczka chili dla dodatkowego smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw: Zacznij od obrania i pokrojenia warzyw w kostkę. Marchewki, ziemniaki i cukinię należy pokroić na równe kawałki, aby gotowały się równomiernie. Cebulę i paprykę należy drobno posiekać, aby idealnie wkomponowały się w zupę.

2. Gotowanie warzyw: W dużym garnku dodaj oliwę i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i pokrojoną paprykę i podsmażaj przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne. Ten krok wzmocni aromat twojej zupy. Następnie dodaj pokrojone marchewki, ziemniaki i cukinię, dokładnie mieszając.

3. Dodanie wody: Wlej około 1,5 litra wody do garnka, tak aby warzywa były całkowicie przykryte. Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie. Możesz sprawdzić, czy marchewka jest ugotowana, ponieważ jest najtrudniejsza do ugotowania.

4. Zmiksowanie warzyw: Gdy warzywa są ugotowane, użyj blendera ręcznego (lub zwykłego blendera), aby zmiksować ugotowane warzywa na gładką pastę. Jeśli zupa jest zbyt gęsta dla twojego gustu, możesz dodać trochę płynu, w którym gotowały się warzywa.

5. Uzupełnienie zupy: Wlej uzyskaną pastę z powrotem do garnka z zupą i dodaj sok pomidorowy. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Teraz możesz dodać przyprawy (sól, pieprz i inne ulubione przyprawy), aby dostosować zupę do swoich upodobań.

6. Dodanie makaronu: Po ugotowaniu zupy dodaj domowe makaroniki i gotuj przez 10 minut lub do momentu, aż będą ugotowane. Jeśli używasz makaronu kupnego, postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania na opakowaniu.

7. Podawanie: Po ugotowaniu makaronu zdejmij zupę z ognia i dodaj drobno posiekaną pietruszkę dla świeżości.

8. Grzanki: Możesz podać zupę krem z pomidorów z chrupiącymi grzankami, które dodadzą przyjemnej tekstury i kontrastu smakowego. Grzanki można szybko zrobić z tostowanego chleba, krojąc go w kostkę i smażąc na odrobinie oliwy z czosnkiem i ziołami.

Praktyczne wskazówki:

- Wybór składników: Wybierz świeże, sezonowe warzywa, aby uzyskać najlepsze smaki. Podobnie, sok pomidorowy można przygotować w domu z świeżych pomidorów dla autentycznego smaku.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak seler czy dynia, aby uzyskać różne wersje zupy. Możesz także użyć śmietany lub greckiego jogurtu, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
- Często zadawane pytania:
- Czy mogę używać mrożonych warzyw? Tak, ale upewnij się, że je rozmrożysz przed użyciem.
- Jak mogę uczynić zupę ostrzejszą? Dodaj świeżą papryczkę chili lub odrobinę mielonej papryczki chili podczas gotowania.
- Jak mogę przechować zupę? Możesz przechować ją w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić indywidualne porcje na szybki posiłek w przyszłości.

Korzyści odżywcze:

Ta zupa krem z pomidorów jest nie tylko smaczna, ale także pożywna. Pomidory są bogate w likopen, silny antyoksydant, a warzywa dostarczają znaczną ilość witamin i minerałów. Ponadto makaron dostarcza zdrowych węglowodanów, a pietruszka jest dobrym źródłem witaminy K.

Ten przepis na zupę krem z pomidorów z pewnością stanie się ulubieńcem twojej rodziny. Nie tylko jest łatwy do przygotowania, ale także przynosi odrobinę ciepła i komfortu w chłodniejsze dni. Podawaj ją z świeżą sałatą i kromką tostowanego chleba na pełny i satysfakcjonujący posiłek. Smacznego!