Gęba Żaby

Aby przygotować te pyszne ciastka z dżemem, ważne jest, aby zacząć od dobrze wyrobionego ciasta. W dużej misce połącz składniki takie jak mąka, miękkie masło, cukier i jajka. Mieszaj je rękami lub za pomocą miksera, aż uzyskasz jednolite i elastyczne ciasto. Gdy ciasto jest gotowe, przykryj je folią spożywczą lub ręcznikiem i odstaw do lodówki na noc. Ten etap jest kluczowy, ponieważ pozwala składnikom synergizować, co skutkuje znacznie smaczniejszym i łatwiejszym w obróbce ciastem.

Następnego dnia wyjmij ciasto z lodówki i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową. Następnie na oprószonej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na cienki arkusz o grubości około 5 mm. Ważne jest, aby arkusz był równy, aby zapewnić równomierne pieczenie. Użyj filiżanki lub szklanki z prostymi krawędziami, aby wyciąć duże okręgi z ciasta. Upewnij się, że używasz dużej ilości mąki na powierzchni roboczej, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta.

Po wycięciu okręgów weź każdy krąg ciasta i dodaj łyżeczkę dżemu na jednej jego połowie. Możesz użyć dżemu brzoskwiniowego, malinowego lub dowolnego innego ulubionego. Ostrożnie złóż ciasto na pół, aby dżem był dobrze zamknięty w środku. Lekko naciśnij brzegi, aby upewnić się, że dżem nie wycieknie podczas pieczenia. Ten krok jest niezbędny, aby zachować nadzienie w środku i uzyskać idealne ciastko.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i posmaruj blachę masłem, aby zapobiec przyklejaniu się ciastek. Umieść złożone ciastka na blasze, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby mogły się rozwinąć podczas pieczenia. Piecz je przez około 20 minut, aż staną się złociste i puszyste. Gdy ciastka są gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia na kratce.

Po ostygnięciu obtocz je w cukrze waniliowym, aby nadać im atrakcyjny wygląd i słodki aromat. Te ciastka z dżemem są idealne zarówno na słodką przekąskę w ciągu dnia, jak i do podania na przyjęciu lub spotkaniu z przyjaciółmi. Ciesz się nimi z filiżanką herbaty lub kawy!