मेंढक का मुँह

इन स्वादिष्ट जाम कुकीज़ को बनाने के लिए, एक अच्छी तरह से गूंथे हुए आटे से शुरुआत करना आवश्यक है। एक बड़े कटोरे में, आटा, नरम मक्खन, चीनी और अंडे जैसे सामग्री को मिलाएं। इन्हें अपने हाथों से या मिक्सर की मदद से मिलाएं जब तक कि आप एक समान और लचीला आटा प्राप्त न कर लें। एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे प्लास्टिक रैप या तौलिये से ढक दें और रात भर फ्रिज में आराम करने दें। यह चरण बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सामग्री को एक साथ मिलाने की अनुमति देता है, जिससे एक बहुत अधिक सुगंधित और संभालने में आसान आटा बनता है।

अगले दिन, आटे को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे कमरे के तापमान पर आने दें। फिर, एक आटे से छिड़की हुई कार्य सतह पर, आटे को लगभग 5 मिमी मोटी एक पतली चादर में बेलें। यह महत्वपूर्ण है कि चादर समान हो ताकि इसे समान रूप से बेक किया जा सके। आटे से बड़े गोलों को काटने के लिए एक कप या सीधे किनारों वाले गिलास का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आटे के चिपकने से रोकने के लिए कार्य सतह पर पर्याप्त मात्रा में आटा का उपयोग करें।

गोलों को काटने के बाद, प्रत्येक आटे के गोल को लें और इसके एक आधे हिस्से पर एक चम्मच जाम डालें। आप आड़ू, रास्पबेरी का जाम या कोई अन्य पसंदीदा प्रकार का उपयोग कर सकते हैं। धीरे-धीरे आटे को आधा मोड़ें, ताकि जाम अंदर अच्छी तरह से बंद हो जाए। बेकिंग के दौरान जाम बाहर न आए, यह सुनिश्चित करने के लिए किनारों को हल्का सा दबाएं। यह कदम आंतरिक भराव को बनाए रखने और एक परफेक्ट कुकी प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को चिपकने से रोकने के लिए एक ट्रे को मक्खन से ग्रीस करें। मुड़े हुए कुकीज़ को ट्रे पर रखें, उनके बीच में बेकिंग के दौरान फैलने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ें। उन्हें लगभग 20 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं। एक बार जब कुकीज़ तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें एक रैक पर थोड़ा ठंडा होने दें।

ठंडा होने के बाद, उन्हें वनीला शुगर में लपेटें, ताकि उन्हें आकर्षक रूप और मीठी सुगंध मिल सके। ये जाम कुकीज़ दिन के दौरान एक मीठे नाश्ते के लिए और दोस्तों के साथ एक पार्टी या बैठक में परोसे जाने के लिए आदर्श हैं। इन्हें एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लें!