Pour préparer ces délicieux biscuits à la confiture, il est essentiel de commencer par une pâte bien pétrie. Dans un grand bol, combinez des ingrédients tels que la farine, le beurre mou, le sucre et les œufs. Mélangez-les avec vos mains ou à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique. Une fois la pâte prête, couvrez-la avec du film plastique ou un torchon et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Cette étape est cruciale car elle permet aux ingrédients de synergiser, résultant en une pâte beaucoup plus savoureuse et plus facile à manipuler.
Le lendemain, sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la atteindre la température ambiante. Ensuite, sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en une feuille fine d'environ 5 mm d'épaisseur. Il est important que la feuille soit uniforme pour assurer une cuisson uniforme. Utilisez une tasse ou un verre aux bords droits pour découper de grands cercles dans la pâte. Assurez-vous d'utiliser une quantité généreuse de farine sur le plan de travail pour éviter que la pâte ne colle.
Après avoir découpé les cercles, prenez chaque cercle de pâte et ajoutez une cuillère à café de confiture sur une moitié de celui-ci. Vous pouvez utiliser de la confiture de pêche, de framboise ou tout autre type préféré. Pliez délicatement la pâte en deux pour que la confiture soit bien scellée à l'intérieur. Appuyez doucement sur les bords pour vous assurer que la confiture ne fuira pas pendant la cuisson. Cette étape est essentielle pour garder la garniture à l'intérieur et obtenir un biscuit parfait.
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et graissez une plaque de cuisson avec du beurre pour éviter que les biscuits ne collent. Disposez les biscuits pliés sur la plaque, en laissant suffisamment d'espace entre eux pour qu'ils s'étendent pendant la cuisson. Faites-les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et moelleux. Une fois les biscuits prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.
Une fois qu'ils ont refroidi, passez-les dans du sucre vanillé pour leur donner un aspect attrayant et un arôme sucré. Ces biscuits à la confiture sont idéaux pour une collation sucrée pendant la journée, ainsi que pour être servis lors d'une fête ou d'une rencontre entre amis. Savourez-les avec une tasse de thé ou de café !
Le lendemain, sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la atteindre la température ambiante. Ensuite, sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en une feuille fine d'environ 5 mm d'épaisseur. Il est important que la feuille soit uniforme pour assurer une cuisson uniforme. Utilisez une tasse ou un verre aux bords droits pour découper de grands cercles dans la pâte. Assurez-vous d'utiliser une quantité généreuse de farine sur le plan de travail pour éviter que la pâte ne colle.
Après avoir découpé les cercles, prenez chaque cercle de pâte et ajoutez une cuillère à café de confiture sur une moitié de celui-ci. Vous pouvez utiliser de la confiture de pêche, de framboise ou tout autre type préféré. Pliez délicatement la pâte en deux pour que la confiture soit bien scellée à l'intérieur. Appuyez doucement sur les bords pour vous assurer que la confiture ne fuira pas pendant la cuisson. Cette étape est essentielle pour garder la garniture à l'intérieur et obtenir un biscuit parfait.
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et graissez une plaque de cuisson avec du beurre pour éviter que les biscuits ne collent. Disposez les biscuits pliés sur la plaque, en laissant suffisamment d'espace entre eux pour qu'ils s'étendent pendant la cuisson. Faites-les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et moelleux. Une fois les biscuits prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.
Une fois qu'ils ont refroidi, passez-les dans du sucre vanillé pour leur donner un aspect attrayant et un arôme sucré. Ces biscuits à la confiture sont idéaux pour une collation sucrée pendant la journée, ainsi que pour être servis lors d'une fête ou d'une rencontre entre amis. Savourez-les avec une tasse de thé ou de café !
Ingrédients
400 g de farine, 200 g de beurre, 60 ml d'eau (4 cuillères à soupe), 45 ml de vinaigre (3 cuillères à soupe), confiture ou marmelade, 100 g de sucre glace à la vanille