Blat:
Aby uzyskać puszyste i pyszne puszyste ciasto, zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek. Ważne jest, aby upewnić się, że w białkach nie pozostały żadne ślady żółtek, ponieważ nie będą się one dobrze ubijać. Gdy już oddzielimy białka od żółtek, zajmiemy się białkami. Ubijamy je na pianę, stopniowo dodając 6 łyżek cukru, aż uzyskamy sztywną, błyszczącą pianę, która tworzy szczyty, gdy podnosimy trzepaczkę. W innej misce ubij żółtka z pozostałym cukrem na kremową i ciemnożółtą masę. Teraz ostrożnie wymieszaj białka z żółtkami, dodając esencję waniliową, aby zintensyfikować smaki.
Następnym krokiem jest dodanie suchych składników. Przesiej mąkę razem z kakao, aby uniknąć grudek, i stopniowo dodawaj je do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką. Ten proces zapewni lekkie i przewiewne ciasto. Wlej masę do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ciasto w średniej temperaturze, aż przejdzie test wykałaczki. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krem:
Aby uzyskać pyszny krem, przygotujemy mieszankę jajek, cukru i wody, którą będziemy gotować nad bemarem w rondelku. Ciągle mieszaj, a gdy mieszanina stanie się gęstsza i przejdzie test sznurka (gdy weźmiemy odrobinę mieszaniny dwoma palcami i rozdzielając je, utworzy sznurek), dodaj kakao. Dobrze wymieszaj, aby ujednolicić, a następnie pozostaw śmietanę do ostygnięcia na około 10 minut. Po tym czasie stopniowo zacznij dodawać kawałki margaryny, miksując do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Na koniec dopraw krem esencją rumową, dodając odrobinę tajemniczości i smaku.
Złóż ciasto:
Ostrożnie pokrój ostudzone ciasto na trzy równe płaty. Każdy arkusz zostanie skropiony syropem zrobionym z wody i cukru, gotowanym i schłodzonym, aby dodać wilgoci i smaku. Pomiędzy każdą warstwą blatu dodaj obfitą warstwę kremu, upewniając się, że ciasto będzie bogate i aromatyczne. Gdy skończymy składać ciasto, zostawiamy je w lodówce na kilka godzin, aby stwardniało i połączyło smaki.
Lukier:
Aby wykończyć ten wykwintny deser, przygotuj polewę z czekolady, bitej śmietany i masła. Umieść czekoladę, śmietanę i masło w rondelku na małym ogniu, ciągle mieszając, uważając, aby się nie zagotowały. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, a mieszanina będzie gładka, odczekaj, aż polewa lekko ostygnie, a następnie polej nią ciasto. Możesz udekorować ciasto według własnego uznania, używając świeżych owoców, startej czekolady lub płatków kokosowych, nadając temu pysznemu deserowi indywidualny i estetyczny charakter. Nasze ciasto jest teraz gotowe do degustacji!
Aby uzyskać puszyste i pyszne puszyste ciasto, zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek. Ważne jest, aby upewnić się, że w białkach nie pozostały żadne ślady żółtek, ponieważ nie będą się one dobrze ubijać. Gdy już oddzielimy białka od żółtek, zajmiemy się białkami. Ubijamy je na pianę, stopniowo dodając 6 łyżek cukru, aż uzyskamy sztywną, błyszczącą pianę, która tworzy szczyty, gdy podnosimy trzepaczkę. W innej misce ubij żółtka z pozostałym cukrem na kremową i ciemnożółtą masę. Teraz ostrożnie wymieszaj białka z żółtkami, dodając esencję waniliową, aby zintensyfikować smaki.
Następnym krokiem jest dodanie suchych składników. Przesiej mąkę razem z kakao, aby uniknąć grudek, i stopniowo dodawaj je do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką. Ten proces zapewni lekkie i przewiewne ciasto. Wlej masę do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ciasto w średniej temperaturze, aż przejdzie test wykałaczki. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krem:
Aby uzyskać pyszny krem, przygotujemy mieszankę jajek, cukru i wody, którą będziemy gotować nad bemarem w rondelku. Ciągle mieszaj, a gdy mieszanina stanie się gęstsza i przejdzie test sznurka (gdy weźmiemy odrobinę mieszaniny dwoma palcami i rozdzielając je, utworzy sznurek), dodaj kakao. Dobrze wymieszaj, aby ujednolicić, a następnie pozostaw śmietanę do ostygnięcia na około 10 minut. Po tym czasie stopniowo zacznij dodawać kawałki margaryny, miksując do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Na koniec dopraw krem esencją rumową, dodając odrobinę tajemniczości i smaku.
Złóż ciasto:
Ostrożnie pokrój ostudzone ciasto na trzy równe płaty. Każdy arkusz zostanie skropiony syropem zrobionym z wody i cukru, gotowanym i schłodzonym, aby dodać wilgoci i smaku. Pomiędzy każdą warstwą blatu dodaj obfitą warstwę kremu, upewniając się, że ciasto będzie bogate i aromatyczne. Gdy skończymy składać ciasto, zostawiamy je w lodówce na kilka godzin, aby stwardniało i połączyło smaki.
Lukier:
Aby wykończyć ten wykwintny deser, przygotuj polewę z czekolady, bitej śmietany i masła. Umieść czekoladę, śmietanę i masło w rondelku na małym ogniu, ciągle mieszając, uważając, aby się nie zagotowały. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, a mieszanina będzie gładka, odczekaj, aż polewa lekko ostygnie, a następnie polej nią ciasto. Możesz udekorować ciasto według własnego uznania, używając świeżych owoców, startej czekolady lub płatków kokosowych, nadając temu pysznemu deserowi indywidualny i estetyczny charakter. Nasze ciasto jest teraz gotowe do degustacji!
Składniki
Ciasto: 8 jajek 8 lg cukru 8 lg cukru 6 lg mąki 2 lg kakao aromat waniliowy Krem: 4 jajka 400 g cukru 500 g margaryny (2 opakowania) 100 g kakao 4 lg zimnej wody 2 fiolki aromatu rumowego Syrop: 300 g cukru 300 ml wody cytryna starta cytryna aromat rumowy Polewa: 300 g gorzkiej czekolady 150 ml bitej śmietany 50 g masła Dekoracja: listki czekolady truskawki