Ciasto jogurtowe

Ciasto jogurtowe z malinami i ciasteczkami Oreo – Pyszna niespodzianka, która Cię zaskoczy

Odkryj orzeźwiający i innowacyjny deser, idealny na gorące dni lub w chwilach, gdy chcesz zaimponować bez większego wysiłku. Przepis na ciasto jogurtowe z malinami i ciasteczkami Oreo to nie tylko alternatywa dla klasycznego sernika, ale eksplozja smaków i tekstur, która podbije Twoje serce od pierwszego kęsa. Z kremowym połączeniem jogurtu, świeżych malin i chrupiących ciasteczek, to deser, którego długo nie zapomnisz!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 3 godziny
Czas całkowity: 3 godziny i 30 minut
Porcje: 12

Składniki:

- 900 g jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego dla bogatszej konsystencji)
- 150 g cukru pudru
- 20 g żelatyny (najlepiej w granulkach)
- 100 ml wody (do nawodnienia żelatyny)
- 600 g świeżych malin (lub mrożonych, jeśli nie znajdziesz świeżych)
- 400 g ciasteczek kakaowych (np. Digestive lub Oreo)
- 250 g niesolonego masła (roztopionego)
- 1 opakowanie ciasteczek Oreo (do dekoracji)
- Garść płatków migdałowych (dla chrupiącego i pysznego wyglądu)
- 1 szklanka syropu jeżynowego (lub sosu jeżynowego, dla intensywnego smaku)
- 50 g gorzkiej czekolady (do dekoracji)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Nawodnienie żelatyny: Zacznij od namoczenia żelatyny w 100 ml zimnej wody. Pozwól jej stać przez około 10 minut, aż zmięknie.

2. Przygotowanie malin: Umyj maliny pod bieżącą zimną wodą i odsącz je na sitku. Możesz zachować kilka owoców do dekoracji.

3. Rozdrobnienie ciasteczek: Umieść ciasteczka kakaowe w robocie kuchennym i rozdrobnij je na konsystencję przypominającą gruboziarnistą sól. Jeśli nie masz robota, możesz użyć wałka i plastikowej torby, aby je rozgnieść.

4. Przygotowanie spodu: Roztop masło i wlej je na rozdrobnione ciasteczka. Dobrze wymieszaj, aż ciasteczka będą całkowicie pokryte masłem.

5. Formowanie spodu: W formie do pieczenia z odpinanym dnem rozłóż mieszankę ciasteczek i masła, dociskając łyżką drewnianą, aby utworzyć równą podstawę. Upewnij się, że jest dobrze dociśnięta, aby nie rozpadła się podczas serwowania.

6. Przygotowanie nadzienia: W dużej misce zmiksuj jogurt z cukrem pudrem, aż będzie gładki. Podgrzej nawodnioną żelatynę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, aż stanie się płynna, a następnie powoli dodawaj ją do mieszanki jogurtowej, ciągle mieszając.

7. Dodanie malin: Dodaj maliny do mieszanki jogurtowej i delikatnie wymieszaj szpatułką, aby kawałki malin były widoczne.

8. Wylanie masy: Ostrożnie wylej mieszankę jogurtową na spód ciasteczkowy, wyrównując powierzchnię. Posyp płatkami migdałowymi na wierzchu.

9. Chłodzenie: Przykryj formę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, aż masa stężeje.

10. Dekorowanie: Po stężeniu wyjmij ciasto z lodówki. Otwórz ciasteczka Oreo i ułóż je na brzegach ciasta, na przemian z tymi z kremem i prostymi, aby uzyskać atrakcyjny wygląd.

11. Dodanie syropu: Wylej sos jeżynowy na wierzch i udekoruj startą czekoladą.

12. Serwowanie: Pokrój na porcje i podawaj z dodatkowym sosem jeżynowym, jeśli chcesz. To wykwintny deser, który na pewno zaimponuje każdemu, kto go spróbuje!

Praktyczne wskazówki:
- Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed wymieszaniem, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Możesz zastąpić maliny innymi owocami leśnymi, takimi jak borówki lub jeżyny, lub nawet brzoskwiniami czy mango dla tropikalnej wersji.
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, dodaj kilka kropel ekstraktu waniliowego do mieszanki jogurtowej.

Informacje żywieniowe:
Ten deser jest doskonałym źródłem wapnia i białka dzięki jogurtowi, a maliny dostarczają antyoksydantów i błonnika. Każda porcja zawiera około 250 kcal, co czyni go lżejszą opcją w porównaniu do innych bogatych deserów.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć jogurtu greckiego? Tak, jogurt grecki zapewnia kremową konsystencję i bogatszy smak.
2. Jak mogę zrobić deser wegański? Zastąp jogurt jogurtem na bazie roślinnej i użyj wegańskiej żelatyny.
3. Czy mogę przygotować deser dzień wcześniej? Oczywiście! Jest nawet lepszy po nocy w lodówce, ponieważ smaki się intensyfikują.

Sugestie serwowania:
To ciasto jogurtowe doskonale pasuje do filiżanki herbaty owocowej lub lekkiego wina musującego. Możesz je również podać z gorącym sosem czekoladowym lub lodami waniliowymi, aby dodać odrobinę luksusu.

Przygotuj ten przepis na ciasto jogurtowe, aby zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół, i ciesz się każdą łyżką tego delikatnego i orzeźwiającego deseru!