Ciastka kawowe z kawałkami czekolady

Przepis na ciasteczka czekoladowe z kawą

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 9-11 minut
Czas całkowity: 30-35 minut
Liczba porcji: 12 ciasteczek

Jeśli szukasz szybkiego przepisu na deser, który zachwyci Twoje kubki smakowe i doda energii, ciasteczka czekoladowe z kawą są idealnym wyborem. Te ciasteczka chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku łączą bogate smaki czekolady i kawy, stając się idealnym przysmakiem na każdą porę dnia.

Historia ciasteczek czekoladowych z kawą jest fascynująca. Mówi się, że połączenie tych składników pojawiło się wraz z popularyzacją kawy na całym świecie, a słodycze z czekolady zaczęły zyskiwać miejsce w tradycyjnych przepisach, dodając smaku i aromatu. Ciasteczka czekoladowe z kawą są teraz symbolem komfortu i przyjemności, idealne na spotkanie z przyjaciółmi lub relaksujące popołudnie w domu.

Składniki:
- 100 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 100 g cukru (możesz użyć brązowego cukru dla bardziej karmelowego smaku)
- 1 jajko
- 50 ml likieru kawowego (opcjonalnie, ale wzmacnia aromat)
- Nasiona z 1 strąka wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- 1 łyżeczka esencji rumowej
- 1 łyżeczka esencji pomarańczowej
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 145 g kawałków czekolady z kawą (lub ciemnej czekolady dla intensywniejszego smaku)

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzewanie piekarnika: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 190 °C. To kluczowy krok, aby upewnić się, że ciasteczka pieką się równomiernie i stają się złociste i chrupiące.

2. Przygotowanie mieszanki masła i cukru: W dużej misce ubij masło z cukrem, aż stanie się puszystą, jasną masą. Ten krok, choć prosty, jest ważny, ponieważ powietrze wprowadzone do mieszanki sprawi, że ciasteczka będą bardziej puszyste.

3. Dodanie jajka i aromatów: Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj, aż się wkomponuje. Następnie dodaj likier kawowy, nasiona wanilii, esencję rumową i esencję pomarańczową. Te aromaty dodadzą głębi i wyrafinowanego smaku Twoim ciasteczkom.

4. Mieszanie składników suchych: W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Te składniki sprawią, że ciasteczka ładnie wyrosną podczas pieczenia.

5. Włączenie składników suchych: Dodaj mieszankę składników suchych do miski z mieszanką masła, mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, aby uniknąć gęstych ciasteczek.

6. Dodanie kawałków czekolady: Na koniec wmieszaj kawałki czekolady z kawą. Dodadzą one ciasteczkom pysznej tekstury i dekadenckiego smaku.

7. Formowanie ciasteczek: Używając łyżki lub szpatułki, formuj kulki z ciasta i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby mogły się rozwinąć.

8. Pieczenie ciasteczek: Wstaw blachę do rozgrzanego piekarnika i piecz ciasteczka przez 9-11 minut. Obserwuj je podczas pieczenia; ciasteczka są gotowe, gdy brzegi stają się złociste, ale środek pozostaje miękki.

9. Studzenie ciasteczek: Po upieczeniu pozostaw ciasteczka na blasze przez kilka minut, zanim przeniesiesz je na kratkę do studzenia. To pozwoli ciasteczkom się ustabilizować.

10. Podawanie: Ciasteczka są pyszne podawane na ciepło, obok filiżanki świeżej kawy lub aromatycznej herbaty. Możesz je również delektować się szklanką mleka lub energetyzującym smoothie.

Praktyczne porady:
- Jeśli chcesz, aby ciasteczka miały intensywniejszy smak kawy, możesz zastąpić likier kawowy mocną, schłodzoną kawą.
- Możesz dodać posiekane orzechy lub migdały dla dodatkowej tekstury.
- Mrożenie ciasta: możesz formować ciasteczka i zamrozić ciasto, aby je upiec później. To doskonała opcja na momenty, gdy masz ochotę na szybki deser.

Korzyści odżywcze:
Te ciasteczka zawierają masło, które dostarcza zdrowych tłuszczów, a kawałki czekolady z kawą przynoszą korzystne dla organizmu przeciwutleniacze. Spożywaj z umiarem, mając na uwadze, że każde ciasteczko ma około 120-150 kalorii, w zależności od użytych składników.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową, jednak tekstura ciasteczek się zmieni.
- Jak mogę przechowywać ciasteczka, aby były świeże? Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, a jeśli chcesz, aby dłużej zachowały świeżość, możesz je zamrozić.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne szczegóły, jesteśmy pewni, że uda Ci się przygotować pyszne ciasteczka czekoladowe z kawą! Nie zapomnij cieszyć się każdym etapem gotowania i dostosować przepis według własnych upodobań. Smacznego!