Ciasto: Zaczynamy od przygotowania składników do ciasta, upewniając się, że masło jest w temperaturze pokojowej, aby łatwiej można je było utrzeć z cukrem. W dużej misce masło energicznie ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa stanie się puszysta i jasnożółta. Ten krok jest niezbędny, ponieważ wprowadzony powietrze nada ciastu puszystą teksturę. Osobno, w innej misce, łamiemy jajka i dobrze je ubijamy trzepaczką, aż staną się jednorodne. Stopniowo dodajemy jajka do masy maślanej, ciągle mieszając, aby uzyskać jednolitą emulsję.
Gdy jajka są już dodane, następnym krokiem jest dodanie bananów. Wybieramy dobrze dojrzałe banany, które rozgniatamy widelcem lub blenderem, aż uzyskamy gładką pastę. Dodajemy tę pastę bananową do naszego masła i masy jajecznej, delikatnie, ale stanowczo mieszając. Następnie zaczynamy stopniowo dodawać przesianą mąkę, esencję cytrynową, sól i proszek do pieczenia. Ważne jest, aby dokładnie wymieszać, aby składniki połączyły się bez tworzenia grudek. Otrzymujemy jednorodną, nieco gęstszą masę, która będzie podstawą naszego ciasta.
Przygotowujemy formę do ciasta, smarując ją masłem i, jeśli chcemy, posypując odrobiną mąki, aby zapobiec przyklejaniu się. Wlewamy masę do formy, dbając o to, aby ją wyrównać. W piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza wkładamy formę i pieczemy ciasto przez około 50 minut, aż stanie się złote, a po włożeniu wykałaczki do środka, wychodzi czysta.
Podczas gdy ciasto się piecze, przygotowujemy sos z sera świeżego. W misce umieszczamy miękkie masło i ser świeży. Ucieramy oba składniki razem, aż uzyskamy gładką i kremową pastę. Dodajemy cukier waniliowy i cukier puder, kontynuując mieszanie. Zauważysz, że sos staje się bardziej miękki, ale nie martw się, ponieważ stwardnieje po schłodzeniu.
Po upieczeniu i całkowitym wystudzeniu ciasta, wlewamy sos serowy na wierzch, dbając o równomierne pokrycie całej powierzchni. Przykrywamy formę folią spożywczą i zostawiamy ciasto w lodówce na kilka godzin, lub najlepiej na noc, aby sos mógł stwardnieć i idealnie wtopić się w ciasto. W ten sposób otrzymujemy pyszny, wilgotny i aromatyczny deser, idealny do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy. Smacznego!
Gdy jajka są już dodane, następnym krokiem jest dodanie bananów. Wybieramy dobrze dojrzałe banany, które rozgniatamy widelcem lub blenderem, aż uzyskamy gładką pastę. Dodajemy tę pastę bananową do naszego masła i masy jajecznej, delikatnie, ale stanowczo mieszając. Następnie zaczynamy stopniowo dodawać przesianą mąkę, esencję cytrynową, sól i proszek do pieczenia. Ważne jest, aby dokładnie wymieszać, aby składniki połączyły się bez tworzenia grudek. Otrzymujemy jednorodną, nieco gęstszą masę, która będzie podstawą naszego ciasta.
Przygotowujemy formę do ciasta, smarując ją masłem i, jeśli chcemy, posypując odrobiną mąki, aby zapobiec przyklejaniu się. Wlewamy masę do formy, dbając o to, aby ją wyrównać. W piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza wkładamy formę i pieczemy ciasto przez około 50 minut, aż stanie się złote, a po włożeniu wykałaczki do środka, wychodzi czysta.
Podczas gdy ciasto się piecze, przygotowujemy sos z sera świeżego. W misce umieszczamy miękkie masło i ser świeży. Ucieramy oba składniki razem, aż uzyskamy gładką i kremową pastę. Dodajemy cukier waniliowy i cukier puder, kontynuując mieszanie. Zauważysz, że sos staje się bardziej miękki, ale nie martw się, ponieważ stwardnieje po schłodzeniu.
Po upieczeniu i całkowitym wystudzeniu ciasta, wlewamy sos serowy na wierzch, dbając o równomierne pokrycie całej powierzchni. Przykrywamy formę folią spożywczą i zostawiamy ciasto w lodówce na kilka godzin, lub najlepiej na noc, aby sos mógł stwardnieć i idealnie wtopić się w ciasto. W ten sposób otrzymujemy pyszny, wilgotny i aromatyczny deser, idealny do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy. Smacznego!
Składniki
Ciasto: 3 banany, 100 g masła, 250 g cukru, 250 g mąki, 3 jajka, 1 opakowanie proszku do pieczenia, 1 opakowanie cukru waniliowego, esencja cytrynowa, szczypta soli. Sos: 150 g świeżego sera ze śmietaną (można również użyć zwykłego świeżego sera), 100 g cukru pudru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 10 g masła.