Rolada z mielonego mięsa

Pyszna rolada mięsna z mielonego mięsa z cukinią i gotowanymi jajkami

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Liczba porcji: 6

Historia rolady mięsnej jest pełna tradycji i reinterpretacji, mając głębokie korzenie w kuchniach na całym świecie. To wspaniałe danie ewoluowało na przestrzeni lat, stając się symbolem wspólnoty i rodzinnych posiłków. Rolada, którą przygotujemy dzisiaj, jest nie tylko smaczna, ale także wszechstronna, idealna zarówno na szybkie obiady, jak i na uroczyste kolacje. Zróbmy razem tę pyszność!

Potrzebne składniki:
- 700-800 g mielonego mięsa wieprzowego (lub mieszanka z wołowiną dla bogatszego smaku)
- 4 gotowane jajka
- 2 szczypiorki
- ½ cukinii (około 200 g), pokrojonej w kostkę
- Przyprawy do smaku (sól, pieprz, czosnek w proszku, papryka)
- 1-2 łyżki sezamu (do dekoracji)
- 1-2 łyżki maku (do dekoracji)
- Ostra papryka (według uznania, dla dodatkowego smaku)

Przygotowanie rolady:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od drobnego posiekania szczypiorku i pokrojenia cukinii w małe kostki. Upewnij się, że cukinia jest świeża, a kostki mają równą wielkość, aby równomiernie się gotowały.

2. Przyprawienie mięsa: W dużej misce dodaj mielone mięso. Posyp solą, pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami, takimi jak czosnek w proszku lub papryka. Użyj rąk, aby dobrze wymieszać, upewniając się, że wszystkie przyprawy są równomiernie rozprowadzone.

3. Formowanie bazy rolady: Połóż arkusz papieru do pieczenia na płaskiej powierzchni. Rozłóż mielone mięso na nim, formując prostokąt o grubości około 1-2 cm. To będzie rama twojej rolady, więc postaraj się, aby była jak najbardziej równa.

4. Dodanie nadzienia: Posyp kostki cukinii i szczypiorek na całej powierzchni mięsa. Warzywa te nie tylko dodadzą świeżego smaku, ale także zapewnią przyjemną teksturę rolady.

5. Ułożenie gotowanych jajek: Obierz 4 gotowane jajka i ułóż je na krawędzi rolady, pozostawiając małą przerwę między nimi. To przyczyni się do ładnej prezentacji i doda białka.

6. Zwijanie mięsa: Przy pomocy papieru do pieczenia zacznij zwijać mięso od krawędzi, gdzie ułożyłeś jajka, dbając o to, aby nadzienie pozostało w środku. Użyj papieru, aby pomóc w uformowaniu zwartej rolady. Kontynuuj ostrożne zwijanie, aż dojdziesz do końca.

7. Umieszczenie w formie do pieczenia: Przenieś roladę do formy do pieczenia, upewniając się, że otwarta strona jest na dole, aby dobrze się trzymała podczas pieczenia.

8. Dekorowanie rolady: Posyp sezamem, makiem i ostrą papryką na wierzchu rolady. Te dodatki nie tylko poprawią wygląd, ale także końcowy aromat dania.

9. Pieczenie rolady: Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Umieść formę w piekarniku i piecz przez około 1 godzinę, aż rolada zyska złotą i pyszną skórkę. Możesz sprawdzić, czy jest gotowa, używając termometru do gotowania; temperatura wewnętrzna powinna wynosić około 70 stopni Celsjusza.

10. Chłodzenie i podawanie: Po upieczeniu rolady pozwól jej nieco ostygnąć przed pokrojeniem. Pomoże to zachować kształt. Możesz podawać rolady na ciepło, ale jest równie pyszna na zimno, na drugi dzień, stając się idealną przystawką.

Praktyczne porady:
- Jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz użyć mielonego kurczaka lub indyka, które są lżejsze, ale równie pyszne.
- Aby dodać świeżości, możesz dodać świeże zioła, takie jak pietruszka lub koperek, do mielonego mięsa.
- Eksperymentowanie z różnymi warzywami to dobry pomysł; możesz zastąpić cukinię startą marchewką lub papryką, aby uzyskać różnorodność kolorów i smaków.
- Podawaj roladę z świeżą sałatką lub puree ziemniaczanym, a dla świeżego akcentu sos jogurtowy lub tzatziki doskonale uzupełni danie.

Informacje odżywcze:
Rolada z mielonego mięsa jest doskonałym źródłem białka, dzięki mięsu i jajkom, a cukinia dodaje niezbędnych witamin i minerałów. Porcja (około 150 g) zawiera około 300-350 kalorii, w zależności od użytych składników i ich ilości. To zrównoważone danie, które dostarcza energii potrzebnej na aktywny dzień.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć mielonego mięsa wołowego lub kurczaka? Tak, te opcje są doskonałe i mogą zaoferować inny smak.
- Czy rolada może być zamrożona? Absolutnie! Rolada może być zamrożona przed ugotowaniem. Upewnij się, że jest dobrze owinięta, aby zapobiec nadmiernemu zamarzaniu.
- Jaka jest najlepsza metoda podgrzewania rolady? Możesz podgrzać ją w piekarniku w niskiej temperaturze, aby zachować teksturę.

Ten przepis na rolady z mielonego mięsa z cukinią i gotowanymi jajkami jest nie tylko łatwy do wykonania, ale także pełen smaku, idealny do zgromadzenia rodziny przy stole. Smacznego!