Paszteciki z grzybami

Paszteciki z grzybami: prosty i pyszny przepis

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Łącznie: 55 minut
Liczba porcji: 8

Proponuję Ci smaczną recepturę na paszteciki z grzybami, idealną przystawkę na każdą okazję, od wykwintnej kolacji po swobodne spotkanie z przyjaciółmi. Te paszteciki są łatwe do wykonania i oferują doskonałe połączenie chrupiącego ciasta i aromatycznego nadzienia grzybowego. Zaczynajmy!

Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (około 400g)
- 15 odpowiednich grzybów (Champignon lub Shiitake, w zależności od preferencji)
- 3 dymki
- 100 g masła
- 100 g sera żółtego (lub twarogu dla zdrowszej wersji)
- 1 jajko
- 1 szklanka śmietany
- 1 łyżka mąki
- posiekana świeża pietruszka
- 1 żółtko do posmarowania
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie nadzienia:
1. Zacznij od dokładnego umycia grzybów pod zimną wodą, a następnie pozwól im dobrze odcieknąć. Pokrój grzyby na bardzo małe kostki, aby równomiernie się ugotowały.
2. W garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Gdy masło całkowicie się roztopi, dodaj pokrojone grzyby i smaż przez około 5-7 minut, aż puszczą sok i lekko zbrązowieją.
3. Dodaj drobno posiekaną dymkę i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Gdy grzyby będą ugotowane, zdejmij garnek z ognia i pozwól mieszance lekko ostygnąć. Następnie dodaj starty ser, śmietanę, mąkę i posiekaną pietruszkę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednorodną masę.

Przygotowanie pasztecików:
5. Rozgrzej piekarnik do 200°C (z wentylacją) lub 220°C (bez wentylacji). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
6. Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni, uważając, aby nie wałkować go zbyt cienko, aby zachować jego puszystą teksturę.
7. Wytnij kwadraty lub okręgi z ciasta, w zależności od pożądanej formy. Dodaj łyżkę nadzienia grzybowego do środka każdej porcji ciasta.
8. Złóż ciasto nad nadzieniem i zaciśnij brzegi widelcem, upewniając się, że nadzienie nie wypłynie podczas pieczenia.
9. Ubij żółtko jajka z łyżką wody i posmaruj każdy pasztecik tą mieszanką, aby uzyskać złotą i błyszczącą skórkę.

Pieczenie:
10. Ułóż paszteciki na przygotowanej blasze i piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż będą złote i chrupiące.

Podanie:
Paszteciki z grzybami podaje się na ciepło, w towarzystwie świeżej sałaty lub jako przystawkę na uroczystym posiłku. Możesz dodać osobisty akcent, skrapiając je odrobiną sosu sojowego lub sosu czosnkowego dla dodatkowego smaku.

Przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami grzybów lub nawet z innymi warzywami, takimi jak szpinak czy cukinia, aby urozmaicić smak.
- Jeśli wolisz wersję wegetariańską, możesz zastąpić ser wegańską alternatywą, a śmietanę jogurtem roślinnym.

Te paszteciki z grzybami są idealne, aby zaimponować gościom i na pewno wywołają uśmiech na twarzach tych, którzy je spróbują. Smacznego!