Naleśniki pieczone ze szpinakiem i serem

Naleśniki zapiekane ze szpinakiem i serem - pyszny, zdrowy i prosty przepis, idealny na szybki lunch lub kolację. Te nadziewane naleśniki to smaczne połączenie słonego sera feta i aromatycznego szpinaku, a pieczenie ich w piekarniku nadaje im chrupiącą teksturę i wyjątkowy smak. Zaczynajmy tę kulinarną przygodę krok po kroku!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

Na ciasto naleśnikowe:
- 140 g mąki
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 250 ml mleka
- Sól (do smaku)

Na nadzienie:
- 200 g sera feta (startego)
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 cebula czerwona (drobno posiekana)
- 2 szczypiorki (posiekane)
- 1 pęczek koperku (drobno posiekanego)
- Sól, pieprz i papryka (do smaku)

Na wierzch:
- 1 jajko
- 1 białko
- 2 łyżki śmietany
- Sól (do smaku)
- 50 g sera żółtego (startego)

Instrukcje

Krok 1: Przygotowanie ciasta naleśnikowego

Zacznij od przygotowania ciasta na naleśniki. W dużej misce dodaj mąkę i zrób wgłębienie na środku. Następnie dodaj jajka, żółtko i odrobinę soli. Powoli wlewaj mleko, mieszając trzepaczką lub szpatułką, aby uniknąć grudek. Ciasto powinno być gładkie i lekko płynne.

Przydatne wskazówki: Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej mleka, a jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj trochę więcej mąki. Pozwól ciastu odpocząć przez 10 minut, co pomoże uzyskać bardziej elastyczne naleśniki.

Krok 2: Pieczenie naleśników

Rozgrzej patelnię teflonową na średnim ogniu. Posmaruj patelnię odrobiną oleju lub roztopionego masła. Wlej porcję ciasta na patelnię i obracaj ją, aby równomiernie pokryć dno. Piecz naleśnika przez 1-2 minuty z każdej strony, aż stanie się złocisty. Powtarzaj proces, aż zużyjesz całe ciasto. Powinieneś uzyskać około 10 mniejszych naleśników.

Osobista historia: Te naleśniki są idealne do przygotowania z bliskimi. To zabawna aktywność i wspaniały sposób na tworzenie wspomnień w kuchni!

Krok 3: Przygotowanie nadzienia

Na patelni dodaj odrobinę oleju i zeszklij cebulę czerwoną, aż stanie się przezroczysta. Dodaj świeży szpinak i przykryj patelnię, aby pomóc szpinakowi zmięknąć. Po około 3-4 minutach dodaj szczypiorek i koperek, ciągle mieszając. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną papryki, aby wzmocnić smaki.

Szczegóły dotyczące składników: Szpinak jest bogaty w żelazo, witaminy A i C, a ser feta dostarcza wapnia i białka. To połączenie jest nie tylko pyszne, ale także pożywne!

Krok 4: Składanie naleśników

Na każdym naleśniku umieść dużą porcję nadzienia ze szpinaku i sera, ostrożnie je zwijając. Ułóż nadziewane naleśniki w formie wysmarowanej odrobiną oleju i posypanej bułką tartą, aby nadać im chrupiącą teksturę.

Krok 5: Przygotowanie wierzchu

W małej misce ubij jajko i białko razem z śmietaną i szczyptą soli. Wlej mieszankę równomiernie na naleśniki w formie i posyp startym serem żółtym na wierzchu.

Krok 6: Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i piecz naleśniki przez 15 minut lub aż ładnie się zrumienią na wierzchu. Aromat, który wypełni twoją kuchnię podczas pieczenia, będzie po prostu nieodparty!

Sposób podania

Te zapiekane naleśniki ze szpinakiem i serem są pyszne, podawane na ciepło, z łyżką świeżej śmietany, co dodaje dodatkowej kremowości. Możesz podać to danie z prostą sałatą lub świeżym sosem pomidorowym dla kontrastu smakowego.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?
Tak, możesz użyć mrożonego szpinaku, ale upewnij się, że go rozmroziłeś i dobrze odsączyłeś przed dodaniem do nadzienia.

2. Jakie inne sery mogę użyć?
Możesz zastąpić ser feta serem ricotta, mozzarella lub innym serem według własnych upodobań.

3. Czy mogę zrobić naleśniki z mąki pełnoziarnistej?
Oczywiście, mąka pełnoziarnista może być zdrowszą opcją i doda nieco inny smak twoim naleśnikom.

Kalorie i korzyści odżywcze

Jedna porcja naleśników ze szpinakiem i serem ma około 320-350 kalorii, w zależności od ilości użytego sera i śmietany. Ten przepis jest bogaty w białko, witaminy i minerały dzięki użytym składnikom odżywczym. Szpinak dostarcza znaczne ilości przeciwutleniaczy, co sprawia, że to danie jest zdrowym wyborem.

Podsumowanie

Naleśniki zapiekane ze szpinakiem i serem to nie tylko prosty przepis, ale także wszechstronne danie, które można dostosować do własnych upodobań. Mamy nadzieję, że będziesz cieszyć się tym kulinarnym doświadczeniem i podzielisz się z bliskimi radością z delektowania się tak smacznym i pożywnym daniem. Smacznego!