Miękkie precle z serem

Miękkie precle z serem – Pyszny przepis na chwile przyjemności

Kto nie kocha ciepłych precli o miękkiej teksturze i wyśmienitym smaku? To klasyczne danie, głęboko zakorzenione w tradycji kulinarnej, przynosi radość na stół każdego, a dziś nauczysz się, jak je przygotować w domu, krok po kroku. Ten rodzaj miękkich precli z serem jest idealny na przekąskę, do podania z ciepłym napojem lub jako przystawka na uroczystym stole.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 20 precli

Składniki potrzebne

- 1,5 kg mąki
- 5 jajek
- 200 ml smalcu (lub margaryny Rama)
- 750 g sera solonego (ser telemea lub feta, świetnie się sprawdzi)
- 4 łyżki śmietany
- 2 kostki świeżych drożdży
- 1 łyżka soli
- 100 ml ciepłej wody (około)

Krok 1: Przygotowanie składników

Przed rozpoczęciem upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. To pomoże w prawidłowej aktywacji drożdży i przyczyni się do uzyskania puszystej tekstury. Przesiewanie mąki jest kluczowe, ponieważ napowietrza składnik i pozwala preclom stać się miękkimi.

Krok 2: Aktywacja drożdży

Przesiej 1,5 kg mąki do dużej miski i zrób dołek w środku. W małej miseczce wymieszaj 2 kostki drożdży z 4 łyżkami ciepłej wody. Pozwól mieszance stać przez 5-10 minut, aż stanie się pienista. To jest wskaźnik, że drożdże są aktywne i gotowe do działania.

Krok 3: Mieszanie składników

Dodaj jajka, 1 łyżkę soli, roztopiony smalec (lub margarynę) oraz pokruszony ser solony do dołka z mąki. Dodaj również śmietanę i mieszankę drożdży. Użyj łopatki lub drewnianej łyżki, aby połączyć składniki, a następnie zacznij wyrabiać rękami. Ważne jest, aby dobrze wyrobić ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i jednolite. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, stopniowo dodawaj trochę mąki, aż osiągnie pożądaną konsystencję.

Krok 4: Wyrastanie ciasta

Po dobrze wyrobieniu ciasta przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 30 minut. Ciasto ładnie urośnie, stając się puszyste i gotowe do formowania.

Krok 5: Formowanie precli

Po wyrośnięciu ciasta wyjmij je z miski i formuj w wałki o grubości około 2-3 cm. Połącz końce każdego wałka, aby utworzyć precle. Możesz również nadać im klasyczny kształt precla, ale nie wahaj się eksperymentować z kształtami!

Krok 6: Pieczenie

Posyp blachę mąką, aby zapobiec przywieraniu. Ułóż precle na blasze, pozostawiając przestrzeń między nimi, ponieważ podczas pieczenia jeszcze trochę urosną. Rozgrzej piekarnik do 160-180 stopni Celsjusza i piecz precle przez 15 minut lub aż staną się złociste. Prosta technika, aby sprawdzić, czy są gotowe, to odwrócenie ich i sprawdzenie spodu; jeśli jest zrumieniony, są idealne!

Przydatne wskazówki

- Dla dodatkowego aromatu: Dodaj suszone zioła, takie jak koper lub oregano, do ciasta.
- Wariacje serowe: Możesz eksperymentować z serem słodkim lub kozim dla innego smaku.
- Podanie: Te precle są pyszne podawane na ciepło, ale można je również delektować się na zimno. Mogą być serwowane z sosem jogurtowym z czosnkiem lub salsą pomidorową, co dodaje im smaku.

Korzyści odżywcze

Te precle z serem są doskonałym źródłem białka i wapnia dzięki serowi i jajkom. Smalec, chociaż bogaty w kalorie, nadaje im miękką teksturę i wyjątkowy smak. Jeden precel zawiera około 120-150 kalorii, w zależności od rozmiaru i użytych składników.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć innego rodzaju tłuszczu zamiast smalcu?
Tak, możesz użyć oliwy z oliwek lub margaryny, ale tekstura będzie inna.

Jak mogę przechować precle świeże?
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Jeśli zostaną, można je podgrzać w piekarniku, aby odzyskały chrupiącą teksturę.

Czy mogę zamrozić precle?
Tak, precle można zamrozić. Pozwól im całkowicie ostygnąć, następnie dobrze owiń w folię spożywczą i umieść w pojemniku do zamrażania.

Teraz, gdy przeszedłeś przez każdy krok, jesteś gotowy, aby wnieść odrobinę radości do swojej kuchni z tymi miękkimi preclami z serem. Eksperymentuj z składnikami, odkrywaj ulubione warianty i nie zapomnij podzielić się końcowym rezultatem z bliskimi. Smacznego!