Kotlet schabowy z kurczaka nadziewany szynką i serem (Mieszanka smaków!)

Pyszny przepis na kotlet drobiowy nadziewany szynką i serem: Mieszanka aromatów!

Kto nie kocha chrupiącego i soczystego kotleta? Ten przepis na kotlet drobiowy nadziewany szynką i serem nie tylko zachwyci twoje kubki smakowe, ale również doda odrobinę radości na twoim stole! To prosty, szybki i pełen smaku przepis, idealny na kolację w rodzinie lub specjalną okazję. Razem odkryjemy kroki potrzebne do uzyskania idealnego kotleta, a także kilka trików i sugestii, aby uczynić go jeszcze bardziej wyjątkowym.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 2

Składniki:

Na kotlet:
- 1 pierś z kurczaka
- 100 g szynki parmeńskiej
- 100 g sera żółtego
- 2 jajka
- 100 g bułki tartej
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia

Na dodatek:
- 200 g brokułów
- 200 g kalafiora
- 50 g masła

Krótka historia przepisu:
Kotlet, w różnych formach, to ikoniczne danie, które przekroczyło granice i kultury. Od klasycznych wersji z wołowiny i wieprzowiny, po te z kurczaka lub indyka, kotlet stał się ulubieńcem wielu posiłków. Różnorodne nadzienia, takie jak szynka i ser, dodają smaku i tekstury, przekształcając go w wyjątkowe danie.

Krok po kroku – Twój przewodnik do idealnego kotleta:

1. Przygotowanie składników:
- Zacznij od dokładnego umycia piersi z kurczaka pod zimną wodą. Osusz ją ręcznikiem papierowym.
- Pokrój pierś na cienkie plastry, uważając, aby nie były zbyt cienkie, aby nie wyschły podczas smażenia.

2. Nadziewanie kotleta:
- Podziel szynkę i ser na 4 plastry.
- Używając tłuczka do mięsa, delikatnie rozbij każdy plaster piersi z kurczaka, aby je lekko spłaszczyć. To pomoże uzyskać bardziej delikatną teksturę.
- Przypraw każdy kawałek solą i pieprzem do smaku.
- Na każdy plaster kurczaka połóż plaster sera i szynki. Złóż pierś nad nadzieniem, aby uzyskać dobrze zamkniętą paczkę.

3. Pakowanie kotleta:
- Wbij dwa jajka do miski i dodaj odrobinę soli.
- Przygotuj bułkę tartą w innej misce.
- Każdy nadziewany kotlet przełóż przez jajko, upewniając się, że jest dobrze pokryty, a następnie przez bułkę tartą, lekko dociskając brzegi, aby uszczelnić nadzienie.

4. Smażenie kotleta:
- W głębokiej patelni dodaj olej i podgrzej na średnim ogniu.
- Gdy olej jest gorący, ostrożnie dodaj kotlety, uważając, aby nie przeładować patelni. Smaż przez 5-6 minut z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące.
- Po usmażeniu, wyjmij kotlety na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar oleju.

5. Przygotowanie dodatku:
- Podczas gdy kotlety się smażą, umyj kalafiora i brokuły i podziel je na różyczki.
- Gotuj wodę z solą w garnku i dodaj warzywa. Gotuj przez 5 minut, a następnie dobrze odcedź.
- W małej patelni roztop masło i dodaj różyczki kalafiora i brokułów, dobrze mieszając, aby pokryć je roztopionym masłem.

6. Podawanie:
- Ułóż kotlety na talerzach obok dodatku warzyw. Możesz dodać odrobinę świeżo mielonego pieprzu na wierzchu dla dodatkowego aromatu.
- Doskonałym pomysłem jest podanie tych kotletów z sałatką z pomidorów i ogórków, co doda świeżego i chrupiącego kontrastu do dania.

Praktyczne porady:
- Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Możesz sprawdzić temperaturę, dodając mały kawałek bułki tartej; jeśli słychać skwierczenie, jest gotowy!
- Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz dodać przyprawy, takie jak czosnek granulowany lub zioła do bułki tartej.
- Jeśli chcesz zdrowszej wersji, możesz upiec kotlety w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 20 minut, obracając je w połowie.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, ten przepis jest wszechstronny i możesz zastąpić kurczaka wieprzowiną lub indykiem, dostosowując czas gotowania, jeśli to konieczne.
- Jakie inne dodatki mogę użyć? Możesz spróbować puree ziemniaczanego, ryżu lub sałatki zielonej na zrównoważony posiłek.
- Jak mogę przechować kotlety, aby zjeść je później? Możesz przechowywać kotlety w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Ogrzej je w piekarniku lub na patelni, aby przywrócić chrupiącą skórkę.

Korzyści odżywcze:
Ten kotlet z kurczaka nadziewany szynką i serem dostarcza wysokiej jakości białka dzięki kurczakowi, a ser dostarcza wapnia, niezbędnego dla zdrowia kości. Brokuły i kalafior są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, wspierając silny układ odpornościowy.

Kalorie:
Jedna porcja kotleta z kurczaka nadziewanego szynką i serem, podana z dodatkiem warzyw, ma około 600-700 kalorii, w zależności od użytego oleju i porcji dodatku. To danie, mimo że może mieć wyższą zawartość kalorii, zapewnia równowagę odżywczą dzięki swoim składnikom.

Podsumowując, ten kotlet z kurczaka nadziewany szynką i serem to nie tylko zwykły posiłek; to kulinarne doświadczenie, które łączy różnorodne smaki i tekstury. Zachęcam cię do spróbowania go i cieszenia się każdym kęsem! Smacznego!