Куриный шницель, фаршированный ветчиной и сыром (Смешение вкусов!)

Вкусный рецепт куриного шницеля, фаршированного ветчиной и сыром: Смесь ароматов!

Кто не любит хрустящий и сочный шницель? Этот рецепт куриного шницеля, фаршированного ветчиной и сыром, не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и добавит капельку радости на ваш стол! Это простой, быстрый и насыщенный вкусом рецепт, идеально подходящий для семейного ужина или особого случая. Мы вместе изучим шаги, необходимые для получения идеального шницеля, а также несколько советов и рекомендаций, чтобы сделать его еще более особенным.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

Для шницеля:
- 1 куриная грудка
- 100 г ветчины
- 100 г сыра
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки

Для гарнира:
- 200 г брокколи
- 200 г цветной капусты
- 50 г масла

Краткая история рецепта:
Шницель в различных формах – это культовое блюдо, которое пересекло границы и культуры. От классических вариантов из говядины и свинины до курицы или индейки, шницель стал любимым во многих блюдах. Разнообразные начинки, такие как ветчина и сыр, добавляют дополнительный вкус и текстуру, превращая его в особое блюдо.

Шаг за шагом – Ваше руководство для идеального шницеля:

1. Подготовка ингредиентов:
- Начните с того, что тщательно промойте куриную грудку под холодной водой. Высушите ее бумажным полотенцем.
- Нарежьте грудку тонкими ломтиками, следя за тем, чтобы они не были слишком тонкими, иначе они высохнут при жарке.

2. Начинка шницеля:
- Разделите ветчину и сыр на 4 ломтика.
- Используя молоток для мяса, слегка отбейте каждый ломтик куриной грудки, чтобы немного их сплюснуть. Это поможет получить более нежную текстуру.
- Приправьте каждую часть солью и перцем по вкусу.
- На каждый ломтик курицы положите по ломтику сыра и ветчины. Сложите грудку над начинкой, чтобы получить хорошо запечатанный пакет.

3. Упаковка шницеля:
- Вбейте два яйца в миску и добавьте щепотку соли.
- Подготовьте панировочные сухари в другой миске.
- Обваляйте каждый фаршированный шницель в яйцах, убедившись, что он хорошо покрыт, а затем в панировочных сухарях, слегка прижимая края, чтобы запечатать начинку.

4. Жарка шницеля:
- В глубокой сковороде добавьте масло и разогрейте на среднем огне.
- Когда масло разогреется, осторожно добавьте шницели, следя за тем, чтобы не перегружать сковороду. Жарьте по 5-6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- После готовности выложите шницели на блюдо, выстланное бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.

5. Приготовление гарнира:
- Пока шницели жарятся, промойте цветную капусту и брокколи и разделите их на соцветия.
- В кастрюле вскипятите подсоленную воду и добавьте овощи. Варите их в течение 5 минут, затем хорошо слейте.
- В небольшой сковороде растопите масло и добавьте соцветия цветной капусты и брокколи, хорошо перемешивая, чтобы покрыть их растопленным маслом.

6. Подача:
- Выложите шницели на тарелки рядом с гарниром из овощей. Вы можете добавить немного свежемолотого перца сверху для дополнительного аромата.
- Замечательная идея – подавать эти шницели с салатом из помидоров и огурцов, что добавит свежий и хрустящий контраст к блюду.

Практические советы:
- Убедитесь, что масло достаточно горячее, чтобы получить хрустящую корочку. Вы можете проверить температуру, добавив небольшой кусочек панировочных сухарей; если они шипят, значит, масло готово!
- Для более насыщенного вкуса вы можете добавить специи, такие как чесночный порошок или ароматные травы в панировочные сухари.
- Если хотите более здоровую версию, вы можете запечь шницели в духовке при 200 градусах Цельсия в течение примерно 20 минут, перевернув их на половине времени.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другой вид мяса? Да, этот рецепт универсален, и вы можете заменить курицу свининой или индейкой, при необходимости скорректировав время приготовления.
- Какие другие гарниры я могу использовать? Вы можете попробовать картофельное пюре, рис или зеленый салат для сбалансированного обеда.
- Как я могу сохранить шницели, чтобы съесть их позже? Вы можете хранить шницели в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте их в духовке или на сковороде, чтобы вернуть хрустящую корочку.

Пищевая ценность:
Этот куриный шницель, фаршированный ветчиной и сыром, обеспечивает качественный белок благодаря курице, а сыр предоставляет кальций, необходимый для здоровья костей. Брокколи и цветная капуста богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, способствуя крепкому иммунитету.

Калории:
Одна порция куриного шницеля, фаршированного ветчиной и сыром, с гарниром из овощей содержит примерно 600-700 калорий, в зависимости от используемого масла и порций гарнира. Это блюдо, хотя и может иметь более высокое содержание калорий, обеспечивает питательный баланс благодаря своим ингредиентам.

В заключение, этот куриный шницель, фаршированный ветчиной и сыром, является не просто обычным блюдом; это кулинарный опыт, который объединяет различные ароматы и текстуры. Я призываю вас попробовать его и насладиться каждым кусочком! Приятного аппетита!