Snitel de pui umplut cu sunca si cascaval (Amestec de arome!)

Rețetă delicioasă de șnițel de pui umplut cu șuncă și cașcaval: Amestec de arome!

Cine nu iubește un șnițel crocant și suculent? Această rețetă de șnițel de pui umplut cu șuncă și cașcaval nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și un strop de bucurie pe masa ta! Este o rețetă simplă, rapidă și plină de savoare, perfectă pentru o cină în familie sau o ocazie specială. Vom explora împreună pașii necesari pentru a obține un șnițel perfect, dar și câteva trucuri și sugestii pentru a-l face și mai special.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 2

Ingrediente:

Pentru șnițel:
- 1 piept de pui
- 100 g șuncă de Praga
- 100 g cașcaval
- 2 ouă
- 100 g pesmet
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru prăjit

Pentru garnitură:
- 200 g broccoli
- 200 g conopidă
- 50 g unt

Scurtă istorie a rețetei:
Șnițelul, în diferitele sale forme, este un fel de mâncare iconic care a traversat granițele și culturile. De la variantele clasice de carne de vită și porc, până la cele din pui sau curcan, șnițelul a devenit un favorit al multor mese. Umpluturile variate, cum ar fi șunca și cașcavalul, adaugă un plus de savoare și textură, transformându-l într-un preparat deosebit.

Pas cu pas – Ghidul tău pentru un șnițel perfect:

1. Prepararea ingredientelor:
- Începe prin a spăla bine pieptul de pui sub un jet de apă rece. Uscă-l cu un prosop de hârtie.
- Taie pieptul în felii subțiri, având grijă să nu le faci prea subțiri pentru a nu se usca la prăjit.

2. Umplerea șnițelului:
- Împarte șunca și cașcavalul în câte 4 felii.
- Folosind un ciocan de carne, bate ușor fiecare felie de piept de pui, pentru a le aplatiza puțin. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi mai fragede.
- Condimentează fiecare bucată cu sare și piper, după gust.
- Pe fiecare felie de pui, așază câte o felie de cașcaval și una de șuncă. Pliază pieptul peste umplutură, astfel încât să obții un pachet bine închis.

3. Împachetarea șnițelului:
- Bate cele două ouă într-un bol și adaugă un strop de sare.
- Pregătește pesmetul într-un alt bol.
- Treci fiecare șnițel umplut prin ou, asigurându-te că este bine acoperit, apoi prin pesmet, presând ușor marginile pentru a sigila umplutura.

4. Prăjirea șnițelului:
- Într-o tigaie adâncă, adaugă uleiul și lasă-l să se încălzească la foc mediu.
- Când uleiul este încins, adaugă șnițelurile cu grijă, având grijă să nu supraaglomerezi tigaia. Prăjește-le timp de 5-6 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
- După ce sunt gata, scoate șnițelurile pe un platou tapetat cu prosoape absorbante pentru a îndepărta excesul de ulei.

5. Prepararea garniturii:
- În timp ce șnițelurile se prăjesc, spală conopida și broccoli și desfa-le în buchețele.
- Fierbe apă cu sare într-o oală și adaugă legumele. Fierbe-le timp de 5 minute, apoi scurge-le bine.
- Într-o tigaie mică, topește untul și adaugă buchețelele de conopidă și broccoli, amestecând bine pentru a le acoperi cu unt topit.

6. Servirea:
- Așază șnițelurile pe farfurii, alături de garnitura de legume. Poți adăuga puțin piper proaspăt măcinat deasupra pentru un plus de aromă.
- O idee minunată este să servești aceste șnițele cu o salată de roșii și castraveți, care va adăuga un contrast proaspăt și crocant preparatului.

Sfaturi practice:
- Asigură-te că uleiul este suficient de fierbinte pentru a obține o crustă crocantă. Poți verifica temperatura adăugând o bucată mică de pesmet; dacă sfârâie imediat, e gata!
- Pentru un gust și mai intens, poți adăuga condimente precum usturoi granulat sau ierburi aromatice în pesmet.
- Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, poți coace șnițelurile în cuptor la 200 de grade Celsius, timp de aproximativ 20 de minute, întorcându-le pe la jumătate.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alt tip de carne? Da, această rețetă este versatilă și poți înlocui puiul cu carne de porc sau curcan, adaptând timpul de gătire, dacă este necesar.
- Ce alte garnituri pot folosi? Poți încerca piure de cartofi, orez sau o salată verde pentru o masă echilibrată.
- Cum pot păstra șnițelurile pentru a le consuma mai târziu? Poți păstra șnițelurile într-un recipient etanș la frigider timp de 2-3 zile. Reîncălzește-le în cuptor sau într-o tigaie pentru a le reda crusta crocantă.

Beneficii nutriționale:
Acest șnițel de pui umplut cu șuncă și cașcaval aduce un aport de proteine de calitate datorită puiului, iar cașcavalul oferă calciu, esențial pentru sănătatea oaselor. Broccoli și conopida sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, contribuind la un sistem imunitar puternic.

Calorii:
O porție de șnițel de pui umplut cu șuncă și cașcaval, servit cu garnitura de legume, are aproximativ 600-700 de calorii, în funcție de uleiul folosit și porțiile de garnitură. Este un fel de mâncare care, deși poate avea un conținut caloric mai ridicat, aduce un echilibru nutritiv prin ingredientele sale.

În concluzie, acest șnițel de pui umplut cu șuncă și cașcaval este mai mult decât o simplă masă; este o experiență culinară care aduce împreună arome și texturi diverse. Te încurajez să-l încerci și să te bucuri de fiecare mușcătură! Poftă bună!