Ciasto przekąskowe ze szpinakiem

Ciasto Przystawkowe ze Szpinakiem: Zielona Delikatesa

Jeśli jesteś miłośnikiem szpinaku, zapraszam do odkrycia tego przepisu na ciasto przystawkowe ze szpinakiem, które łączy świeży aromat warzywa z kremowymi teksturami i wyjątkowym smakiem. Szpinak był ceniony przez wieki nie tylko za swój smak, ale także za korzyści odżywcze, które przynosi. To ciasto jest idealne jako przekąska, a także jako przystawka na uroczystym stole.

Czas całkowity przygotowania: 90 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 60-70 minut
Liczba porcji: 8

Składniki:
- 500 g świeżego szpinaku
- 200 g sera telemea lub świeżego sera (twarogu)
- 1 pęczek świeżego koperku
- 150 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 120 ml ciepłego mleka
- 80 ml oleju słonecznikowego
- 50 g masła
- sól
- pieprz
- oregano (do dekoracji)

Przygotowanie Krok po Kroku:

1. Przygotowanie Szpinaku: Zacznij od umycia szpinaku liść po liściu. Ważne jest, aby upewnić się, że nie pozostaną zanieczyszczenia. Po umyciu, włóż go do garnka z wrzącą wodą i sparz przez 2-3 minuty. Ten krok jest kluczowy, aby zachować intensywny kolor i poprawić teksturę. Po sparzeniu odcedź szpinak i pozwól mu ostygnąć, a następnie drobno posiekaj.

2. Smażenie Szpinaku: Na patelni rozgrzej 50 g masła na średnim ogniu. Dodaj posiekany szpinak i smaż przez 5-7 minut, ciągle mieszając. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Ten proces wzmocni aromat szpinaku i doda smaku potrawie. Osobista sugestia: warto dodać także kilka drobno posiekanych ząbków zielonego czosnku, aby nadać daniu jeszcze ciekawszy smak.

3. Przygotowanie Ciasta: W dużej misce przesiać mąkę i dodać proszek do pieczenia, dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek. Następnie dodaj 3 jajka, jedno po drugim, i energicznie mieszaj łyżką, aż uzyskasz jednolitą masę. Powoli wlewaj olej, a następnie ciepłe mleko.

4. Dodawanie Składników Aromatycznych: Umyj i drobno posiekaj koperek, a następnie dodaj go do ciasta. Następnie wmieszaj usmażony szpinak i pokruszony ser telemea. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, upewniając się, że szpinak i ser są równomiernie rozłożone. Przed zakończeniem, spróbuj masę i dostosuj sól według własnych upodobań.

5. Przygotowanie Formy do Pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do ciasta, wykładając ją papierem do pieczenia. To pomoże uniknąć przyklejania się ciasta i ułatwi jego wyjmowanie. Ostrożnie wlej masę do formy i posyp oregano na wierzchu dla aromatycznego akcentu.

6. Pieczenie: Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 60-70 minut. Ważne jest, aby nie otwierać drzwiczek piekarnika przez pierwsze 30 minut, aby ciasto mogło równomiernie wyrosnąć. Użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy ciasto jest dobrze upieczone – jeśli wychodzi czysta, ciasto jest gotowe.

7. Serwowanie: Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Możesz podawać je na ciepło, ale jest równie smaczne na zimno. Polecam podać z zieloną cebulką lub rzodkiewkami dla chrupiącego i świeżego kontrastu.

Korzyści Odżywcze:
Szpinak jest doskonałym źródłem witamin A, C i K, a także minerałów, takich jak żelazo i wapń. Jest również niskokaloryczny, co czyni go idealnym składnikiem zdrowej diety. To ciasto przystawkowe ze szpinakiem ma średnio około 200 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników.

Możliwe Wariacje:
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami serów, takimi jak feta lub ser kozi, aby dodać różne nuty smakowe. Możesz również dodać inne warzywa, takie jak papryka czy pieczarki, aby urozmaicić przepis.

Najczęściej Zadawane Pytania:
- Czy mogę użyć mrożonego szpinaku? Tak, ale upewnij się, że go rozmrożysz i dobrze odsączysz przed użyciem.
- Jak mogę przechowywać ciasto? Przechowuje się dobrze w lodówce, przykryte, przez 3-4 dni. Można je podgrzać w mikrofalówce lub w piekarniku.
- Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan? Możesz zastąpić jajka wegańską alternatywą, a ser telemea wegańskim serem, aby dostosować przepis.

Z pewnością to ciasto przystawkowe ze szpinakiem stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni. Nie wahaj się go spróbować i podzielić się nim z bliskimi! Smacznego!