Κέικ ορεκτικού με σπανάκι

Ορεκτικά: Κέικ ορεκτικού με σπανάκι - Alice D. | Ανακαλύψτε απλές, νόστιμες και εύκολες οικογενειακές συνταγές | Recipia
Ορεκτικά - Κέικ ορεκτικού με σπανάκι apo Alice D. - Συνταγές Recipia

Κέικ Ορεκτικό με Σπανάκι: Μια Πράσινη Λιχουδιά

Αν είστε λάτρης του σπανακιού, σας προσκαλώ να ανακαλύψετε αυτή τη συνταγή για κέικ ορεκτικό με σπανάκι, που συνδυάζει το φρέσκο άρωμα του λαχανικού με κρεμώδεις υφές και μια ξεχωριστή γεύση. Το σπανάκι έχει εκτιμηθεί διαχρονικά, όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για τα θρεπτικά οφέλη που προσφέρει. Αυτό το κέικ είναι τέλειο ως σνακ, αλλά και ως ορεκτικό σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 90 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 60-70 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Υλικά:
- 500 γρ. φρέσκο σπανάκι
- 200 γρ. τυρί τηλεμέα ή φρέσκο τυρί (τύπου φέτα)
- 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο
- 150 γρ. αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- 3 αυγά
- 120 ml χλιαρό γάλα
- 80 ml ηλιέλαιο
- 50 γρ. βούτυρο
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη (για διακόσμηση)

Βήμα προς Βήμα Παρασκευή:

1. Προετοιμασία του Σπανακιού: Ξεκινήστε πλένοντας το σπανάκι φύλλο-φύλλο. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι δεν έχουν μείνει ακαθαρσίες. Αφού το πλύνετε, βάλτε το σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και ζεματίστε το για 2-3 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να διατηρηθεί το ζωντανό χρώμα και να βελτιωθεί η υφή του. Μετά το ζεμάτισμα, στραγγίστε το σπανάκι και αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια ψιλοκόψτε το.

2. Σοτάρισμα του Σπανακιού: Σε ένα τηγάνι, προσθέστε 50 γρ. βούτυρο και αφήστε το να λιώσει σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σπανάκι και σοτάρετε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αυτή η διαδικασία θα ενισχύσει το άρωμα του σπανακιού και θα προσθέσει επιπλέον γεύση στο πιάτο. Μια προσωπική πρόταση: θα ήταν υπέροχο να προσθέσετε και μερικά σκόρδα, ψιλοκομμένα, για να δώσετε μια ακόμη πιο ενδιαφέρουσα νότα.

3. Προετοιμασία της Ζύμης: Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε το baking powder, ανακατεύοντας καλά για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων. Στη συνέχεια, προσθέστε τα 3 αυγά, ένα-ένα, και ανακατέψτε δυνατά με ένα κουτάλι, μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα. Ξεκινήστε να ενσωματώνετε το λάδι σταδιακά, ακολουθούμενο από το χλιαρό γάλα.

4. Ενσωμάτωση των Αρωματικών Συστατικών: Πλύνετε και ψιλοκόψτε τον άνηθο, στη συνέχεια προσθέστε τον στη ζύμη σας. Ακολουθήστε με την προσθήκη του σοταρισμένου σπανακιού και του θρυμματισμένου τυριού τηλεμέα. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά, διασφαλίζοντας ότι το σπανάκι και το τυρί είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Πριν τελειώσετε, δοκιμάστε λίγο τη μάζα και ρυθμίστε το αλάτι κατά προτίμηση.

5. Προετοιμασία της Φόρμας Ψησίματος: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ετοιμάστε μια φόρμα για κέικ, επενδύοντάς την με χαρτί ψησίματος. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή κολλήματος του κέικ και θα διευκολύνει την αφαίρεσή του από τη φόρμα. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα στη φόρμα και πασπαλίστε ρίγανη από πάνω για μια αρωματική νότα.

6. Ψήσιμο: Τοποθετήστε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε την να ψηθεί για 60-70 λεπτά. Είναι σημαντικό να μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου στα πρώτα 30 λεπτά για να επιτρέψετε στο κέικ να φουσκώσει ομοιόμορφα. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε αν είναι καλά ψημένο – αν βγει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο.

7. Σερβίρισμα: Αφού το βγάλετε από τον φούρνο, αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό, αλλά είναι εξίσου νόστιμο και κρύο. Συνιστώ να το συνδυάσετε με φρέσκο κρεμμύδι ή ραπανάκια για μια τραγανή και φρέσκια αντίθεση.

Διατροφικά Οφέλη:
Το σπανάκι είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών A, C και K, καθώς και μετάλλων όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο. Είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό συστατικό για μια υγιεινή διατροφή. Αυτό το κέικ ορεκτικό με σπανάκι έχει κατά μέσο όρο περίπου 200 θερμίδες ανά μερίδα, ανάλογα με τα χρησιμοποιούμενα υλικά.

Δυνατές Παραλλαγές:
Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους τυριού, όπως φέτα ή τυρί κατσίκας, για να προσθέσετε διαφορετικές γευστικές νότες. Μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε και άλλα λαχανικά, όπως πιπεριές ή μανιτάρια, για να διαφοροποιήσετε τη συνταγή.

Συχνές Ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο σπανάκι; Ναι, αλλά βεβαιωθείτε ότι το έχετε αποψύξει και στραγγίξει καλά πριν το χρησιμοποιήσετε.
- Πώς μπορώ να φυλάξω το κέικ; Διατηρείται καλά στο ψυγείο, καλυμμένο, για 3-4 ημέρες. Μπορεί να ξαναζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.
- Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για vegan; Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αυγά με μια vegan εναλλακτική και την τηλεμέα με ένα vegan τυρί για να προσαρμόσετε τη συνταγή.

Σίγουρα αυτό το κέικ ορεκτικό με σπανάκι θα γίνει αγαπημένο στην κουζίνα σας. Έτσι, μην διστάσετε να το δοκιμάσετε και να το μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας! Καλή όρεξη!

 Συστατικά: 500 γρ φρέσκο σπανάκι, 200 γρ τυρί telemea (χρησιμοποίησα φρέσκο τυρί cottage), 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο, 150 γρ αλεύρι, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 3 αυγά, 120 ml ζεστό γλυκό γάλα, 80 ml ηλιέλαιο, 50 γρ βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

 Ετικέτεςκέικ ορεκτικού με σπανάκι κέικ ορεκτικού συνταγές με σπανάκι

Ορεκτικά - Κέικ ορεκτικού με σπανάκι apo Alice D. - Συνταγές Recipia
Ορεκτικά - Κέικ ορεκτικού με σπανάκι apo Alice D. - Συνταγές Recipia
Ορεκτικά - Κέικ ορεκτικού με σπανάκι apo Alice D. - Συνταγές Recipia
Ορεκτικά - Κέικ ορεκτικού με σπανάκι apo Alice D. - Συνταγές Recipia