Solanka rybna (II)

Aby przygotować pyszny przepis na grillowaną rybę, zaczniemy od przygotowania ryby. Wybierz świeżą rybę, najlepiej filety z dorady lub okonia, które umieścimy na dużej warstwie grubej soli na dobrze rozgrzanym grillu. Sól nie tylko nada rybie smak, ale także pomoże zachować jej sok i naturalny smak. Pozwól jej gotować się na grillu przez około 10-15 minut, w zależności od grubości filetu. Gdy będzie gotowa, ostrożnie usuń rybę z grilla i oczyść z nadmiaru soli, uważając, aby kryształy soli nie wniknęły w mięso.

Po przygotowaniu ryby, oczyść grill z resztek soli i przygotuj warzywa. Pokrój pomidory w cienkie plasterki, a paprykę w kostkę. Umieść warzywa na grillu na kilka minut, aż lekko się zrumienią, a skórka pomidorów zacznie się łuszczyć. To doda dymnego smaku daniu końcowemu. Gdy warzywa będą ugotowane, usuń skórki z pomidorów i drobno je posiekaj, razem z papryką.

Następnie zetrzyj marchewkę, która doda słodyczy i tekstury potrawie. Połącz i drobno posiekaj czosnek, marchewkę i pokrojoną paprykę, a następnie umieść je na patelni z łyżką oleju. Smaż na średnim ogniu, często mieszając, aż marchewka stanie się lekko miękka, a smaki połączą się.

Dodaj trochę wody na patelnię, a następnie posiekane warzywa. Pozwól wszystkiemu gotować się na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby zapewnić równomierne gotowanie. Gdy warzywa będą prawie gotowe, dodaj pomidory i paprykę z grilla oraz pieprz do smaku. Uważaj, aby nie dodać soli, ponieważ ryba dostarczy wystarczająco dużo soli do potrawy.

Po tym, jak cała kompozycja się ugotowała i smaki się wzmocniły, zdejmij patelnię z ognia i dodaj rybę. Ostrożnie wymieszaj, aby soki oblepiły rybę, nadając wspaniały smak. W zależności od osobistych preferencji, sprawdź smak i w razie potrzeby dodaj odrobinę soli, aby dostosować aromat. Podawaj danie na ciepło, przybrane świeżymi ziołami, dla niezapomnianego doświadczenia kulinarnego. To danie z pewnością zaimponuje każdemu gościowi.