Łosoś z Sałatką Szpinakową i Winegretem Pomarańczowym

Przepis na pieczonego łososia z świeżą sałatką to doskonały wybór na zdrowy, pyszny i łatwy do przygotowania posiłek. Zaczynamy od przygotowania łososia, który jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i białka. Umyj dokładnie filety łososia i osusz je ręcznikiem papierowym. Następnie przypraw obie strony solą i świeżo mielonym pieprzem, dbając o równomierne rozłożenie przypraw, aby wzmocnić smak ryby.

Po posoleniu i popieprzeniu łososia przygotuj marynatę. W małej misce połącz sos sojowy z suszonym oregano, dokładnie mieszając, aby uzyskać jednorodną mieszankę. Wlej marynatę na filety łososia, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty. Pozwól łososiowi marynować się przez około 10-15 minut, aby smaki przeniknęły do ryby.

W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Umieść łososia w naczyniu żaroodpornym, które jest idealne do gotowania, ponieważ równomiernie rozprowadza ciepło. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz łososia przez około 15 minut, ale monitoruj go, aby uzyskać pożądany stopień wysmażenia. Łosoś jest gotowy, gdy jest lekko mętny i łatwo się dzieli widelcem.

Podczas gdy łosoś się gotuje, przygotuj sałatkę. Przekrój dojrzałego awokado na pół, usuń pestkę i wydobądź miąższ łyżką, krojąc go w kostkę. Obierz małą cebulę i drobno posiekaj, a następnie dodaj ją do dużej miski. Umyj kilka świeżych liści szpinaku i dodaj je do miski, razem z przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi. Delikatnie wymieszaj składniki, aby smaki się połączyły.

Na sos połącz oliwę z oliwek extra virgin, sok z cytryny, sól, pieprz i, jeśli chcesz, odrobinę miodu dla słodszego smaku. Wymieszaj wszystkie składniki sosu, aż uzyskasz jednolitą emulsję. Wlej sos na sałatkę i delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie rozgnieść składników.

Gdy łosoś jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Umieść porcję łososia na talerzu i dodaj świeżą sałatkę obok. Ten przepis jest nie tylko szybki i łatwy do wykonania, ale także bogaty w składniki odżywcze, idealny na zdrową kolację lub energetyczny lunch. Smakuj danie w towarzystwie bliskich!