Sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana to klasyczne, wszechstronne i pełne smaku danie, idealne na każdą okazję, od świątecznych posiłków po szybki lunch. Ten prosty przepis daje pyszny efekt, a z kilkoma wskazówkami i wariacjami możesz przekształcić tę sałatkę w prawdziwą ucztę kulinarną.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 4-6

Składniki:
- 5-6 średnich ziemniaków, najlepiej czerwonych lub żółtych dla kremowej tekstury
- 1 duża marchewka, bogata w witaminy
- 1 średnia cebula, dla dodatkowego smaku
- 1 marynowana papryka, dodana dla lekko kwaśnego smaku
- 2 łyżeczki Delikat (lub soli, według gustu)
- 2 gałązki świeżej pietruszki, dla odrobiny świeżości
- 4 łyżki majonezu, najlepiej domowej roboty dla autentycznego smaku
- 2 łyżki śmietany, dla gładkiej i bogatej kremowości

Instrukcje:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od obrania ziemniaków i marchewki. Pokrój ziemniaki w kostkę o wymiarach około 2-3 cm, upewniając się, że mają równą wielkość, aby równomiernie się ugotowały. Marchewkę można pokroić w krążki lub kostkę, w zależności od preferencji.

2. Gotowanie warzyw: W dużym garnku dodaj wodę i posyp solą (lub Delikat). Umieść ziemniaki i pokrojoną marchewkę w zimnej wodzie i doprowadź do wrzenia. Gotuj warzywa przez 15-20 minut, aż widelec łatwo wchodzi w nie, ale nie powinny być zbyt miękkie. Ten krok jest niezbędny, aby zachować chrupiącą teksturę sałatki.

3. Odcedzanie warzyw: Po ugotowaniu warzyw, przelej je do sitka, aby dobrze się odcedziły. Pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej. Ten krok zapobiega rozcieńczeniu majonezu podczas mieszania sałatki.

4. Przygotowanie dressingu: W dużej misce połącz majonez ze śmietaną. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać łyżeczkę musztardy lub kroplę soku z cytryny.

5. Składanie sałatki: Dodaj schłodzone ziemniaki i marchewkę do miski z dressingiem majonezowym. Drobno posiekaj cebulę i dodaj ją, razem z pokrojoną w kostkę marynowaną papryką. Delikatnie wymieszaj wszystko, aby nie zgnieść warzyw. Na koniec dodaj drobno posiekaną pietruszkę, aby nadać świeżości.

6. Podawanie sałatki: Przenieś sałatkę do miski serwowej i udekoruj kilkoma liśćmi pietruszki. Ta sałatka najlepiej smakuje na zimno, więc idealnie nadaje się do przygotowania dzień wcześniej i schłodzenia w lodówce.

Sugestie dotyczące wariacji:
- Możesz dodać również kilka zielonych lub czarnych oliwek dla dodatkowego smaku.
- Jeśli wolisz lżejszą wersję, zastąp majonez greckim jogurtem.
- Dla pikantnego smaku dodaj odrobinę sosu sriracha lub kilka plasterków ostrej papryki.

Ta sałatka ziemniaczana to nie tylko proste danie, ale także eksplozja smaków i tekstur, która na pewno zaimponuje wszystkim. Niezależnie od tego, czy podasz ją jako dodatek, czy jako danie główne, sałatka ziemniaczana to prawdziwy faworyt dla wszystkich!