Kluski ziemniaczane z sosem pomidorowym

Pyszny przepis na klopsiki ziemniaczane z sosem pomidorowym

Jeśli szukasz prostego, ale niezwykle smacznego dania, klopsiki ziemniaczane z sosem pomidorowym są idealnym wyborem! To danie łączy kremową teksturę ziemniaków z intensywnymi smakami sosu pomidorowego, co czyni je idealnym na szybkie obiady lub kolacje w gronie rodziny. Odkryjmy razem, jak je przygotować krok po kroku!

Historia przepisu

Klopsiki ziemniaczane były tradycyjnie podstawowym daniem w wielu kulturach ze względu na wszechstronność i dostępność składników. Z biegiem czasu ewoluowały, każda rodzina miała swoją wersję, dodając przyprawy lub lokalne składniki, aby nadać im osobisty akcent. W naszym przepisie odkryjemy klasyczne, ale równie pyszne połączenie!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

Na klopsiki:
- 4 średnie ziemniaki (około 600 g)
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- Garść świeżej pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia

Na sos pomidorowy:
- 1 szklanka soku pomidorowego (około 250 ml)
- 3 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano

Kroki przygotowania

1. Przygotowanie ziemniaków: Zacznij od obrania ziemniaków i zetrzyj je na drobnej tarce. Ta metoda pomoże uzyskać gładką teksturę klopsików. Po starciu umieść je na sitku i odstaw na kilka minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania chrupiących klopsików.

2. Mieszanie składników: W dużej misce dodaj odcedzone ziemniaki, przeciśnięty czosnek, drobno posiekaną cebulę i posiekaną świeżą pietruszkę. Dokładnie wymieszaj, aż składniki będą równomiernie rozłożone. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj jajko i 2 łyżki mąki, mieszając ponownie, aż uzyskasz jednolitą masę.

3. Smażenie klopsików: W dużej patelni podgrzej obfitą ilość oleju na średnim ogniu. Za pomocą łyżki nabierz porcję masy ziemniaczanej i formuj okrągłe lub lekko spłaszczone klopsiki. Umieść je na patelni, uważając, aby nie zatłoczyć patelni. Smaż klopsiki przez 3-4 minuty z każdej strony lub aż staną się złote i chrupiące. Użyj łopatki, aby ostrożnie je przewrócić.

4. Odsączanie nadmiaru oleju: Po usmażeniu klopsików, wyjmij je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

5. Przygotowanie sosu pomidorowego: W małym garnku dodaj sok pomidorowy, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz, a także bazylię i oregano. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Ten sos doda bogatego smaku i doskonale uzupełni klopsiki.

6. Podawanie: Aby podać, umieść klopsiki na półmisku i polej je ciepłym sosem pomidorowym. Posyp świeżo posiekaną pietruszką dla dodatkowego koloru i smaku.

Praktyczne wskazówki

- Wybierz stary ziemniak: Nowe lub bogate w skrobię ziemniaki, takie jak „mączyste”, są najlepsze do tego przepisu, ponieważ zapewniają lepszą teksturę.
- Wariacje smakowe: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak wędzona papryka czy kmin, aby nadać klopsikom wyrazisty smak.
- Dodaj chrupkości: Jeśli chcesz, aby klopsiki były bardziej chrupiące, możesz dodać bułkę tartą do masy ziemniaczanej.
- Alternatywne podanie: Te klopsiki są pyszne również z jogurtem lub śmietaną na wierzchu, a także z sałatką.

Korzyści odżywcze

Klopsiki ziemniaczane są dobrym źródłem węglowodanów, dostarczając energii na cały dzień. Ziemniaki są również bogate w witaminy C i B6, potas oraz błonnik, co przyczynia się do zrównoważonej diety. Czosnek znany jest ze swoich właściwości antybakteryjnych i przeciwzapalnych, co dodaje zdrowotnych korzyści potrawie.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę zamrozić klopsiki? Tak! Usmażone klopsiki można zamrozić. Upewnij się, że są całkowicie ostudzone przed umieszczeniem ich w szczelnym pojemniku.

2. Czy mogę użyć już ugotowanych ziemniaków? Choć jest to możliwe, nie zalecamy używania ugotowanych ziemniaków, ponieważ tekstura będzie inna, a ryzykujesz uzyskanie mniej chrupiących klopsików.

3. Jakie inne sosy mogę użyć? Oprócz sosu pomidorowego, możesz spróbować sosu jogurtowego z koperkiem lub pikantnego sosu paprykowego dla odmiany.

Te klopsiki ziemniaczane z sosem pomidorowym są idealne na rodzinny obiad lub przyjęcie. Łatwe do przygotowania, ale pełne smaku, z pewnością staną się ulubionym daniem w twojej kuchni. Smakuj każdą chwilę i nie wahaj się dodać własnych wariacji! Smacznego!