トマトソースのポテトダンプリング

トマトソースのポテトボールの美味しいレシピ

シンプルでありながら非常に美味しい料理を探しているなら、トマトソースのポテトボールが完璧な選択です！この料理は、ポテトのクリーミーな食感とトマトソースの濃厚な風味を組み合わせており、家族のための素早いランチやディナーに最適です。一緒にステップバイステップで作り方を見ていきましょう！

レシピの歴史

ポテトボールは、その多様性と材料の入手しやすさから、多くの文化で伝統的な主食とされています。時が経つにつれて進化し、各家庭には独自のバリエーションがあり、香辛料や地元の材料を加えて個性を出しています。私たちのレシピでは、クラシックでありながら同様に美味しい組み合わせを探求します！

準備時間：20分
調理時間：15分
合計時間：35分
分量：4

材料

ポテトボール用：
- 中サイズのポテト4個（約600g）
- 卵1個
- 小麦粉2大さじ
- ニンニク2片
- 小さな玉ねぎ1個
- 新鮮なパセリのひとつかみ
- 塩と胡椒（お好みで）
- 揚げ用の油

トマトソース用：
- トマトジュース1カップ（約250ml）
- ニンニク3片
- 塩と胡椒（お好みで）
- ドライバジル1小さじ
- ドライオレガノ1小さじ

作り方

1. ポテトの準備：まず、ポテトの皮をむき、小さな穴のあるおろし器でおろします。この方法でポテトボールに滑らかな食感が得られます。おろした後は、ざるに入れて数分間水を切り、余分な水分を取り除きます。このステップは、ポテトボールをカリカリにするために重要です。

2. 材料を混ぜる：大きなボウルに、切ったポテト、つぶしたニンニク、刻んだ玉ねぎ、刻んだパセリを加えます。材料が均等に分配されるまでよく混ぜます。お好みで塩と胡椒で味付けします。卵と2大さじの小麦粉を加え、再度混ぜて均一な生地を作ります。

3. ポテトボールを揚げる：大きなフライパンに、中火でたっぷりの油を熱します。スプーンを使ってポテトの生地を少しずつ取り、丸いまたは少し平らなボールを形成します。鍋に入れ、鍋が混雑しないように注意します。各面を3〜4分間揚げ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。注意深くフリップするために、スパチュラを使用します。

4. 余分な油を切る：ポテトボールが揚がったら、余分な油を取り除くために吸収ペーパーの上に置きます。

5. トマトソースを作る：小鍋にトマトジュース、つぶしたニンニク、塩、胡椒、バジル、オレガノを加えます。沸騰させた後、中火にして5〜7分間煮込み、時々かき混ぜます。このソースは豊かな風味を加え、ポテトボールと完璧に相性が良いです。

6. サーブする：サーブする際は、ポテトボールを皿に盛り、熱いトマトソースをかけます。新鮮な刻んだパセリを振りかけて、色と風味を加えます。

実用的なヒント

- でんぷん質のポテトを選ぶ：新しいポテトや「粉質」のポテトは、このレシピには最適です。なぜなら、より良い食感を提供するからです。
- フレーバーのバリエーション：パプリカやクミンなどの異なる香辛料を試して、ポテトボールに独自の風味を加えることができます。
- カリカリ感を追加：よりカリカリのポテトボールを望む場合は、ポテト生地にパン粉を加えることができます。
- 代替サーブ：これらのポテトボールは、ヨーグルトやサワークリームを上にかけても、美味しく、新鮮なサラダと一緒に楽しめます。

栄養上の利点

ポテトボールは良好な炭水化物源であり、一日中必要なエネルギーを提供します。ポテトはまた、ビタミンCおよびB6、カリウム、繊維が豊富で、すべてがバランスの取れた食事に貢献します。ニンニクはその抗菌および抗炎症特性で知られており、料理に健康的な利点を加えます。

よくある質問

1. ポテトボールを冷凍できますか？
はい！揚げたポテトボールは冷凍できます。密閉容器に入れる前に完全に冷却してください。

2. すでに茹でたポテトを使えますか？
可能ですが、茹でたポテトを使用することはお勧めしません。なぜなら、食感が異なり、カリカリのポテトボールが得られない可能性があるからです。

3. 他にどんなソースを使えますか？
トマトソースの他に、ディルのヨーグルトソースやスパイシーなペッパーソースを試して、異なる風味を加えることができます。

これらのトマトソースのポテトボールは、家族の食事やパーティーに最適です。作り方は簡単ですが、風味が豊かで、あなたのキッチンでお気に入りになること間違いなしです。すべての一口を楽しんで、ぜひ自分のバリエーションを追加してください！いただきます！