Zapiekane skrzydełka z kurczaka

Pyszny przepis na zapiekane skrzydełka z kurczaka z brokułami

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Witamy w świecie aromatów i tekstur! Dziś przygotujemy przepis, który doskonale łączy soczystość skrzydełek z kurczaka z chrupiącą teksturą brokułów, wszystko to zapiekane w kremowym sosie ze śmietany i sera. Ten przepis jest nie tylko prosty i szybki, ale także niezwykle smaczny, idealny na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi.

Trochę historii: Skrzydełka z kurczaka stały się popularnym składnikiem w nowoczesnej kuchni dzięki swojej wszechstronności. Niezależnie od tego, czy są smażone, pieczone, czy grillowane, można je łączyć z różnorodnymi składnikami i przyprawami, zawsze dodając smaku. A gdy są zapiekane, magia się potęguje!

Składniki:

- 12 skrzydełek z kurczaka
- 3 łyżki oleju (najlepiej oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego)
- 1 kg brokułów (wybierz świeże brokuły, z twardymi różyczkami)
- 1 szklanka śmietany (dla intensywniejszego smaku, wybierz śmietanę pełnotłustą)
- 1 szklanka mleka (użyj pełnotłustego mleka dla kremowej konsystencji)
- 200 g sera żółtego (wybierz dojrzały ser, dla bogatszego smaku)
- Sól i pieprz do smaku

Krok po kroku:

1. Przygotowanie skrzydełek: Najpierw dokładnie umyj skrzydełka z kurczaka pod zimną wodą. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym i obficie przypraw solą i pieprzem. Ten krok zapewni jednolity i smaczny smak.

2. Smażenie skrzydełek: Na rozgrzanej patelni dodaj 3 łyżki oleju. Gdy olej jest dobrze rozgrzany, dodaj skrzydełka z kurczaka. Smaż je na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Ten krok wzmocni aromaty i stworzy pyszną skórkę.

3. Przygotowanie brokułów: W międzyczasie przygotuj brokuły. Podziel je na małe różyczki, które ugotują się równomiernie i wchłoną aromaty z potrawy. Po usmażeniu skrzydełek dodaj różyczki brokułów na patelnię, delikatnie mieszając. Następnie skrop wszystko 50 ml wody, aby stworzyć parę, co pomoże brokułom ugotować się bez wysychania.

4. Pieczenie w piekarniku: Przenieś mieszankę skrzydełek i brokułów do naczynia żaroodpornego. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 20 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.

5. Przygotowanie sosu: W misce połącz śmietanę z mlekiem, dokładnie mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Zetrzyj ser na dużych oczkach, aby równomiernie się roztopił w piekarniku.

6. Finalizacja potrawy: Po 20 minutach wyjmij naczynie z piekarnika. Wlej sos śmietanowy i mleczny na skrzydełka i brokuły, a następnie posyp startym serem na wierzchu. Wstaw ponownie naczynie do piekarnika, tym razem w temperaturze 200 stopni Celsjusza, na kolejne 15 minut, lub aż ser stanie się złoty i bąbelkowy.

7. Podawanie: Gdy potrawa jest gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozwól jej chwilę ostygnąć. Podawaj na gorąco, ozdobione plasterkami świeżych pomidorów dla kontrastu kolorystycznego i dodatkowej świeżości. Nie tylko dodają atrakcyjnego wyglądu, ale także przyjemnego smaku potrawie.

Praktyczne wskazówki:

- Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz dodać przyprawy, takie jak czosnek w proszku lub papryka na skrzydełka przed smażeniem.
- Zmieniaj warzywa! Możesz zastąpić brokuły kalafiorem, cukinią lub marchewką, w zależności od swoich preferencji.
- Aby uzyskać bogatszy sos, dodaj do mieszanki śmietany kilka łyżek słodkiej lub ostrej musztardy.

Najczęściej zadawane pytania:

- Czy mogę użyć skrzydełek z indyka? Tak, przepis działa również z skrzydełkami z indyka, ponieważ są nieco większe i wymagają dłuższego czasu gotowania.
- Jak mogę uczynić przepis zdrowszym? Możesz zmniejszyć ilość oleju i wybrać śmietanę light. Możesz również użyć sera odtłuszczonego.
- Jakie dodatki pasują? Te skrzydełka idealnie komponują się z świeżą sałatką lub porcją ryżu basmati.

Wartości odżywcze na porcję:
- Kalorie: około 550 kcal
- Białko: 40 g
- Tłuszcze: 35 g
- Węglowodany: 15 g

Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu na zapiekane skrzydełka z kurczaka z brokułami, które są nie tylko smaczne, ale także łatwe do przygotowania. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się chwilami spędzonymi przy stole, dzieląc się potrawą z bliskimi! Smacznego!