Pierś z kurczaka z orzeszkami ziemnymi i pietruszką

Pierś z kurczaka z orzechami i pietruszką – prosty i pyszny przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 2

Witaj w świecie aromatów i tekstur! Dziś podzielę się z Wami pysznym przepisem na pierś z kurczaka z orzechami i pietruszką, daniem, które nie tylko przygotowuje się szybko, ale z pewnością zaimponuje rodzinie i przyjaciołom. Ten przepis to idealne połączenie zdrowych białek kurczaka i chrupiących orzechów, wzbogacone świeżością zielonej pietruszki. Idealny na szybkie kolacje, ale również na specjalne okazje.

Potrzebne składniki:
- 1 pierś z kurczaka bez kości (około 300g)
- 50g prażonych orzechów (można użyć również orzechów niesolonych, jeśli wolisz)
- 1 łyżka soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)
- 50ml oliwy z oliwek extra virgin
- Pęczek świeżej zielonej pietruszki
- Sól i pieprz do smaku

Krótka historia:
Potrawy z kurczaka mają długą tradycję w kuchni światowej, są wszechstronne i łatwe do przygotowania. Łączenie mięsa z różnymi rodzajami orzechów i ziół sięga zamierzchłych czasów, kiedy ludzie wzbogacali swoje posiłki lokalnymi składnikami. Orzechy, w szczególności, są cenione nie tylko za swój smak, ale także za korzyści odżywcze, będąc bogatymi w białko i zdrowe tłuszcze.

Krok po kroku, jak uzyskać idealny rezultat:

1. Przygotowanie piersi z kurczaka:
- Zacznij od oczyszczenia piersi z kurczaka z skóry i tłuszczu. To ważny krok, aby zapewnić delikatniejszą teksturę i czystszy smak.
- Podziel pierś na dwie części, rozdzielając ją na środku, aby każda część stała się serduszkiem. Ten kształt pozwoli na lepsze utrzymanie nadzienia.

2. Tworzenie kieszonek:
- Używając ostrego noża, zrób małą kieszonkę w każdej części piersi. To będzie miejsce, gdzie dodasz pastę z orzechów.

3. Przygotowanie pasty z orzechów:
- W blenderze dodaj prażone orzechy. Miksuj je, aż staną się mniejsze kawałki, ale nie za drobne – chcesz zachować chrupkość.
- Dodaj świeżą pietruszkę, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz jednolitą pastę, ale z lekko ziarnistą teksturą.

4. Nadziewanie kieszonek:
- Przy pomocy łyżki napełnij każdą kieszonkę stworzoną w piersi z kurczaka pastą z orzechów. Upewnij się, że nadzienie jest równomiernie rozłożone.
- Użyj wykałaczek, aby uszczelnić każdą kieszonkę, aby nadzienie nie wydostało się podczas gotowania.

5. Grillowanie:
- Rozgrzej grill (lub patelnię grillową) do średnio-wysokiej temperatury. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek na grill, aby zapobiec przywieraniu.
- Umieść nadziewaną pierś z kurczaka na grillu i gotuj przez 5-7 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze ugotowane i osiągnie wewnętrzną temperaturę 75°C. Dobrym trikiem jest przewracanie mięsa tylko raz, aby uzyskać ładną skórkę.

6. Serwowanie:
- Po ugotowaniu, pozostaw pierś z kurczaka na kilka minut, aby odpoczęła przed pokrojeniem. To pomoże zachować soczystość mięsa.
- Pokrój w plastry i podawaj z świeżą sałatką lub grillowanymi warzywami. Dodatek ryżu lub quinoa doskonale uzupełni posiłek.

Praktyczne wskazówki:
- Wybierz niesolone orzechy dla bardziej zrównoważonego smaku, zwłaszcza jeśli chcesz kontrolować spożycie soli.
- Możesz zastąpić pietruszkę innymi świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub kolendra, aby urozmaicić smaki.
- Ten przepis można również przygotować w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 25 minut, przykrywając pierś folią aluminiową, aby zapobiec wysychaniu.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych rodzajów orzechów?
- Oczywiście! Migdały lub pistacje mogą być doskonałymi alternatywami.
- Jak mogę uczynić przepis bardziej pikantnym?
- Dodaj odrobinę posiekanej papryczki chili do pasty z orzechów dla pikantnego smaku.
- Czy można przygotować wcześniej?
- Tak, możesz napełnić kieszonki kilka godzin przed gotowaniem. Upewnij się, że przechowujesz je w lodówce.

Korzyści odżywcze:
Ten przepis na pierś z kurczaka z orzechami i pietruszką nie tylko jest pyszny, ale również bogaty w białko, zdrowe tłuszcze i witaminy. Orzechy dostarczają witaminy E, ważnego przeciwutleniacza, a pietruszka jest doskonałym źródłem witaminy C i żelaza. Porcja 150g zawiera około 350 kalorii, co czyni ją zdrowym wyborem na zrównoważony posiłek.

Zalecane połączenia:
Na pełny obiad lub kolację ten przepis dobrze komponuje się z kieliszkiem schłodzonego białego wina lub koktajlem cytrusowym. Sałatka z pomidorów i ogórków z jogurtowym dressingiem doda świeżości.

Rozkoszuj się każdym kęsem tego prostego i pysznego dania! To przepis, który przynosi radość na stół i sprawi, że będziesz chciał go powtarzać raz za razem. Smacznego!