Kurczak z grzybami i oliwkami

Kurczak z grzybami i oliwkami pieczony – Komfortowy przepis na zimowe wieczory

Kiedy przychodzi zimna pora roku, nic nie dorównuje kuszącemu zapachowi powoli pieczonego dania. Dziś proponuję Ci odkrycie pysznego przepisu na kurczaka z grzybami i oliwkami, który nie tylko rozgrzeje Twoją duszę, ale także doda radości każdemu posiłkowi. Ten prosty i szybki przepis jest idealny na jesienne i zimowe wieczory, kiedy chcesz się rozpieścić pociesznym daniem.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

- 1 kg udźców z kurczaka (bez skóry)
- 300 g mieszanki grzybów (świeżych lub mrożonych)
- 200 g oliwek (zielonych lub czarnych, w zależności od preferencji)
- 200 g domowego ketchupu (około szklanki)
- 4 ząbki czosnku
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- 50 ml oliwy z oliwek z bazylią
- Świeża pietruszka (do podania)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia udźców z kurczaka pod zimną wodą. Następnie ułóż je w naczyniu do pieczenia. Warto używać udźców, ponieważ są bardziej soczyste i równomiernie się pieką, co zapewnia idealną teksturę.

2. Przyprawienie kurczaka: Posyp sól i pieprz z obu stron udźców, aby nadać im smak. Możesz również eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak papryka czy zioła, jeśli chcesz dodać dodatkowy akcent smakowy.

3. Dodanie grzybów i oliwek: W międzyczasie oczyść i drobno posiekaj ząbki czosnku. Ułóż grzyby i oliwki na udźcach kurczaka, razem z posiekanym czosnkiem. Ta kombinacja doda głębokiego i smakowitego smaku Twojemu daniu.

4. Napełnienie płynem: Wlej szklankę wody do naczynia, aby zapobiec wysychaniu mięsa podczas pieczenia. Ketchup doda nie tylko smaku, ale także pysznej glazury. Skrop kurczaka oliwą z oliwek z bazylią dla dodatkowej smaku.

5. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i wstaw naczynie do piekarnika na około godzinę. Ważne jest, aby co jakiś czas sprawdzać, czy potrzebna jest dodatkowa woda w naczyniu, aby kurczak pozostał soczysty. Jeśli lubisz, aby kurczak był przyrumieniony, możesz włączyć funkcję grilla na ostatnie 10 minut pieczenia.

6. Podanie: Gdy kurczak jest dobrze upieczony i przyrumieniony, wyjmij go z piekarnika i pozostaw na kilka minut do odpoczynku. Podawaj na ciepło, z dodatkiem ziemniaków z pietruszką dla atrakcyjnego wyglądu i świeżości.

Przydatne wskazówki:

- Mieszanka grzybów: Możesz użyć świeżych grzybów, takich jak pieczarki, borowiki lub boczniaki, ale także mrożonych grzybów, aby zaoszczędzić czas.
- Oliwki: Wybierz oliwki, które najbardziej lubisz. Zielone oliwki dodają bardziej słony smak, podczas gdy czarne są słodsze i bogatsze.
- Domowy ketchup: Jeśli masz czas, możesz przygotować domowy ketchup z świeżych pomidorów, octu i przypraw dla autentycznego smaku.

Korzyści odżywcze:

Ten przepis jest bogaty w białko dzięki udźcom z kurczaka, a grzyby i oliwki dostarczają ważnych błonników, witamin i minerałów. Oliwa z oliwek, bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, jest korzystna dla zdrowia serca.

Pyszne połączenia:

To danie idealnie komponuje się z świeżą sałatą lub dodatkiem ryżu z warzywami. Orzeźwiający napój, taki jak białe wino lub lemoniada z miętą, doskonale uzupełni posiłek.

Możliwe wariacje:

Jeśli chcesz dodać twist do przepisu, możesz dodać oliwki nadziewane papryką lub kaparami dla intensywniejszego smaku. Możesz także zastąpić ketchup domowym sosem pomidorowym lub sosem barbecue dla innego aromatu.

Zatem zapraszam Cię do wypróbowania tego przepisu na kurczaka z grzybami i oliwkami pieczonego. Jest prosty, szybki i niezwykle smaczny, idealny do wspólnego spożywania z rodziną lub przyjaciółmi. Nie zapomnij podzielić się swoimi wrażeniami i powiedzieć nam, jak Ci wyszło – wiesz, jak to się mówi: „kiedy gotujesz z miłością, każdy posiłek staje się świętem!”