Pui cu ciuperci si masline

Pui cu ciuperci și măsline la cuptor – O rețetă confortabilă pentru serile reci

Când vine anotimpul rece, nimic nu se compară cu mirosul îmbietor al unui preparat gătit încet la cuptor. Astăzi îți propun să descoperi o rețetă delicioasă de pui cu ciuperci și măsline, care nu doar că îți va încălzi sufletul, dar va aduce și un strop de bucurie în fiecare masă. Această rețetă simplă și rapidă este perfectă pentru serile de toamnă și iarnă, când vrei să te răsfeți cu un fel de mâncare reconfortant.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:

- 1 kg pulpe superioare de pui (fără pieliță)
- 300 g mix de ciuperci (proaspete sau congelate)
- 200 g măsline (verzi sau negre, în funcție de preferințe)
- 200 g ketchup de casă (aproximativ un pahar)
- 4 căței de usturoi
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- 50 ml ulei de măsline cu busuioc
- Pătrunjel verde (pentru servire)

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine pulpele de pui sub un jet de apă rece. Apoi, așază-le într-o tavă de cuptor. Este bine să folosești pulpele superioare, deoarece acestea sunt mai suculente și se gătesc uniform, oferind o textură perfectă.

2. Condimentarea puiului: Presară sare și piper pe ambele părți ale pulpelor pentru a le da gust. Aici poți experimenta și cu alte condimente, cum ar fi boiaua sau ierburi aromatice, dacă dorești o notă suplimentară de aromă.

3. Adăugarea ciupercilor și a măslinelor: Între timp, curăță și taie mărunt cățeii de usturoi. Așază ciupercile și măslinele deasupra pulpelor de pui, împreună cu usturoiul tăiat. Această combinație va adăuga un gust profund și savuros preparatului tău.

4. Umplerea cu lichid: Toarnă un pahar cu apă în tavă pentru a preveni uscarea cărnii în timpul coacerii. De asemenea, ketchupul va adăuga nu doar aromă, ci și o glazură delicioasă. Stropește puiul cu uleiul de măsline cu busuioc pentru un plus de savoare.

5. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și dă tava la cuptor pentru aproximativ o oră. Este important să verifici din când în când dacă mai este nevoie de apă în tavă, astfel încât puiul să rămână suculent. Dacă îți place ca puiul să fie rumenit, poți activa funcția de grill în ultimele 10 minute de coacere.

6. Servirea: Când puiul este bine gătit și rumenit, scoate-l din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute. Servește-l cald, alături de o garnitură de cartofi natur, presărați cu pătrunjel verde pentru un aspect atrăgător și un plus de prospețime.

Sfaturi utile:

- Mixul de ciuperci: Poți utiliza ciuperci proaspete, cum ar fi champignon, hribi sau pleurotus, dar și ciuperci congelate pentru a economisi timp.
- Măslinele: Alege măslinele care îți plac cel mai mult. Măslinele verzi adaugă un gust mai sărat, în timp ce cele negre sunt mai dulci și mai bogate.
- Ketchupul de casă: Dacă ai timp, poți pregăti ketchup de casă din roșii proaspete, oțet și condimente pentru un gust autentic.

Beneficii nutriționale:

Această rețetă este bogată în proteine datorită pulpelor de pui, iar ciupercile și măslinele aduc un aport important de fibre, vitamine și minerale. Uleiul de măsline, bogat în acizi grași mononesaturați, este benefic pentru sănătatea inimii.

Combinări delicioase:

Acest preparat se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu o garnitură de orez cu legume. O băutură rece, cum ar fi un vin alb sau o limonadă cu mentă, va completa perfect masa.

Variații posibile:

Dacă vrei să aduci un twist rețetei, poți adăuga măsline umplute cu ardei sau capere pentru un gust mai intens. De asemenea, poți înlocui ketchupul cu sos de roșii homemade sau sos barbecue pentru o aromă diferită.

Așadar, te invit să încerci această rețetă de pui cu ciuperci și măsline la cuptor. Este simplă, rapidă și extrem de gustoasă, perfectă pentru a fi savurată în familie sau cu prietenii. Nu uita să îți împărtășești impresiile și să ne spui cum ți-a ieșit – știi cum se spune: „când gătești cu dragoste, fiecare masă devine o sărbătoare”!