Pizza z kurczakiem i grzybami

Pyszny przepis na pizzę z kurczakiem i grzybami

Czas przygotowania: 30 minut
Czas wyrastania: 1 godzina i 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 2 godziny i 20 minut
Liczba porcji: 2 duże blachy pizzy

Kto nie kocha świeżo upieczonej pizzy z chrupiącym ciastem i bogatymi dodatkami, które zachwycają kubki smakowe? Pizza to wszechstronne danie, które cieszy się popularnością na całym świecie, mając niezliczone wariacje w zależności od składników i osobistych preferencji. Dziś zapraszam cię do przygotowania pizzy z kurczakiem i grzybami, idealnego wyboru na rodzinną kolację lub imprezę z przyjaciółmi.

Składniki na ciasto:
- 500 g mąki
- 250 ml wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 15 g świeżych drożdży
- 1 łyżka oliwy z oliwek

Składniki na dodatki:
- 6 łyżek sosu pomidorowego
- 1 średnia cebula
- 1 czerwona papryka
- 500 g świeżych grzybów
- 1 duża pierś z kurczaka
- 1 puszka kukurydzy
- 400 g sera żółtego
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia

Przygotowanie ciasta

1. Czas zająć się ciastem, które jest podstawą pysznej pizzy. Zacznij od aktywacji drożdży: w małej misce wymieszaj 250 ml ciepłej wody z 1/2 łyżeczki cukru i dodaj drożdże. Pozwól mieszance stać przez 5-10 minut, aż stanie się spieniona. To kluczowy krok, ponieważ aktywowane drożdże sprawią, że ciasto ładnie wyrośnie.

2. W dużej misce połącz 500 g mąki z 1/2 łyżeczki soli. Zrób zagłębienie w środku mąki i dodaj aktywowaną mieszankę drożdży oraz 1 łyżkę oliwy z oliwek.

3. Używając miksera lub ręcznie, zacznij mieszać składniki, aż uzyskasz jednolitą masę. Jeśli używasz miksera, pozwól mu działać przez 6-7 minut. Jeśli preferujesz tradycyjną metodę, zagniataj ciasto ręcznie, aż stanie się miękkie i nieklejące. Ważne jest, aby nie dodawać zbyt dużo mąki, ponieważ ciasto powinno być lekko elastyczne.

4. Po uzyskaniu ciasta, posmaruj czystą miskę odrobiną oleju i umieść ciasto w środku. Przykryj je wilgotnym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny w ciepłym miejscu. To idealny moment, aby się zrelaksować i pomyśleć o dodatkach, które użyjesz!

Przygotowanie dodatków

5. Podczas gdy ciasto rośnie, możesz przygotować dodatki. Pokrój pierś z kurczaka na małe kostki i umieść je na patelni z 2 łyżkami rozgrzanego oleju. Przypraw solą i pieprzem i smaż przez około 5-7 minut, aż się zrumieni. Upewnij się, że nie smażysz go za długo, ponieważ będzie się dalej gotować w piekarniku.

6. Na tej samej patelni dodaj pokrojone w cienkie plasterki grzyby. Smaż je przez 3-4 minuty, aż sok z grzybów odparuje. Posyp solą i pieprzem i odstaw na bok.

Złożenie pizzy

7. Gdy ciasto ładnie wyrośnie, podziel je na dwie równe części. Rozwałkuj każdą część na powierzchni posypanej mąką, aby uzyskać placki o rozmiarze blachy do pieczenia.

8. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza (z wentylacją). Umieść placki ciasta w piekarniku na 5 minut, aby utworzyć cienką skórkę.

9. Wyjmij blachę z piekarnika i zacznij składać pizzę. Równomiernie rozłóż 6 łyżek sosu pomidorowego na każdym placku ciasta. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojoną w paski paprykę, grzyby, ugotowanego kurczaka, kukurydzę z puszki, a na koniec posyp obficie startym serem.

10. Włóż pizzę z powrotem do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, lub aż ser stanie się złoty i zacznie bulgotać.

Serwowanie

Twoja pizza jest teraz gotowa! Wyjmij ją z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, z ulubionym sosem, takim jak ketchup lub sosem jogurtowym z czosnkiem. Możesz dodać kilka świeżych liści bazylii dla dodatkowego aromatu.

Przydatne wskazówki

- Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej chrupiące, możesz użyć kamienia do pizzy. Rozgrzej kamień razem z piekarnikiem dla najlepszych rezultatów.
- Eksperymentuj z dodatkami! Możesz dodać oliwki, pomidory koktajlowe, ostrą paprykę lub nawet ananasa, aby stworzyć unikalne połączenia.
- Jeśli masz czas, pozwól ciastu wyrastać dłużej, aby uzyskać bogatszy smak i teksturę.
- Pizza może być przechowywana w lodówce, przykryta, przez 2-3 dni. Możesz ją ponownie podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.

Kalorie i korzyści odżywcze

Porcja pizzy z kurczakiem i grzybami ma około 400-500 kalorii, w zależności od użytych składników. To dobry wybór, oferujący białko z piersi kurczaka i błonnik z warzyw. Grzyby są bogate w przeciwutleniacze, a kukurydza dodaje słodyczy i składników odżywczych.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, możesz użyć mąki bezglutenowej, ale upewnij się, że dodasz również środek wiążący, aby uzyskać podobną teksturę.

2. Jak mogę uczynić pizzę zdrowszą?
Spróbuj użyć więcej warzyw jako dodatków i wybierz ser o niskiej zawartości tłuszczu.

3. Czy mogę zamrozić pizzę?
Tak, możesz zamrozić pizzę przed jej upieczeniem. Możesz ją piec bezpośrednio z zamrażarki, ale będzie wymagała dłuższego czasu pieczenia.

4. Jaka jest najlepsza metoda krojenia pizzy?
Użyj specjalnego noża do pizzy lub noża do krojenia pizzy, aby uzyskać czyste kawałki.

Podsumowując, ten przepis na pizzę z kurczakiem i grzybami jest nie tylko pyszny, ale także łatwy do spersonalizowania. Zachęcam cię do dodania swojego osobistego akcentu do tego przepisu i cieszenia się każdym kęsem. Smacznego!