Makaron z Wędzonym Łososiem

Aby przygotować ten pyszny przepis na makaron z sosem grzybowym i wędzonym łososiem, zacznij od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zwykle czas gotowania wynosi od 8 do 12 minut, w zależności od rodzaju makaronu, który wybrałeś. Gdy makaron jest ugotowany, dobrze go odcedź na sitku, ale upewnij się, że zachowasz szklankę wody, w której się gotował, ponieważ można to później wykorzystać do dostosowania konsystencji sosu. Włóż makaron z powrotem do garnka, w którym się gotował, przykryj pokrywką i pozostaw w ciepłym miejscu.

W międzyczasie przygotuj sos grzybowy. W dużej patelni wlej łyżkę oliwy z oliwek i podgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i pokrojone w plasterki grzyby. Smaż je przez 5-7 minut, często mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta, a grzyby uwolnią swój sok. W tym momencie dodaj wytrawne białe wino i pozwól mu się gotować, zmniejszając nieco ogień, aż płyn prawie całkowicie odparuje, co wzmocni smaki.

Po zredukowaniu wina dodaj śmietanę, dokładnie mieszając, aby połączyć składniki. Pozwól sosowi gotować się przez 1-2 minuty, aby lekko zgęstniał. W zależności od twoich preferencji, możesz teraz dodać 4 drobno posiekane ząbki czosnku, które dodadzą dodatkowego aromatu i smaku sosowi grzybowemu.

Gdy sos jest gotowy, wlej go gorącego na ciepły makaron w garnku, trzymając garnek na małym ogniu, aby utrzymać ciepło. Dodaj świeżo posiekany koperek i starte sery, takie jak feta lub parmezan, dokładnie mieszając wszystko, aby upewnić się, że ser równomiernie się topi i integruje w kremowym sosie.

Po wymieszaniu wszystkiego, zdejmij garnek z ognia i dodaj kawałki wędzonego łososia, delikatnie mieszając, aby nie uszkodzić ryby. Dopraw solą i pieprzem do smaku, uważając, aby nie przesolić, ponieważ wędzony łosoś jest już słony.

Na wykończenie, udekoruj talerz plasterkiem cytryny, który doda świeżości. Jeśli chcesz, możesz skropić makaron kilkoma kroplami soku z cytryny, aby wzmocnić smaki. Podawaj danie na ciepło, w towarzystwie kieliszka wysokiej jakości wina Murfatlar, które doskonale uzupełni to kulinarne przysmaki. Ten przepis nie tylko jest łatwy do wykonania, ale także jest eksplozją smaków, która z pewnością zaimponuje każdemu, kto go spróbuje.