Farfalle z kurczakiem, grzybami i ogórkami

Farfalle z kurczakiem, grzybami i kiszonymi ogórkami - Prosty i pyszny przepis na całą rodzinę!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

To danie to pyszna kombinacja prostych, ale pełnych smaku składników, które doskonale łączą się, tworząc pocieszający posiłek. Farfalle z kurczakiem, grzybami i kiszonymi ogórkami są idealne na szybki rodzinny obiad lub na zaimponowanie gościom. To danie jest nie tylko smaczne, ale także pełne składników odżywczych, które dostarczą Ci energii na cały dzień.

Historia i inspiracja
Farfalle, makaron w kształcie motyla, słyną z umiejętności zatrzymywania sosów, co czyni je doskonałym nośnikiem smaków. Połączenie kurczaka i grzybów jest klasyczne, często spotykane w różnych przepisach na całym świecie, ze względu na wszechstronność tych składników. Kiszone ogórki wnoszą nutę kwasowości, która doskonale równoważy danie, sprawiając, że jest ono bardziej interesujące i zrównoważone pod względem smaku.

Twoje podstawowe składniki
- Pierś z kurczaka (600 g): Wybierz świeżą, bezskórną pierś z kurczaka dla najlepszego smaku i tekstury.
- Grzyby champignon (500 g): Te grzyby są łatwo dostępne i mają delikatny smak, ale możesz eksperymentować z grzybami shiitake lub porcini dla dodatkowego smaku.
- Kiszone ogórki (5 sztuk): Kiszone ogórki dodają chrupkości i kwasowości, równoważąc bogaty smak sosu.
- Oliwa z oliwek (50 ml): Użyj oliwy z oliwek extra virgin dla lepszego aromatu.
- Śmietana do gotowania (250 ml): Doda kremowości sosowi i bogatego smaku.
- Mąka (4 łyżki): Pomaga zagęścić sos.
- Sól jodowana, świeżo mielony pieprz: Niezbędne przyprawy, aby ożywić wszystkie smaki.
- Liść laurowy (1 sztuka): Dodaje subtelny, ale wyraźny aromat daniu.
- Farfalle (500 g): Ten makaron jest idealny do podawania z bogatszymi sosami.
- Rozmaryn: To doskonały wybór, aby dodać aromatyczną nutę, ale możesz także użyć innych ziół, takich jak tymianek lub oregano.

Kroki przygotowania
1. Zacznij od przygotowania składników. Pokrój pierś z kurczaka w cienkie paski, oczyść grzyby i pokrój je w plastry. Przygotuj kiszone ogórki, krojąc je w krążki.

2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj paski kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż będą złote i równomiernie ugotowane. Upewnij się, że odwracasz je okresowo, aby równomiernie się usmażyły.

3. Dodaj pokrojone grzyby na patelnię i kontynuuj gotowanie przez 10 minut, bez przykrycia. Ten krok pozwoli grzybom uwolnić soki, wzbogacając smak dania.

4. W międzyczasie umieść krążki kiszonych ogórków w garnku z zimną wodą i dodaj liść laurowy. Gotuj przez 10 minut, a następnie odcedź, aby usunąć wodę. Te ogórki dodadzą świeżości i chrupkości daniu.

5. Gdy grzyby są już ugotowane, dodaj ugotowane kiszone ogórki na patelnię. Dobrze wymieszaj i gotuj razem przez 10 minut, aby połączyć smaki.

6. W małej misce wymieszaj mąkę z śmietaną do gotowania i odrobiną zimnej wody, aby uzyskać gładką pastę. Dodaj tę mieszankę na patelnię, stale mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, często mieszając.

7. Dopraw sos solą, pieprzem i rozmarynem do smaku. Twój sos jest gotowy!

8. W innym garnku zagotuj wodę z solą i dodaj farfalle. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź makaron i skrop odrobiną oliwy z oliwek extra virgin, aby zapobiec sklejaniu się.

9. Podawaj farfalle na głębokich talerzach, polane sosem z kurczaka, grzybów i kiszonych ogórków. Możesz dodać świeży rozmaryn dla wyjątkowego wyglądu.

Propozycje podania
To danie idealnie komponuje się z świeżą sałatą i kieliszkiem białego wina lub orzeźwiającą lemoniadą. Możesz również dodać starty parmezan na wierzch dla dodatkowego smaku.

Wariacje i triki
- Zastąp pierś z kurczaka mięsem z indyka lub tofu dla wegetariańskiej wersji.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami grzybów, aby odkryć nowe połączenia.
- Możesz dodać warzywa, takie jak marchewki lub groszek, dla dodatkowego koloru i składników odżywczych.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć makaronu pełnoziarnistego?
Tak, makaron pełnoziarnisty to doskonała opcja na zdrowszy posiłek.

2. Jak mogę przechowywać resztki?
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzej je na kuchence lub w piekarniku.

3. Czy mogę zrobić danie bardziej pikantne?
Dodaj szczyptę chili lub sos chili, aby nadać mu pikantny smak.

Korzyści odżywcze
To danie jest bogate w białko dzięki piersi z kurczaka, a grzyby są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. Kiszone ogórki przyczyniają się do zdrowia układu pokarmowego i dostarczają dodatkowych witamin.

Przybliżona liczba kalorii na porcję
Jedna porcja farfalle z kurczakiem, grzybami i kiszonymi ogórkami zawiera około 600-700 kalorii, w zależności od użytych składników.

Podsumowując, farfalle z kurczakiem, grzybami i kiszonymi ogórkami to nie tylko smaczne danie, ale także łatwe do przygotowania, idealne do zjedzenia z rodziną. Nie wahaj się wyrazić swojej kreatywności w kuchni i dostosować przepis do swoich preferencji. Smacznego!