モッツァレラ・イン・カロッツァ（モッツァレラ入りのパン粉をまぶしたサンドイッチ）

モッツァレラ・イン・カロッツァ：金に覆われたイタリアの珍味

準備時間：10分
調理時間：8分
合計時間：18分
分量：2

溶けたチーズと新鮮な香りが詰まったサクサクのサンドイッチを誰が嫌いでしょうか？モッツァレラ・イン・カロッツァのレシピは、食感と味を融合させた本格的な料理で、あなたの味覚を喜ばせます。この料理はイタリアの料理伝統に由来し、クリーミーなモッツァレラチーズ、香ばしいバジル、そして丁寧に揚げられたサクサクのパンの完璧な組み合わせです。さらに、素早いランチ、美味しいスナック、あるいは特別な朝食にぴったりの選択肢です！

材料：

- 4枚の種入り全粒粉パン（お好みのパンを選んでください。ただし、具材を支えるのに十分な厚さがあることを確認してください）
- 200グラムの新鮮なモッツァレラチーズ（水牛の乳から作られたモッツァレラを選ぶと、より濃厚な味わいになります）
- 8枚の新鮮なバジルの葉（バジルは新鮮で活気のある香りを加えます）
- 1/2カップの脱脂乳（よりリッチな味わいを求めるなら全乳を使用できます）
- 1/2カップの小麦粉（白い小麦粉がうまく機能しますが、全粒粉を使ってより健康的な結果を得ることもできます）
- 40グラムのパルメザンチーズ（さらに旨味を加えます）
- 2個の卵（オムレツのようにしっかりと混ぜます）
- 揚げ用のオリーブオイル（エクストラバージンオリーブオイルが本格的な味わいに最適です）

作り方：

1. 材料の準備：まず、すべての材料を準備します。モッツァレラを薄切りにし、バジルの葉を洗います。パンは均等に切り、具材が均等に分配されるようにします。

2. サンドイッチの組み立て：2枚のパンにモッツァレラを広げ、その上に4枚のバジルの葉を加えます。残りのパンで覆い、2つの美味しいサンドイッチを形成します。

3. 揚げる準備：広い皿に小麦粉とパルメザンチーズを混ぜます。別の皿で卵をオムレツのように混ぜます。牛乳を3つ目の皿に用意します。

4. サンドイッチを浸す：各サンドイッチを牛乳に浸し、しっかりと吸収させますが、崩れないように注意します。その後、小麦粉とパルメザンチーズの混合物に移し、全体をしっかりと覆います。それから、卵に浸し、余分な部分を取り除きます。

5. 揚げる：中火でオリーブオイルを加熱します。油が十分に熱くなったら、サンドイッチを注意深く加えます。各面を3〜4分間揚げ、黄金色でサクサクになるまで揚げます。

6. サーブする：サンドイッチを鍋から取り出し、ペーパータオルの上に置いて余分な油を取り除きます。すぐに温かいうちに、素早く作ったブルーベリージャムと一緒に提供します。（ブルーベリージャムのレシピは、私たちのデザート専用ページで見つけることができます！）

役立つヒント：

- 美味しいバリエーション：サンドイッチに他の材料を追加して、乾燥トマトやオリーブを加えることができます。バジルの代わりにオレガノやディルを使用するのも良い選択肢です。
- 揚げるためのヒント：サンドイッチを加える前に、油が十分に熱いことを確認してください。油が十分に熱くないと、サンドイッチが油を吸収しすぎて油っぽくなります。
- インスピレーションを受けた付け合わせ：これらの美味しいサンドイッチは、新鮮なルッコラとチェリートマトのサラダや、香り高いトマトスープと一緒に提供することができます。

栄養上の利点：

このモッツァレラ・イン・カロッツァのレシピは、卵とモッツァレラからの優れたタンパク質の組み合わせと、パンからの炭水化物を提供します。バジルの追加は抗酸化物質やビタミンをもたらし、パルメザンはカルシウムと豊かな風味を加えます。美味しいスナックの欲求を満たし、必要な栄養素を提供する料理です。

よくある質問：

1. 他の種類のチーズを使えますか？
はい、山羊チーズやチェダーを試して異なる風味を楽しむことができます。

2. この料理を健康的にするにはどうすればよいですか？
全粒粉のパンを使用し、揚げる際の油の量を減らすことで、オーブンでサンドイッチを焼くことができます。

3. サンドイッチを事前に作れますか？
はい、サンドイッチを事前に組み立てて冷蔵庫に保存できます。調理する準備ができたら、揚げる手順に従ってください。

4. どのように提供するのが最適ですか？
これらのサンドイッチは温かいうちに提供すると美味しく、新鮮なサラダやトマトソースを添えるとさらに風味が増します。

それでは、このシンプルなモッツァレラ・イン・カロッツァのレシピで、イタリアの料理の魔法をあなたのキッチンに持ち込んでください。朝食、ランチ、ディナーのいずれで楽しんでも、この料理はあなたをイタリアの広場の中心にいるように感じさせ、新鮮な食材の香りを楽しむことができます。ボナペティート！