魚と野菜の詰め物をしたトマト
この美味しい野菜と魚の詰め物をしたトマトのレシピを準備するには、いくつかのシンプルでありながら必須の材料が必要です。まず、トマトの選択は重要です。新鮮で、よく熟し、中くらいのサイズであることを確認してください。そうすれば、簡単に詰めることができます。まず、スプーンでトマトをくり抜き、傷つけないように注意します。トマトをくり抜いた後、ペーパータオルの上に逆さまに置いて余分な液体を排出し、詰め物の一貫性を保つのに役立ちます。くり抜いたトマトの果肉はブレンダーで混ぜ、好みに応じて塩、砂糖、胡椒を加えます。このペーストは濃厚な風味を加え、料理の香りの基盤になります。
その間に、ジャガイモの準備をします。ジャガイモは皮をむき、塩水で柔らかくなるまで茹でます。茹でたら、まだ熱いうちに潰して、滑らかなピューレを作り、材料を結びつけるのに役立ちます。冷凍野菜（人参、エンドウ豆、またはピーマン）は、氷の結晶を取り除き、食感をリフレッシュするために、冷水の下でよくすすぎます。
魚には、調理中に形を保つ種類（タラやサーモンなど）を選びます。小さなキューブに切り、レモン汁を振りかけ、塩、胡椒、オプションでハーブでしっかりと味付けします。大きなボウルで、野菜とジャガイモのピューレを混ぜ、次にこの混合物でトマトを詰めます：野菜の層、いくつかの魚のキューブ、その後にもう一層の野菜。
ガラス皿に、混ぜたトマトの果肉を注ぎ、料理のソースとして使用します。このソースに注意深く詰めたトマトを配置し、きれいに整理するようにします。追加の風味を加えたい場合は、トマトの間に月桂樹の葉を置くことができます。各トマトは、ハーブ風味のバターのスライスで覆われるか、または代わりに、より強い風味のためにオリーブオイルを振りかけることができます。
料理は、温度を中程度に設定したオーブンに入れ、1時間焼きます。最初の45分間は、トマトが均等に調理されるように、蓋をしておくことが重要であり、最後の15分間は、トマトが軽く焼き色がつくように蓋を外します。最終的に、風味豊かな野菜と繊細な魚で詰められた柔らかいトマトの美味しい料理が得られます。いただきます！
材料: トマト5個、魚のフィレ1枚（ここではメルルーサ）、冷凍野菜ミックス3-4杯、新じゃがいも2個、スパイス、ハーブ風味のバターまたは油。
