ツナエンパナーダ

ツナエンパナーダ：美味しくて簡単に作れるレシピ

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：4

誰が美味しいツナと新鮮な材料で満たされたサクサクのエンパナーダを愛していないでしょうか？このシンプルで迅速なツナエンパナーダのレシピは、軽い夕食や美味しい前菜に最適です。さらに、自家製のエンパナーダの皮を選ぶか、購入したものを使用するかにかかわらず、キッチンにクリエイティビティを加える素晴らしい方法です。それでは始めましょう！

エンパナーダの小さな歴史

エンパナーダは古いルーツを持ち、さまざまな文化の料理の伝統に起源を持っています。時が経つにつれて、これらのパイは進化し、適応して、世界の多くの隅で愛される料理となりました。肉、野菜、または魚で満たされているかどうかにかかわらず、エンパナーダは家族や友人と楽しむための完璧なコンフォートフードの例です。

材料

ツナフィリングのために：
- 300gの缶詰ツナ（油を切ったもの）
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 焼きパプリカ2個（またはお好みで新鮮なパプリカ）
- 硬茹で卵4個
- 150gのトマトソース
- 塩とこしょう（お好みで）
- 炒め用の油

エンパナーダの皮のために：
- 300gの小麦粉
- 100mlの油
- 100mlのぬるま湯
- 1パックのドライイースト
- 卵黄1個
- 一つまみの塩

エンパナーダの皮を作る

1. イーストを活性化する：ボウルに小麦粉とイーストを混ぜます。ぬるま湯、油、卵黄、一つまみの塩を加えます。均一な生地になるまで混ぜます。

2. 生地をこねる：生地を約5〜7分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。これはサクサクの皮を得るための重要なステップです。

3. 発酵：生地を清潔な布で覆い、温かい場所で30〜40分間発酵させ、体積が倍になるまで待ちます。

4. 生地を分割する：生地が発酵したら、2つの等しい部分に分けます。それぞれの部分を薄い皮になるまで伸ばし、焼き皿に適した大きさにします。

フィリングを作る

1. 野菜を炒める：フライパンに少量の油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めます（約3〜4分）。角切りにしたパプリカと一つまみの塩を加え、さらに2分間炒め続けます。

2. ツナと卵を加える：火を止め、油を切ったツナ、角切りにした硬茹で卵、トマトソースを加えます。材料をよく混ぜ、塩とこしょうで味を調えます。

エンパナーダを組み立てる

1. 焼き皿の準備：オーブンを180°Cに予熱します。焼き皿に少量の油を塗るか、ベーキングペーパーを敷きます。

2. 組み立て：焼き皿に最初のエンパナーダの皮を置き、均等にフィリングを加えます。2枚目の皮で覆い、端をしっかりと押さえて接着します。フォークを使って端に美しい模様を作ることもできます。

3. エンパナーダに塗る：生卵を溶き、エンパナーダの表面全体にブラシで塗ります。このステップは、エンパナーダが黄金色でサクサクになるのを助けます。

4. メンテナンス：フォークでエンパナーダを数か所刺して、焼いている間に蒸気が抜けるようにします。

焼く

1. オーブンで：予熱したオーブンにエンパナーダを入れ、30分間焼くか、黄金色でサクサクになるまで焼きます。

2. 冷却：オーブンからエンパナーダを取り出したら、切ってサーブする前に数分間冷却します。

サーブと提案

ツナエンパナーダは、スパイシーなトマトソースと新鮮なグリーンサラダと共に温かく提供されます。クリーミーさを加えるためにアボカドのスライスを追加することもできます。

バリエーション

試してみたい場合は、フィリングのバリエーションに関するいくつかの提案があります：
- チキンエンパナーダ：ツナを調理した鶏肉に置き換えます。
- ベジタリアンエンパナーダ：黒豆、トウモロコシ、パプリカを使用して、美味しいベジタリアンバージョンを作ります。
- チーズエンパナーダ：フェタチーズやモッツァレラチーズを加えて、クリーミーなフィリングを作ります。

よくある質問

1. 購入したエンパナーダの皮を使えますか？
はい、購入したエンパナーダの皮は迅速で簡単な解決策です。パッケージの指示に従って解凍してください。

2. エンパナーダをどのように保存できますか？
エンパナーダは、ラップで包んで冷蔵庫に2〜3日保存できます。再びオーブンで焼くことで、サクサク感を取り戻すことができます。

3. このレシピの栄養的利点は何ですか？
ツナは優れたタンパク質とオメガ-3脂肪酸の供給源であり、野菜はビタミンと繊維を提供します。このエンパナーダは、バランスの取れた食事の健康的な選択です。

4. 他にどのような飲み物が合いますか？
ツナエンパナーダは、ドライな白ワインや新鮮なレモネードと完璧に合います。また、アイスティーやフルーツカクテルも、よりお祝いの食事に最適な選択肢となるでしょう。

結論

このツナエンパナーダのレシピは、美味しいだけでなく、簡単に作れるため、特別な occasion や家族の夕食に最適です。シンプルな材料とアクセスしやすい技術を使って、各ステップが美味しい結果に近づけるでしょう。さまざまなフィリングで実験し、このレシピをあなたのお気に入りに変えてください！おいしい食事を！