チェリーケーキ
チェリーケーキは、新鮮な果物が手元にあるときに作れるシンプルなレシピの一つです。私はチェリーを摘んだ後にこのケーキを作り、その一部を生地に使いました。生地はすぐに作れ、チェリーは焼く前にそのまま上に置きます。季節に応じて、酸チェリー、イチゴ、またはプラムを使っても良いです。 クイック情報 総時間：元のレシピには記載なし 準備時間：記載なし 焼き時間：約30分 オーブンの温度：180度 ポーション：記載なし；ケーキは冷やしてから切り分ける 難易度：簡単 レシピの種類：家庭用フルーツケーキ 材料 卵5個 砂糖200g、約10スプーン 小麦粉250g、約8-9スプーン ココアパウダー大さじ1 油100ml ベーキングパウダー小さじ1 種なしチェリー400-500g 型に塗るための少しのバターと小麦粉 オプションで飾り用の粉砂糖 作り方 1. チェリーと型の準備 チェリーを洗って、種を取り除きます。生地ができるまで、脇に置いておきます。 約20 x 30cmの型に少しバターを塗り、全体に小麦粉を振りかけます。余分な小麦粉を振り落とします。オーブンは180度に予熱しておく必要があります。 2. 卵と砂糖を混ぜる 卵をボウルに入れ、砂糖を加えます。約10分間混ぜ、砂糖が溶けて混合物が均一になるまで混ぜます。これは生地を作るときに唯一少し時間がかかるステップです。 3. 油と乾燥材料を加える 卵と砂糖の混合物に油を注ぎ、混ぜ合わせます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、徐々に混合物に加えます。最後には、かなり濃い生地が得られ、パウンドケーキの生地に似ています。 4. 2つの混合物を準備する 準備した型に約3分の2の生地を注ぎ、できるだけ均一に広げます。 残りの生地にココアパウダーを加え、色が均一になるまで混ぜます。ココアの混合物を白い生地の上に注ぎます。 5. チェリーを加える 種なしのチェリーを生地の上に置きます。複雑な配置は必要ありません；できるだけ均等に分布させることが重要で、できるだけ多くの部分に果物が見つかるようにします。 6. ケーキを焼く 予熱したオーブン180度に型を入れ、約30分焼きます。表面が美しい黄金色になるまで焼きます。 生地をつまようじでチェックします。つまようじがきれいに抜けて、生の生地が付いていなければ、ケーキは焼き上がっています。 7. 冷やす ケーキをオーブンから取り出したら、冷やします。希望があれば、粉砂糖を振りかけ、切り分けて提供します。 私がこのレシピをよく作る理由 これは簡単に準備できるケーキで、一般的な材料を使い、複雑な手順がありません。生地は1つのボウルで作成され、果物は事前に他の材料と混ぜる必要はありません。さらに、このレシピは柔軟性があります：チェリーは他の果物に置き換えることができ、年間のさまざまな時期に適しています。 生地は十分にシンプルで、果物を引き立てることができ、白い部分とココア部分の組み合わせは、複雑な装飾を必要とせずに視覚的にケーキをより魅力的にします。 ヒント チェリーは生地の上に置く前に洗って種を取り除く必要があります。特に使用直前に洗った場合は、できるだけ水分を取り除いてください。 卵と砂糖を混ぜる時間を約10分守ってください。砂糖は油と小麦粉を加える前にできるだけ完全に溶解する必要があります。 生地は液体のクレープ生地よりも濃く、パウンドケーキの生地に似ています。これは混合物の通常の状態です。 焼くためには、レシピに示されているように約20 x 30cmの型を使用してください。他のサイズの型を使用すると、ケーキの厚さや焼き時間が変わる可能性があります。 表面の色だけに頼らないでください。オーブンを止める前に生地をつまようじでチェックしてください。 代替品 チェリーは酸チェリー、イチゴ、またはプラムに置き換えることができます。これらは使用前に準備が必要で、洗浄し、必要に応じて種を取り除きます。 プラムの場合、種のない部分を使用します。イチゴは適当な大きさに切って、生地の上に均等に分布できるようにします。 バリエーション レシピにはすでに2種類の生地があります：シンプルなものとココア入りのもの。基本バージョンでは、示された比率を維持し、型に生地の3分の2を注ぎ、残りの生地にココアを混ぜます。 使用する果物に応じて、ケーキの味が異なる場合がありますが、レシピの基本を変更する必要はありません。チェリーは甘くてフルーティーな味を提供し、酸チェリーはより酸味を加え、プラムはココア生地に合います。 サービングアイデア ケーキは冷却後にそのまま提供できます。必要に応じて、切り分ける前に粉砂糖を振りかけます。 生地が十分に冷却された後に切り分けて、ケーキの形を保つようにします。デザートやシンプルなスナックとしても適しています。 よくある質問 冷凍チェリーを使用できますか？ 元のレシピは新鮮なチェリーで作られています。冷凍チェリーを使用する場合は、解凍して十分に水分を切ってから生地に置く必要があります。これにより、ケーキの食感に影響を与える可能性があります。 必ずココアを入れる必要がありますか？ いいえ。ココアは白い層の上に注ぐ生地に加えられます。単一の生地を希望する場合は、全体をシンプルに保つことができますが、レシピのバリエーションは2層です。 ケーキが焼き上がったかどうかをどうやって確認しますか？ 生地に爪楊枝を刺します。爪楊枝がきれいに抜け、生の生地が付いていなければ、ケーキは焼き上がっています。レシピでは、焼き時間は約30分で、温度は180度ですが、爪楊枝でのチェックが重要です。 他の型を使用できますか？ レシピは約20 x 30cmの型用に計算されています。小さい型や大きい型を使用すると、ケーキの厚さが変わり、焼き加減の確認が異なる場合があります。 粉砂糖はいつ振りかけますか？ 粉砂糖はケーキが冷却された後に振りかけます。これはオプションであり、省略することもできます。 栄養価 以下の値は推定値で、約12個に分割された全体のケーキに基づいて計算されています。正確なチェリーの量、使用される砂糖の量、型に残るバターの量によって異なる場合があります。 1個あたり： カロリー：約260-275 kcal タンパク質：約4-5 g 脂肪：約10-11 g 炭水化物：約38-40 g これらの値には最後に使用される粉砂糖の正確な量は含まれておらず、量はオプションであり、明示されていません。 保存と再加熱 冷却後、ケーキをカバーして乾燥しないようにします。冷やして食べるか、室温で食べることができます。 再加熱は必要ありません。少し温かいケーキを好む場合は、短時間加熱しますが、長時間加熱しないでください。生地と果物が乾燥する可能性があります。冷却後に切り分けて、新鮮なうちに食べるのが最適です。
材料
- 卵5個、砂糖200g（大さじ10）、小麦粉250g（大さじ8
- 9）、ココア1杯、油100ml、ベーキングパウダー小さじ1、種なしチェリー400
- 500g、型用のバターと小麦粉少々。
