Prajitura cu cirese

Prajitura cu cireșe este una dintre rețetele simple pe care le poți face atunci când ai fructe proaspete la îndemână. Am pregătit-o după ce am cules cireșe și am folosit o parte dintre ele pentru blat. Aluatul se face repede, iar cireșele se așază direct deasupra, înainte de coacere. Se poate pregăti și cu vișine, căpșuni sau prune, în funcție de sezon. Info rapide Timp total: nu este precizat în rețeta originală Timp de preparare: nu este precizat Timp de coacere: aproximativ 30 de minute Temperatura cuptorului: 180 de grade Celsius Porții: nu este precizat; prăjitura se porționează după răcire Dificultate: ușoară Tipul rețetei: prăjitură de casă cu fructe Ingrediente 5 ouă 200 g zahăr, aproximativ 10 linguri 250 g făină, aproximativ 8-9 linguri 1 lingură cacao 100 ml ulei 1 linguriță praf de copt 400-500 g cireșe fără sâmburi Puțin unt și făină pentru tapetarea formei Zahăr pudră, opțional, pentru decor Mod de preparare 1. Pregătește cireșele și tava Spală cireșele și scoate-le sâmburii. Lasă-le deoparte până când este gata aluatul. Unge cu puțin unt o tavă de aproximativ 20 x 30 cm și presară făină pe toată suprafața. Scutură excesul de făină. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade Celsius. 2. Mixează ouăle cu zahărul Pune ouăle într-un bol și adaugă zahărul. Mixează aproximativ 10 minute, până când zahărul se dizolvă, iar compoziția devine omogenă. Acesta este singurul pas care durează ceva mai mult la pregătirea aluatului. 3. Adaugă uleiul și ingredientele uscate Toarnă uleiul peste amestecul de ouă și zahăr, apoi încorporează-l. Amestecă făina cu praful de copt și adaugă-le treptat în compoziție. La final vei obține un aluat destul de gros, asemănător cu cel pentru chec. 4. Pregătește cele două compoziții Toarnă aproximativ două treimi din aluat în tava pregătită și întinde-l cât mai uniform. În aluatul rămas adaugă lingura de cacao și amestecă până când culoarea devine uniformă. Toarnă compoziția cu cacao peste stratul alb. 5. Adaugă cireșele Așază cireșele fără sâmburi deasupra aluatului. Nu este nevoie de un aranjament complicat; important este să fie distribuite cât mai uniform, astfel încât să găsești fruct în cât mai multe bucăți. 6. Coace prăjitura Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coace prăjitura aproximativ 30 de minute sau până când se rumenește frumos. Verifică blatul cu o scobitoare. Dacă scobitoarea iese curată, fără aluat crud, prăjitura este coaptă. 7. Las-o să se răcească După ce scoți prăjitura din cuptor, las-o să se răcească. Dacă dorești, pudreaz-o cu zahăr, apoi porționeaz-o și servește. De ce fac rețeta des Este o prăjitură ușor de pregătit, cu ingrediente obișnuite și fără pași complicați. Aluatul se face într-un singur bol, iar fructele nu trebuie amestecate în prealabil cu alte ingrediente. În plus, rețeta este flexibilă: cireșele pot fi înlocuite cu alte fructe, ceea ce o face potrivită pentru mai multe perioade din an. Blatul este suficient de simplu încât să pună în valoare fructele, iar combinația dintre partea albă și cea cu cacao face prăjitura mai plăcută vizual fără să fie nevoie de o decorare elaborată. Sfaturi Cireșele trebuie spălate și curățate de sâmburi înainte de a fi așezate pe aluat. Îndepărtează cât poți de bine excesul de apă de pe ele, mai ales dacă le-ai spălat chiar înainte de folosire. Respectă timpul de mixare al ouălor cu zahărul, aproximativ 10 minute. Zahărul trebuie să fie cât mai bine dizolvat înainte de adăugarea uleiului și a făinii. Aluatul este mai gros decât un aluat lichid de clătite și seamănă cu cel de chec. Acesta este aspectul normal al compoziției. Pentru coacere, folosește o tavă de aproximativ 20 x 30 cm, așa cum este indicat în rețetă. O tavă cu alte dimensiuni poate schimba grosimea blatului și timpul necesar coacerii. Nu te baza doar pe culoarea de la suprafață. Verifică blatul cu o scobitoare înainte să oprești cuptorul. Înlocuiri Cireșele pot fi înlocuite cu vișine, căpșuni sau prune. Acestea trebuie pregătite înainte de folosire, prin spălare și, acolo unde este cazul, îndepărtarea sâmburilor. În cazul prunelor, folosește bucăți fără sâmburi. Căpșunile pot fi tăiate în bucăți potrivite, astfel încât să poată fi distribuite deasupra aluatului. Variații Rețeta are deja două tipuri de aluat: unul simplu și unul cu cacao. Pentru varianta de bază, poți păstra proporția indicată, turnând două treimi din aluat în tavă și amestecând cacao în restul compoziției. În funcție de fructul folosit, prăjitura poate avea un gust diferit, fără să fie modificată baza rețetei. Cireșele oferă un gust dulce și fructat, vișinele aduc o notă mai acrișoară, iar prunele se potrivesc cu partea de aluat cu cacao. Idei de servire Prăjitura se poate servi simplă, după ce s-a răcit. Dacă dorești, presară zahăr pudră deasupra înainte de porționare. Taie bucățile după ce blatul s-a răcit suficient, pentru ca prăjitura să își păstreze mai bine forma. Este potrivită atât pentru desert, cât și pentru o gustare simplă. Întrebări frecvente Pot folosi cireșe congelate? Rețeta originală este făcută cu cireșe proaspete. Dacă folosești cireșe congelate, acestea trebuie lăsate să se dezghețe și scurse bine înainte de a fi puse pe aluat, pentru a evita excesul de lichid. Acest lucru poate influența textura prăjiturii. Este obligatoriu să pun cacao? Nu. Cacaoa se adaugă în partea de aluat care se toarnă peste stratul alb. Dacă vrei un singur tip de blat, poți păstra toată compoziția simplă, însă varianta din rețetă este cea cu două straturi. Cum verific dacă prăjitura este coaptă? Introdu o scobitoare în blat. Dacă iese curată, fără urme de aluat crud, prăjitura este gata. În rețetă, coacerea durează aproximativ 30 de minute la 180 de grade Celsius, dar verificarea cu scobitoarea rămâne importantă. Pot folosi altă tavă? Rețeta este calculată pentru o tavă de aproximativ 20 x 30 cm. Dacă folosești o tavă mai mică sau mai mare, grosimea blatului se va schimba și poate fi necesară o verificare diferită a coacerii. Când se pune zahărul pudră? Zahărul pudră se presară după ce prăjitura s-a răcit. Este opțional și poate fi omis. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și sunt calculate pentru întreaga prăjitură, împărțită în aproximativ 12 bucăți. Pot varia în funcție de cantitatea exactă de cireșe, de zahărul folosit și de cât unt rămâne pe tava de copt. Pentru o bucată: Calorii: aproximativ 260-275 kcal Proteine: aproximativ 4-5 g Grăsimi: aproximativ 10-11 g Carbohidrați: aproximativ 38-40 g Aceste valori nu includ în mod exact zahărul pudră folosit la final, deoarece cantitatea este opțională și nu este precizată. Păstrare și reîncălzire După răcire, păstrează prăjitura acoperită, pentru a nu se usca. Se poate consuma rece sau la temperatura camerei. Nu este necesară reîncălzirea. Dacă preferi prăjitura ușor călduță, încălzește porția scurt, fără să o lași prea mult, deoarece blatul și fructele se pot usca. Cel mai bine este să o porționezi după răcire și să o consumi cât este proaspătă.

Etichete

prajitura cu cirese

Categorie: Desert Autor: Alis G. Vizualizări: 905 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii