Kirazlı kek

Kirazlı kek, elinizin altında taze meyveler olduğunda yapabileceğiniz basit tariflerden biridir. Kirazları topladıktan sonra hazırladım ve bunların bir kısmını hamur için kullandım. Hamur hızlıca hazırlanıyor ve kirazlar, pişirmeden önce doğrudan üzerine yerleştiriliyor. Mevsime bağlı olarak vişne, çilek veya erik ile de hazırlanabilir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiştir Hazırlama süresi: belirtilmemiştir Pişirme süresi: yaklaşık 30 dakika Fırın sıcaklığı: 180 derece Celsius Porsiyonlar: belirtilmemiştir; kek soğuduktan sonra dilimlenir Zorluk: kolay Tarif türü: meyveli ev yapımı kek Malzemeler 5 yumurta 200 g şeker, yaklaşık 10 yemek kaşığı 250 g un, yaklaşık 8-9 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı kakao 100 ml yağ 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 400-500 g çekirdekleri çıkarılmış kiraz Kalıbı yağlamak için biraz tereyağı ve un Dekor için isteğe bağlı pudra şekeri Hazırlık Yöntemi 1. Kirazları ve kalıbı hazırlayın Kirazları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Hamur hazır olana kadar bir kenara koyun. Yaklaşık 20 x 30 cm boyutunda bir kalıbı biraz tereyağı ile yağlayın ve tüm yüzeyine un serpin. Fazla unu silkeleyin. Fırın, 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmalıdır. 2. Yumurtaları şekerle çırpın Yumurtaları bir kaseye koyun ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene ve karışım homojen hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika çırpın. Bu, hamurun hazırlanmasında biraz daha uzun süren tek adımdır. 3. Yağı ve kuru malzemeleri ekleyin Yağı yumurta ve şeker karışımının üzerine dökün ve ardından karıştırın. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve karışıma yavaş yavaş ekleyin. Sonunda, kek hamuruna benzer oldukça kalın bir hamur elde edeceksiniz. 4. İki karışımı hazırlayın Hazırlanan kalıba hamurun yaklaşık üçte ikisini dökün ve mümkün olduğunca eşit şekilde yayın. Kalan hamura kakao ekleyin ve renk homojen olana kadar karıştırın. Kakao karışımını beyaz katmanın üzerine dökün. 5. Kirazları ekleyin Çekirdekleri çıkarılmış kirazları hamurun üzerine yerleştirin. Karmaşık bir düzenleme gerekmiyor; önemli olan, meyvelerin mümkün olduğunca eşit şekilde dağıtılmasıdır, böylece mümkün olan en fazla parçada meyve bulabilirsiniz. 6. Keki pişirin Kalıbı önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyun ve keki yaklaşık 30 dakika veya güzelce kızarana kadar pişirin. Hamuru bir kürdanla kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiştir. 7. Soğumaya bırakın Keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. İsterseniz, üzerine pudra şekeri serpin, ardından dilimleyin ve servis yapın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, hazırlanması kolay, sıradan malzemelerle yapılan ve karmaşık adımlar gerektirmeyen bir kektir. Hamur tek bir kasede yapılır ve meyveler önceden diğer malzemelerle karıştırılmaz. Ayrıca, tarif esnektir: kirazlar diğer meyvelerle değiştirilebilir, bu da onu yılın farklı dönemleri için uygun hale getirir. Hamur, meyveleri öne çıkaracak kadar basittir ve beyaz ve kakao kısmının birleşimi, kekin daha görsel olarak hoş görünmesini sağlar; karmaşık bir dekorasyona ihtiyaç duymadan. İpuçları Kirazlar, hamurun üzerine yerleştirilmeden önce yıkanmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Özellikle hemen kullanmadan önce yıkanmışlarsa, üzerlerindeki fazla suyu mümkün olduğunca temizleyin. Yumurtaları şekerle çırpma süresine dikkat edin, yaklaşık 10 dakika. Şeker, yağı ve unu eklemeden önce iyi bir şekilde çözülmelidir. Hamur, sıvı krep hamurundan daha kalındır ve kek hamuruna benzer. Bu, karışımın normal görünümüdür. Pişirme için, tarifte belirtildiği gibi yaklaşık 20 x 30 cm boyutunda bir kalıp kullanın. Farklı boyutlarda bir kalıp kullanmak, hamurun kalınlığını ve pişirme süresini değiştirebilir. Yüzeyin rengine güvenmeyin. Fırını kapatmadan önce hamuru bir kürdanla kontrol edin. Değiştirmeler Kirazlar, vişne, çilek veya erik ile değiştirilebilir. Kullanılmadan önce yıkanmalı ve gerektiğinde çekirdekleri çıkarılmalıdır. Erikler için, çekirdeksiz parçalar kullanın. Çilekler, hamurun üzerine yerleştirilebilecek uygun parçalara kesilebilir. Varyasyonlar Tarif zaten iki tür hamur içerir: biri sade, diğeri kakolu. Temel versiyon için, belirtilen oranı koruyarak hamurun üçte ikisini kalıba dökebilir ve kalan karışıma kakao ekleyebilirsiniz. Kullanılan meyveye bağlı olarak, kek farklı bir tat alabilir, tarifin temelini değiştirmeden. Kirazlar tatlı ve meyvemsi bir tat verirken, vişneler daha ekşi bir not getirir ve erikler kakaolu hamurla uyum sağlar. Servis fikirleri Kek, soğuduktan sonra sade olarak servis edilebilir. İsterseniz, dilimlemeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Kek soğuduktan sonra dilimleri kesin, böylece kek daha iyi şekil alır. Hem tatlı hem de basit bir atıştırmalık olarak uygundur. Sıkça Sorulan Sorular Donmuş kiraz kullanabilir miyim? Orijinal tarif taze kirazlarla yapılır. Donmuş kiraz kullanıyorsanız, bunların çözülmesine ve hamurun üzerine konulmadan önce iyi süzülmesine izin verilmelidir; bu, fazla sıvıyı önlemek içindir. Bu, kekin dokusunu etkileyebilir. Kakao koymak zorunlu mu? Hayır. Kakao, beyaz katmanın üzerine dökülen hamur kısmına eklenir. Tek bir tür hamur istiyorsanız, tüm karışımı sade tutabilirsiniz, ancak tarifteki versiyon iki katmanlıdır. Kekimin pişip pişmediğini nasıl kontrol ederim? Hamurun içine bir kürdan sokun. Eğer temiz çıkarsa, hamur pişmiştir. Tarifin pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır ve 180 derece Celsius'ta pişirilir, ancak kürdan ile kontrol etmek önemlidir. Başka bir kalıp kullanabilir miyim? Tarif, yaklaşık 20 x 30 cm boyutunda bir kalıp için hesaplanmıştır. Daha küçük veya daha büyük bir kalıp kullanırsanız, hamurun kalınlığı değişecek ve pişirme kontrolü farklı olabilir. Pudra şekerini ne zaman koymalıyım? Pudra şekeri, kek soğuduktan sonra serpilir. İsteğe bağlıdır ve atlanabilir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve yaklaşık 12 parçaya bölünmüş olan tüm kek için hesaplanmıştır. Kirazların tam miktarına, kullanılan şeker miktarına ve kalıptan kalan tereyağına bağlı olarak değişebilir. Bir parça için: Kalori: yaklaşık 260-275 kcal Protein: yaklaşık 4-5 g Yağ: yaklaşık 10-11 g Karbonhidrat: yaklaşık 38-40 g Bu değerler, sonrasında kullanılan pudra şekerinin tam miktarını içermemektedir, çünkü miktar isteğe bağlıdır ve belirtilmemiştir. Saklama ve Yeniden Isıtma Soğuduktan sonra, kekin kuruması için kapalı tutulması gerekir. Soğuk veya oda sıcaklığında tüketilebilir. Yeniden ısıtma gerektirmez. Kekin hafif ılık olmasını istiyorsanız, bir dilimi kısa bir süre ısıtın, fazla bekletmeyin, çünkü hamur ve meyveler kuruyabilir. En iyisi, soğuduktan sonra dilimlemek ve taze iken tüketmektir.

Malzemeler

5 yumurta
200 g şeker (10 yemek kaşığı)
250 g un (8
9 yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı kakao
100 ml yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
400
500 g çekirdekleri çıkarılmış kiraz
kek kalıbı için biraz tereyağı ve un.

Etiketler

vişne keki

Kategori: Çöl Yazar: Alis G. Görüntüleme: 905 Tarih: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler