Kirschkuchen

Name: Kirschkuchen - Alis G.
Ingredients: 5 Eier; 200 g Zucker (10 Esslöffel); 250 g Mehl (8; 9 Esslöffel); 1 Esslöffel Kakao; 100 ml Öl; 1 Teelöffel Backpulver; 400; 500 g entsteinte Kirschen; etwas Butter und Mehl für die Backform.

Wüste - Kirschkuchen von Alis G. - Recipia Rezepte

Der Kirschkuchen ist eines der einfachen Rezepte, die Sie zubereiten können, wenn Sie frisches Obst zur Hand haben. Ich habe ihn zubereitet, nachdem ich Kirschen gepflückt habe und einige von ihnen für den Boden verwendet habe. Der Teig ist schnell zubereitet und die Kirschen werden direkt vor dem Backen darauf gelegt. Er kann auch mit Sauerkirschen, Erdbeeren oder Pflaumen zubereitet werden, je nach Saison. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht in dem ursprünglichen Rezept angegeben Vorbereitungszeit: nicht angegeben Backzeit: etwa 30 Minuten Backofentemperatur: 180 Grad Celsius Portionen: nicht angegeben; der Kuchen wird nach dem Abkühlen geschnitten Schwierigkeit: einfach Rezeptart: hausgemachter Obstkuchen Zutaten 5 Eier 200 g Zucker, etwa 10 Esslöffel 250 g Mehl, etwa 8-9 Esslöffel 1 Esslöffel Kakao 100 ml Öl 1 Teelöffel Backpulver 400-500 g entsteinte Kirschen Etwas Butter und Mehl zum Einfetten der Form Puderzucker, optional, zur Dekoration Zubereitungsmethode 1. Bereiten Sie die Kirschen und die Form vor Waschen Sie die Kirschen und entfernen Sie die Kerne. Lassen Sie sie beiseite, bis der Teig fertig ist. Fetten Sie eine Form von etwa 20 x 30 cm mit etwas Butter ein und streuen Sie Mehl über die gesamte Oberfläche. Schütteln Sie das überschüssige Mehl ab. Der Ofen sollte auf 180 Grad Celsius vorgeheizt werden. 2. Mischen Sie die Eier mit dem Zucker Geben Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie den Zucker hinzu. Mischen Sie etwa 10 Minuten lang, bis der Zucker sich auflöst und die Mischung homogen wird. Dies ist der einzige Schritt, der etwas länger dauert bei der Zubereitung des Teigs. 3. Fügen Sie das Öl und die trockenen Zutaten hinzu Gießen Sie das Öl über die Eier-Zucker-Mischung und integrieren Sie es. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und fügen Sie es nach und nach zur Mischung hinzu. Am Ende erhalten Sie einen ziemlich dicken Teig, der dem für einen Rührkuchen ähnelt. 4. Bereiten Sie die beiden Mischungen vor Gießen Sie etwa zwei Drittel des Teigs in die vorbereitete Form und verteilen Sie ihn so gleichmäßig wie möglich. Fügen Sie in den verbleibenden Teig den Esslöffel Kakao hinzu und mischen Sie, bis die Farbe gleichmäßig ist. Gießen Sie die Kakaomischung über die weiße Schicht. 5. Fügen Sie die Kirschen hinzu Legen Sie die entsteinten Kirschen auf den Teig. Es ist kein kompliziertes Arrangement erforderlich; wichtig ist, dass sie so gleichmäßig wie möglich verteilt sind, damit Sie in so vielen Stücken wie möglich Obst finden. 6. Backen Sie den Kuchen Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius und backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten lang oder bis er schön gebräunt ist. Überprüfen Sie den Boden mit einem Zahnstocher. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ohne rohen Teig, ist der Kuchen gebacken. 7. Lassen Sie ihn abkühlen Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie ihn abkühlen. Wenn gewünscht, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker, schneiden Sie ihn dann und servieren Sie ihn. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein einfach zuzubereitender Kuchen mit gängigen Zutaten und ohne komplizierte Schritte. Der Teig wird in einer einzigen Schüssel zubereitet, und die Früchte müssen nicht im Voraus mit anderen Zutaten vermischt werden. Darüber hinaus ist das Rezept flexibel: Kirschen können durch andere Früchte ersetzt werden, was es für verschiedene Jahreszeiten geeignet macht. Der Boden ist einfach genug, um die Früchte hervorzuheben, und die Kombination aus dem weißen Teil und dem Kakaoanteil macht den Kuchen visuell ansprechender, ohne dass eine aufwendige Dekoration erforderlich ist. Tipps Die Kirschen müssen gewaschen und entsteint werden, bevor sie auf den Teig gelegt werden. Entfernen Sie so viel überschüssiges Wasser wie möglich von ihnen, insbesondere wenn Sie sie gerade vor der Verwendung gewaschen haben. Halten Sie sich an die Mischzeit der Eier mit dem Zucker, etwa 10 Minuten. Der Zucker sollte gut aufgelöst sein, bevor Sie das Öl und das Mehl hinzufügen. Der Teig ist dicker als ein flüssiger Pfannkuchenteig und ähnelt dem für einen Rührkuchen. Dies ist das normale Aussehen der Mischung. Für das Backen verwenden Sie eine Form von etwa 20 x 30 cm, wie im Rezept angegeben. Eine Form mit anderen Abmessungen kann die Dicke des Bodens und die erforderliche Backzeit ändern. Verlassen Sie sich nicht nur auf die Farbe der Oberfläche. Überprüfen Sie den Boden mit einem Zahnstocher, bevor Sie den Ofen ausschalten. Austauschmöglichkeiten Kirschen können durch Sauerkirschen, Erdbeeren oder Pflaumen ersetzt werden. Diese sollten vor der Verwendung vorbereitet werden, indem sie gewaschen und, wo erforderlich, die Kerne entfernt werden. Für Pflaumen verwenden Sie entsteinte Stücke. Erdbeeren können in passende Stücke geschnitten werden, damit sie auf dem Teig verteilt werden können. Variationen Das Rezept hat bereits zwei Teigsorten: einen einfachen und einen mit Kakao. Für die Basisversion können Sie das angegebene Verhältnis beibehalten, indem Sie zwei Drittel des Teigs in die Form gießen und Kakao in die restliche Mischung einarbeiten. Je nach verwendetem Obst kann der Kuchen einen anderen Geschmack haben, ohne die Basis des Rezepts zu ändern. Kirschen bieten einen süßen und fruchtigen Geschmack, Sauerkirschen bringen eine säuerlichere Note, und Pflaumen passen gut zur Kakaobasis. Serviervorschläge Der Kuchen kann einfach serviert werden, nachdem er abgekühlt ist. Wenn gewünscht, bestäuben Sie ihn vor dem Schneiden mit Puderzucker. Schneiden Sie die Stücke, nachdem der Boden ausreichend abgekühlt ist, damit der Kuchen seine Form besser behält. Er eignet sich sowohl als Dessert als auch als einfacher Snack. Häufig gestellte Fragen Kann ich gefrorene Kirschen verwenden? Das Originalrezept wird mit frischen Kirschen zubereitet. Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, müssen diese aufgetaut und gut abgetropft werden, bevor sie auf den Teig gelegt werden, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden. Dies kann die Textur des Kuchens beeinflussen. Ist es zwingend erforderlich, Kakao hinzuzufügen? Nein. Kakao wird in den Teil des Teigs gegeben, der über die weiße Schicht gegossen wird. Wenn Sie nur einen Typ von Boden wünschen, können Sie die gesamte Mischung einfach halten, aber die Version im Rezept ist die mit zwei Schichten. Wie überprüfe ich, ob der Kuchen gebacken ist? Stecken Sie einen Zahnstocher in den Boden. Wenn er sauber herauskommt, ohne Spuren von rohem Teig, ist der Kuchen fertig. Im Rezept dauert das Backen etwa 30 Minuten bei 180 Grad Celsius, aber die Überprüfung mit einem Zahnstocher bleibt wichtig. Kann ich eine andere Form verwenden? Das Rezept ist für eine Form von etwa 20 x 30 cm berechnet. Wenn Sie eine kleinere oder größere Form verwenden, ändert sich die Dicke des Bodens und es kann erforderlich sein, die Backzeit anders zu überprüfen. Wann wird der Puderzucker hinzugefügt? Der Puderzucker wird bestreut, nachdem der Kuchen abgekühlt ist. Es ist optional und kann weggelassen werden. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen und gelten für den gesamten Kuchen, der in etwa 12 Stücke geteilt wird. Sie können je nach der genauen Menge an Kirschen, dem verwendeten Zucker und der Menge an Butter, die auf dem Backblech verbleibt, variieren. Pro Stück: Kalorien: etwa 260-275 kcal Eiweiß: etwa 4-5 g Fette: etwa 10-11 g Kohlenhydrate: etwa 38-40 g Diese Werte beinhalten nicht genau den Puderzucker, der am Ende verwendet wird, da die Menge optional ist und nicht angegeben wird. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Nach dem Abkühlen den Kuchen abgedeckt aufbewahren, damit er nicht austrocknet. Er kann kalt oder bei Raumtemperatur verzehrt werden. Ein Wiedererwärmen ist nicht erforderlich. Wenn Sie den Kuchen leicht warm mögen, erhitzen Sie das Stück kurz, ohne es zu lange zu lassen, da der Boden und die Früchte austrocknen können. Am besten ist es, ihn nach dem Abkühlen zu schneiden und frisch zu genießen.

Zutaten

5 Eier
200 g Zucker (10 Esslöffel)
250 g Mehl (8
9 Esslöffel)
1 Esslöffel Kakao
100 ml Öl
1 Teelöffel Backpulver
400
500 g entsteinte Kirschen
etwas Butter und Mehl für die Backform.

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