ジャム入りの柔らかいクロワッサン

ジャム入りクッキー - 伝統と春の香りを融合させたデザートで、家族とテーブルを囲んで過ごした時間を思い出させてくれます。このクッキーは、料理を楽しみ、大切な人と共有する喜びの象徴です。シンプルで迅速なレシピをお探しの場合は、正しい場所に来ました！

準備時間：30分
焼き時間：25-30分
合計時間：1時間
分量：20-25個のクッキー

材料

- 100mlの温かい牛乳
- 15gの生イースト
- 小さじ1の砂糖
- 一つまみの塩
- 大さじ4のラードまたはマーガリン
- 卵1個
- 400g + 50gの小麦粉
- 200-300gのプラムジャム（またはお好みのジャム）
- デコレーション用の粉砂糖

調理手順

1. イーストの活性化：温かい牛乳にイーストを溶かし、砂糖小さじ1を加えます。混合物を10-15分間放置します。イーストが活性化し、表面に軽い泡ができるのが見えます。これは、ふわふわのクッキーを作るための重要なステップです！

2. 生地の準備：大きなボウルに、小麦粉の一部（約400g）、一つまみの塩、ラードまたはマーガリンを加えます。フォークや手で材料をよく混ぜ、均一な状態になるまで混ぜます。活性化したイーストと牛乳の混合物を加え、こね始めます。徐々に残りの小麦粉を加え、弾力性があり、成形しやすい生地を作ります。

3. 卵の追加：最後に、卵を生地に加え、数分間こね続けて、生地が滑らかで均一になるまでこねます。生地が粘りすぎると感じた場合は、少量の小麦粉を加えますが、入れすぎないように注意してください。

4. 生地の休息：ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を温かい場所で約30分間発酵させます。体積が倍増するまで発酵させます。このステップは、柔らかいクッキーを作るために重要です。

5. クッキーの成形：生地が発酵したら、軽く小麦粉を振った作業台で、約6-7mmの厚さに伸ばします。生地を約6-7cmの正方形に切ります。各正方形の上にプラムジャム（またはお好みのジャム）を小さじ1載せます - 量をあまり多くしないように注意してください、焼くときにジャムが溢れ出る可能性があります。

6. クッキーを巻く：各正方形を角から巻き始め、クラシックなクッキーの形を作ります。クッキーをクッキングシートを敷いた天板に並べ、焼くときに膨らむので、間に十分なスペースを残します。

7. 焼き：オーブンを180°Cに予熱し、クッキーを25-30分間焼きます。端が軽く金色になるまで焼きます。各オーブンは異なるため、監視することが重要です。

8. 完成：クッキーが焼きあがったら、オーブンから取り出し、少し冷ました後、粉砂糖を振りかけます。このステップは、特別な外観と追加の甘さを与えます。

実用的なアドバイス

- ジャム：アプリコット、ピーチ、またはベリーのジャムなど、さまざまな種類のジャムを試すことができます。自分の好きなものを選んでください！
- 小麦粉：質の高い小麦粉を使用してください。000または550の小麦粉は、軽くてふわふわの生地を得るのに最適です。
- 材料の温度：牛乳が温かいが熱すぎないことを確認し、イーストを殺さないようにします。使用前に常に材料の温度を確認してください。
- バリエーション：クッキーに特別な風味を加えたい場合は、生地にバニラシュガーを少し振りかけたり、レモンやオレンジの皮を加えてフレッシュな味わいを楽しんでみてください。

栄養的な利点

ジャム入りクッキーは、良好な炭水化物源であり、ジャムはビタミンや抗酸化物質を追加します。使用される小麦粉は繊維の摂取に寄与し、ラードやマーガリンは健康的な脂肪を追加し、バランスの取れた食事に不可欠です。ただし、糖分の含有量を考慮して、適度に食べるようにしてください。

よくある質問

1. ドライイーストを使用できますか？
はい、ドライイーストを使用できますが、量を調整することに注意してください。約5gのドライイーストで十分です。

2. クッキーをどうやって保存すればいいですか？
クッキーは密閉容器に入れて室温で数日間保存するのが最適です。また、後で使用するために冷凍することもできます。

3. どの飲み物がクッキーに合いますか？
これらの柔らかいクッキーは、香り高いコーヒーやフルーツティーと相性抜群です。また、温かい牛乳のグラスも一緒に楽しむのに最適です。

個人的なメモ

このジャム入りクッキーのレシピは私のお気に入りの一つで、大切な人に笑顔をもたらすのに最適です。家族と一緒にクッキーを作る思い出は、いつも私を幸せにしてくれます。皆さんにぜひ試していただきたいと思います。美味しさだけでなく、家族とテーブルを囲む楽しさもあります！

さあ、材料を準備して、料理の魔法に浸りましょう！ジャム入りクッキーはただのデザートではなく、忘れられない体験です。いただきます！