肉のパイ

肉のパイ - 伝統的で温かく、心を癒すレシピで、どんな occasion にもぴったりです！この美味しいスナックは、ジューシーな肉のフィリングとサクサクの生地を組み合わせて、テクスチャーと風味の完璧なバランスを提供します。温かくても冷たくても、肉のパイはあなたの家族のお気に入りになること間違いなしです。

調理時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
ポーション：8

必要な材料：
- 小麦粉 500g
- 生イースト 1/2 キューブ
- サンフラワーオイル 70ml（または、より強い風味のためにオリーブオイル）
- 塩小さじ1
- 胡椒小さじ1
- 挽肉 1kg（牛肉と豚肉のミックスで、よりリッチな味わい）
- ドライタイム小さじ1
- ドライディル小さじ1
- 緑または黒のオリーブ 5-6個、細かく刻む
- カットトマト 1缶（約400g）
- 赤ピーマン 1個、角切り
- 卵 3個（そのうち少しを塗るために取っておく）

少しの歴史：
肉のパイは、伝統的な料理の深いルーツを持ち、多くの文化で長い間愛されてきた多用途な料理です。このレシピは、肉や野菜の残り物を使う効率的な方法と見なされ、家族全体を養うことができる美味しい料理に変わります。愛情と忍耐で調理された肉のパイは、単なる食事ではなく、家族の再会や忘れられない瞬間についての物語でもあります。

肉のパイの作り方 - ステップバイステップ：

1. 生地の準備：
大きなボウルに小麦粉を入れます。別の容器で、温かい水100mlにイーストを溶かし、泡立つまで数分置いておきます。これにより、イーストが活性化され、生地にふわふわのテクスチャーを与えます。小麦粉に油、塩、胡椒を加え、イーストの混合物を注ぎます。約10分間、生地が弾力性を持ち滑らかになるまでよくこねます。

2. 生地の発酵：
ボウルを清潔な布で覆い、生地を温かい場所で30分間発酵させます。このステップは重要で、イーストが働き、生地にふわふわのテクスチャーを与えることを可能にします。

3. 肉のフィリングの準備：
深めのフライパンに少量の油を熱し、挽肉を加えます。中火で常にかき混ぜながら、肉がピンク色を失うまで炒めます。塩、胡椒、角切りの赤ピーマン、缶詰のトマトを加え、液体が減るまで20分間煮ます。刻んだオリーブ、タイム、ディルを加え、風味をよく混ぜ合わせます。フィリングが冷めたら、2つの卵を加え、ゆっくりと混ぜます。

4. パイの組み立て：
オーブンを180度に予熱します。生地を2つの等しい部分に分けます。最初の部分を小麦粉を振った表面で約1cmの厚さのシートに広げます。このシートを焼き型に置き、端が少し型を超えるようにします。最初のシートの上に肉のフィリングを均等に広げます。

5. 2枚目のシートの追加：
2枚目の生地を最初のものと同様に広げ、フィリングの上に置きます。指またはフォークでパイの端を押し付けて密閉します。残りの卵でパイを塗り、黄金色で食欲をそそる皮を作ります。焼いている間に蒸気が逃げるように、パイに数か所切り込みを入れます。

6. パイの焼き：
予熱したオーブンに型を入れ、約40分焼くか、パイが黄金色でカリカリになるまで焼きます。フィリングが落ち着くように、切る前に少し冷まします。

提供の提案：
肉のパイは温かくても冷たくても美味しいです。バターミルクのグラスと一緒に楽しむこともできますし、贅沢なひとときを求めるなら冷たいビールと一緒にどうぞ。家族のランチ、カジュアルなディナー、またはパーティーでのスナックに最適です。

栄養情報：
肉のパイの1ポーション（約150g）は約350-400カロリーで、挽肉による良いタンパク源です。また、赤ピーマンやトマトからのビタミンとミネラルも豊富です。

トリックとバリエーション：
- 鶏肉や七面鳥など、さまざまな種類の肉を試して、軽めのバージョンを作ることができます。
- フィリングを豊かにするために、マッシュルームやズッキーニなどの野菜を追加します。
- よりカリカリの生地を好む場合は、油の代わりにバターを使用できます。
- オリーブの代わりにフェタチーズを加えて、塩味と風味を楽しむこともできます。

よくある質問：
- 全粒粉を使えますか？はい、白い小麦粉を全粒粉に置き換えることができますが、生地はより密になります。
- パイをどうやって保存できますか？冷蔵庫にカバーして2-3日保存できます。オーブンまたは電子レンジで再加熱できます。
- パイを冷凍できますか？はい、焼く前にパイを冷凍できます。焼く前に完全に解凍してください。

この肉のパイのレシピは、間違いなく愛する人々の顔に笑顔をもたらし、すべての食事をお祝いに変えるでしょう。この美味しさを大切な人たちと共有し、一口ごとに楽しむことを忘れないでください！ボナペティ！