トルコの喜びとチョコレートを使ったコゾナック

ラハトとチョコレートのコゾナック：家族や友人を甘やかすための完璧な伝統的なデリカテッセン。このクイックデザートは簡単に作ることができ、家中に魅力的な香りを漂わせます。全体の準備時間は約1時間で、焼き時間は45分、結果として2つの美味しいコゾナックが得られます。

材料：
- 小麦粉 600g
- バター 100g（溶かしたもの）
- 大きな卵 3個（塗る用に1個追加）
- ぬるま湯 150ml
- 砂糖 170g（まぶす用の砂糖も追加）
- オレンジの皮の摩擦
- バニラエッセンス 1小さじ
- 生イースト 26g
- ラハト 100g（できればキューブ状）
- チョコレート 100g（ダークまたはミルク、好みに応じて）

完璧なコゾナックのためのステップバイステップ：

1. 生地の準備：小さなボウルに生イーストをぬるま湯で溶かします。牛乳が熱くないことを確認してください。過度の熱はイーストを殺す可能性があります。砂糖を加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。

2. 材料の組み合わせ：大きなボウルで3つの卵を混ぜ、オレンジの皮の摩擦、バニラエッセンス、溶かしたバター（熱くない）を加えます。このボウルにイーストの混合物を注ぎ、よく混ぜます。

3. 小麦粉の組み込み：別のボウルに小麦粉をふるい、湿った混合物を少しずつ加えます。スパチュラや手を使って材料を混ぜます。生地が粘りすぎる場合は、手にくっつかない柔らかく滑らかで弾力のある生地ができるまで、少しずつ小麦粉を加えます。

4. 発酵：生地を清潔なタオルで覆い、約30分間暖かい場所で発酵させます。生地が2倍に膨らむまで。

5. コゾナックの形成：生地が膨らんだら、2等分に分けます。小麦粉を振った表面で、生地を約1cmの厚さのシートに伸ばします。各シートに均等にラハトと刻んだチョコレートを振りかけます。

6. 生地を巻く：各生地のシートを端から巻き始め、フィリングがしっかり包まれるようにします。ロールの端をしっかりと押さえて、フィリングが漏れないようにします。

7. 二次発酵：コゾナックをクッキングペーパーで覆ったトレーまたはバターを塗ったトレーに置きます。さらに15分間発酵させます。この時点で、オーブンを180°Cに予熱します。

8. 塗布と焼き：卵を1個打ち、コゾナックの表面にブラシで塗ります。甘くてサクサクの仕上げのために砂糖を振りかけます。予熱したオーブンで45分間焼くか、金色になり、触ったときに空洞の音がするまで焼きます。

9. サービング：コゾナックをトレーで数分冷やし、その後完全に冷やすために網に移します。厚切りにし、コーヒーやお茶と一緒に楽しんでください。このラハトとチョコレートのコゾナックは、祝宴や暖かい夏の日に楽しむのに最適です。

注意事項とバリエーション：さまざまなフィリングで実験することができ、刻んだナッツ、レーズン、または砂糖漬けのフルーツを追加できます。より強いチョコレートの味が好きな場合は、生地にココアを加えることができます。このコゾナックのレシピは、単純であるだけでなく、可能性に満ちており、あなたの創造性を発揮するのに最適です。いただきます！