トロピカルフルーツとバニラプディングのチーズケーキ

チーズケーキ、トロピカルフルーツとバニラプディング

春が控えめに訪れ、再生、花々の美しさ、そして心を包む笑顔を祝う機会がやってきました。この季節を迎えるのに、より良い方法は何でしょうか？美味しいケーキで迎えることです！チーズケーキ、トロピカルフルーツ、そしてバニラプディングのレシピを喜んでご紹介します。これは、各スライスに太陽の光をもたらすデザートです。

準備時間：
- 準備時間：30分
- 焼き時間：40分
- 合計時間：1時間10分
- サービング数：12

材料：

生地：
- 大きな卵4個
- 150gの砂糖
- 150mlの牛乳
- 室温のバター120g
- 小麦粉200g
- ベーキングパウダー小さじ1
- バニラ小さじ2
- 塩ひとつまみ

チーズフィリング：
- カッテージチーズ350g（またはリコッタでより滑らかな食感に）
- 大きな卵2個
- 砂糖大さじ5
- 小麦粉小さじ1
- バニラ小さじ1
- オレンジの皮のすりおろし
- シロップ漬けのトロピカルフルーツ250g（パイナップル、マンゴー、キウイ）

バニラプディング：
- 牛乳300ml
- コーンスターチ大さじ2
- 砂糖大さじ3
- 室温のバター100g（80％脂肪）
- バニラ小さじ1
- デコレーション用のココナッツ大さじ2-3

作り方：

ステップ1：生地の準備
1. 大きなボウルで、バターと砂糖を混ぜて、ふわふわで色が薄くなるまで混ぜます。バターは室温であることが重要です。
2. 卵黄を1つずつ加え、常に混ぜ続けます。次に、徐々に牛乳を加えます。
3. 別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるいます。粉の混合物をバターの混合物に加え、優しく混ぜます。最後にバニラを加えます。
4. 卵白を塩ひとつまみで泡立てて、泡立てます。卵白を卵黄の混合物に折り込む際は、スパチュラを使って、ゆっくりと円を描くように動かし、卵白の空気を保持します。

ステップ2：チーズフィリングの準備
1. ボウルにカッテージチーズ、卵、砂糖を混ぜます。チーズが均一な食感になるようにしっかり潰してください。
2. 小麦粉、バニラ、オレンジの皮、そして水気を切ったトロピカルフルーツを加えます。果物を壊さないように優しく混ぜます。

ステップ3：ケーキの組み立て
1. 22/24cmの型にクッキングシートを敷きます。生地の半分以上を型に流し込み、スパチュラで平らにします。
2. チーズフィリングを全体に均等に広げ、残りの生地で再度優しく覆います。
3. 170-180度に予熱したオーブンに型を入れます。約30-40分焼き、表面が黄金色になり、完全に焼き上がるまで焼きます。つまようじテストを行い、きれいに抜ければケーキが完成です！

ステップ4：バニラプディングの準備
1. 鍋に牛乳、砂糖、コーンスターチを混ぜ、泡立て器で均一にします。
2. 中火にかけ、常にかき混ぜて、混合物が濃くなるまで加熱し、焦げ付かないように注意します。プディングが所望の濃度に達したら、火から下ろします。
3. プディングの表面にラップをして、皮ができないようにし、冷やします。冷やした後、バニラとバターを加え、よく混ぜます。

ステップ5：ケーキの仕上げ
1. ケーキが完全に冷えたら、バニラプディングを均等に広げます。
2. 上にココナッツを振りかけて、見た目とトロピカルな香りを楽しみます。
3. ケーキを冷蔵庫に2-3時間置いて、しっかり冷やし、固めます。

サービング：
このデリカテッセンを楽しむ準備ができたら、ケーキを切り分けて笑顔でサーブします。春のデザートとして、アイスティーやフレッシュレモネードと一緒に最適です。

便利なヒント：
- シロップ漬けの代わりに新鮮なトロピカルフルーツを使用できますが、しっかり水気を切ってください。
- より強い味を望む場合は、チーズフィリングにアーモンドエッセンスを数滴加えてください。
- バニラプディングはチョコレートクリームに置き換えることができ、より贅沢なバージョンになります。

栄養上の利点：
このケーキは、チーズと卵からのタンパク質を含み、トロピカルフルーツは必須ビタミンを提供します。デザートですが、適度に摂取すればバランスの取れた食事の一部となります。

よくある質問：
1. 他の種類のチーズを使えますか？
はい、リコッタやマスカルポーネは、より滑らかな食感のための優れた代替品です。

2. グルテンフリーにするためにレシピを調整するにはどうすればいいですか？
小麦粉をアーモンド粉や米粉に置き換えることができます。

3. ケーキはどのくらい持ちますか？
ケーキは冷蔵庫でカバーして3-4日保存できます。

春は祝う価値があり、このチーズケーキ、トロピカルフルーツ、そしてバニラプディングは、大切な人々に笑顔をもたらす完璧な選択です。各スライスを楽しみ、心の中の輝く太陽を感じてください！