スライスしたアップルパイ

スライスしたリンゴのパイ - リンゴの甘さと柔らかくクリーミーな生地の組み合わせが特徴のクラシックなレシピで、あらゆる場面にぴったりです。このパイは本当に美味しく、手軽なおやつにも、祝宴のテーブルにも最適です。また、傷み始めたリンゴを活用する素晴らしい方法でもあり、迅速で美味しいデザートになります。

準備時間：20分
焼き時間：40分
合計時間：1時間
ポーション数：8-10

必要な材料：

- 中くらいのリンゴ6個（甘さと酸味の対比を楽しむために酸っぱいリンゴを選ぶことができます）
- 大きな卵4個
- バター1パック（200g）
- 牛乳500mL
- 砂糖5大さじ（お好みに応じて調整可）
- 小麦粉5大さじ
- レモンの皮1個分
- バニラシュガー1袋
- シナモンパウダー1/2小さじ
- 塩ひとつまみ

器具：

- 20/33cmのベーキングトレイ
- ベーキングペーパー
- 混ぜるための大きなボウル
- ミキサーまたは泡立て器
- リンゴをスライスするためのナイフとまな板

リンゴのパイの作り方：

1. リンゴの準備：
まず、リンゴの皮をむき、種を取り除き、薄くスライスします。リンゴのスライスがパイに素晴らしい食感を加えます。リンゴは新鮮ですが、あまり硬くないことを確認し、均等に焼けるようにします。

2. リンゴのスライスの配置：
ベーキングペーパーでトレイを敷いて、くっつかないようにします。リンゴのスライスを3列に並べて、トレイの底を均一に覆います。上からシナモンとバニラシュガーを振りかけて、特別な香りと魅力的な風味を加えます。

3. 生地の準備：
小鍋で、バターと一部の牛乳を弱火で溶かし、焦げないように常にかき混ぜます。溶けたら、残りの牛乳を加えて混合物の冷却を促進します。

4. 卵の分離：
別のボウルで、卵白と卵黄を分けます。卵黄を2大さじの砂糖と一緒にクリーミーになるまで混ぜます。別のボウルで、卵白を塩のひとつまみと一緒にしっかりした泡立て状態になるまで泡立て、残りの砂糖を加え、光沢のあるメレンゲになるまで泡立て続けます。

5. 材料の組み合わせ：
牛乳とバターの混合物を卵黄のボウルに加え、小麦粉とレモンの皮も加えます。均一な生地になるまでよく混ぜます。それから、泡立てた卵白を注意深く折り込み、沈まないようにします。

6. パイの組み立て：
生地をリンゴのスライスの上に均等に注ぎます。これにより、焼いている間にリンゴが生地の中で軽く持ち上がり、美味しい食感を提供します。

7. 焼く：
オーブンを180度に予熱します。トレイをオーブンに入れ、パイが40分焼くか、表面が黄金色になり、触ったときにしっかりするまで焼きます。

8. 冷却とサーブ：
焼き上がったら、パイをトレイの中で完全に冷やします。内側がしっかりするため、完全に冷やしてから切ることをお勧めします。上に粉砂糖を振りかけてエレガントな外観に仕上げることができます。

役立つヒント：

- リンゴの選び方：Granny SmithやGolden Deliciousのリンゴは、このレシピに非常に適しており、酸味と甘さの素晴らしい組み合わせをもたらします。
- バリエーション：生地に刻んだナッツやレーズンを加えて、追加の食感を楽しむことができます。また、少しのバニラやカルダモンを加えて風味を変えることもできます。
- サーブ：リンゴのパイは、バニラアイスクリームや新鮮なホイップクリームと非常によく合います。紅茶やコーヒーの一杯がこのデザートを完璧に引き立てます。

栄養上の利点：

このリンゴのパイは、ただ美味しいだけでなく、貴重な栄養素も提供します。リンゴは食物繊維、ビタミンC、抗酸化物質の優れた供給源です。バターと牛乳を使用することで、パイには健康的な脂肪も含まれ、バランスの取れた食事に貢献します。

よくある質問：

- なぜパイを完全に冷やすことが重要ですか？
完全に冷やすことで内側が固まり、パイが簡単に切れるようになり、良好な食感が得られます。

- 他の果物を使うことはできますか？
もちろんです！リンゴの代わりに梨や桃を使って、美味しいバリエーションを作ることができます。

- パイをどのように保存できますか？
パイは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱して柔らかい食感を取り戻すことができます。

このリンゴのパイを一口食べるたびに、大切な人たちと過ごした楽しい瞬間を思い出すでしょう。だから、ぜひ作って、愛情を込めて作ったデザートを楽しむ人たちとこのレシピを共有してください。いただきます！