生地の桃パイ
美味しい桃のケーキを作るために、まずすべての材料が手元にあることを確認し、楽しい料理プロセスを楽しむ準備をします。まず、桃を冷水の流れの下でよく洗い、清潔なタオルで乾かします。好みに応じて、皮をむくかそのままにしておくオプションを持ちながら、桃をキューブに切ります。皮は、興味深い食感と栄養を追加することができます。
オーブンを180°Cに予熱し、24 cmの型を用意し、クッキングペーパーで裏打ちします。水の流れの下で紙を湿らせ、型に広げる前によく絞ることが重要です。これにより、均等に分配され、ケーキがくっつくのを防ぐのに役立ちます。いくつかのしわができても心配しないでください。焼いている間に消えます。
ボウルに柔らかいバターと砂糖を混ぜ始め、混合物がクリーミーでふわふわになるまで混ぜます。砂糖がバターにしっかり溶けることが重要です。このステップは、ケーキの最終的な食感に寄与します。次に、全卵を加え、泡立てて均一なクリームを得るまで絶えず混ぜます。ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、ダマにならないようによく混ぜます。別に泡立てた卵白を使うことを選択した場合、今がそれを加える時ですが、このステップなしのバージョンも同様に美味しいです。
均一な混合物が得られたら、桃のキューブを加え、果物を潰さないようにスプーンで優しく混ぜます。次に、準備した型に混合物を注ぎ、均等に分配されていることを確認します。好みに応じて、少量のバターを塗り、小麦粉、砕いたクッキー、またはパン粉を振りかけた型を使用することもできます。これにより、異なる風味と食感が得られます。
180°Cで少なくとも30分間ケーキを焼きます。つまようじで焼き上がったかどうかを確認します。つまようじはきれいに出て、生地はくっついていないはずです。ケーキが焼き上がったら、型をオーブンから取り出し、火を消します。ケーキを型の中で冷やし、その後、ポーションに切り分けてお楽しみください。この桃のケーキは見た目が素晴らしいだけでなく、美味しく、どんな場面でも喜ばれること間違いなしです！
材料: 直径24cmのトレイ用：砂糖200g（注1を参照）卵3個（注2を参照）ケーキ用小麦粉110g溶かしたクリーミーバター125gベーキングパウダー大さじ1香り高い桃4個、ただしあまり柔らかくないので、ナイフで立方体に切ることができます元のレシピには1/2カップの牛乳が含まれていますが、私は生地がすでに柔らかかったので追加しませんでした。問題なくトレイに注ぎました。
